Koninklijke Charlotte. mooi theekransje

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Charlotte wordt meestal als een heel eenvoudige taart beschouwd. Het is gebruikelijk om het snel te koken, van geïmproviseerde componenten, waaronder appels. Maar vandaag bakken we niet een simpele, maar een koninklijke charlotte voor een theekransje. Hieronder staan twee recepten, op basis waarvan je zelf een toetje kunt bereiden. En uw theetafel zal gasten en alle huishoudens met aroma's aantrekken. Het blijft om de methode te kiezen die in het familiekookboek zal worden opgenomen.

Producten voor het maken van koekjes

Er zitten geen appels tussen. Maar er zijn nog veel meer lekkere en delicate producten. Vergeet niet dat het recept voor royal charlotte alleen met hoogwaardige en verse ingrediënten in de realiteit moet worden vertaald. Dit is wat we nodig hebben:

• eieren - 4 stuks;
• meel - 1 kop;
• suiker - 1 kopje;
• appeljam of jam - 250-400gram;
• frisdrank - theelepel;
• een snufje zout.

Hoe de basis te bereiden

Sla het eiwit en een derde kopje suiker op tot zich stijve pieken vormen. Maal de dooiers apart lichtjes met een snufje zout. Voeg het dooiermengsel toe aan het eiwit. We sturen frisdrank en meel hierheen. Meng grondig.

Bekleed het vel met bakpapier. Smeer het met olie voor veiligheidsnet. Wij verwarmen de oven tot 200 graden. Nadat je het deeg op een bakplaat hebt gegoten, plaats je het in de oven. Bereidingstijd voor koekjescake - 10 minuten.

We halen de gouden basis voor de rol eruit. Bestrijk het nog warm met appeljam. En rol het strak op. Dus de basis voor de royal charlotte met appels en kwark is klaar. Laat de rol afkoelen en verdeel in gelijke stukken. Er worden ongeveer 16-18 stuks verkregen.

Shaping royal charlotte met kwark en appels

Bereid eerst de benodigde componenten voor. Ingrediëntenlijst:

• vette zure room - 500 gram;
• kwark - 250 gram;
• suiker - 300-450 gram;
• room - 200 milliliter;
• gelatine - pak.

Voor het decoreren van koninklijke Charlotte:

• appel;
• siroop van suiker en water (1:1).

Procesbeschrijving

Ga vervolgens als volgt te werk:

1. Los gelatine op volgens de instructies, voeg er een kleine hoeveelheid suiker (2-3 eetlepels) aan toe en verwarm op het fornuis. Wanneer alle ingrediënten zijn gedispergeerd en gemengd, koelt u de compositie af.
2. Klop kwark, zure room, suiker (alles wat overblijft), room in één kom. Het is beter om een mixer te gebruiken. Op deze manier zullen dingen sneller en beter gaan.
3. We nemen gerechten die het waard zijn om een vorm te worden voor koninklijke Charlotte. Bekleed de zijkanten met vershoudfolie. Bedek de binnenkant met cirkels gesneden uit de gekookte rol. Dit moet strak worden gedaan, waarbij grote openingen tussen delen van het product worden vermeden.
4. Vul de hele holte van de toekomstige Charlotte met de resulterende weelderige massa kwark en zure room. Druk er licht op, verzegel het. Overdrijf het niet. Werk snel maar delicaat. Sluit af met de resterende stukjes rol.
5. Laat de kom minimaal anderhalf uur in de koelkast staan. Gedurende deze periode zal de massa binnenin verharden en veranderen in een dichte gelei.
6. Gebruik de tijd verstandig: bereid het decor voor terwijl de Charlotte hard wordt. We maken de appel schoon. Snijd het in dunne plakjes. We koken de siroop van water en suiker en gooien er appels in. Kook de plakjes tot ze transparant zijn. Zet het fornuis uit. We koelen de compositie. Niet verteren. We hebben transparante stukken nodig voor decoratie.
7. Charlotte is ingevroren in de koelkast. We verspreiden het op een schaal en draaien het om met een koepel. We versieren met appels gekookt op siroop in welke vorm dan ook.

Eenvoudig recept voor royal charlotte

Niet iedereen weet hoe en wil broodjes bakken voor zo'n zoetheid. In dit geval is er een versneld recept voor het maken van een dessert.

Onderdelen voor Charlotte:

• rol klaar - 2 stuks;
• wrongelproduct - 2 pakjes;
• zure room - 250-400 gram;
• suiker - 1 kopje;
• water - 0,5 kopjes;
• gelatine - 1,5 eetlepels;
• appel - 1 stuk.

Verwarm het volgende mengsel op zeer laag vuur in een geschikte schaal: water, suiker (1 eetlepel) en gelatine. Roer de compositie zodat deze gelijkmatig oplost.

Klop kwark, zure room, suiker en room op met een mixer. Zonder het proces te stoppen, introduceren we gesmolten hete gelatine.

Bekleed een diepe kom met plakjes van de afgewerkte rol. We drukken ze stevig tegen elkaar aan. Giet de opgeklopte gelatine-wrongelmassa in een kom.

Bedek de onderkant van het toekomstige product met de resterende plakjes van de afgewerkte rol. We sturen het bereide dessert naar de koelkast. Na twee uur zal de koninklijke charlotte hard worden. Ze is klaar voor gebruik. Haal de kom uit de koelkast en keer om op een platte schaal. Versier desgewenst het oppervlak van het product met een appel. Het kan worden geraspt of gebakken in de oven en vervolgens in segmenten worden gesneden om de koninklijke charlotte te versieren.