2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Met wat voor snoepjes verwent de moderne zoetwarenindustrie ons: snoepjes met verschillende vullingen, lolly's, chocolade. En wat voor marmelade wordt er geproduceerd! Alle vormen en smaken, in staat om de verlangens van de meest verstokte zoetekauw te bevredigen. En het belangrijkste is dat de prijs van het kauwen van marmelade helemaal niet "bijt" - iedereen kan het betalen, wat natuurlijk leuk is. Jelly-beeldjes zijn een van de favoriete traktaties voor kinderen en volwassenen van alle leeftijden.
Een beetje geschiedenis
Iedereen herinnert zich toch wel de magische zoete sinaasappelschijfjes bestrooid met suiker. Marmelade wordt al vele jaren in deze vorm geproduceerd. Maar weinig mensen weten dat het oorspronkelijk helemaal niet van sinaasappels is gemaakt.
Het woord "marmelade" komt van het Franse marmelade. En ze noemden dit woord een product dat helemaal niet leek op de huidige zoetheid. Zogenaamde kweeperenjam. Later begonnen ze het van sinaasappels te maken, waardoor het geleidelijk steeds dichter werd. Er is een legende dat marmelade werd uitgevonden in Dundee in 1790 in een poging om een hoop rotting te reddensinaasappels gedragen door een schip gevangen in een storm. Maar dit verhaal heeft geen gedocumenteerd bewijs.
Eerst werden rozenwater en musk aan de delicatesse toegevoegd, daarna werd het in vierkanten gesneden, mooi verpakt en als cadeau gegeven. Uiterlijk leek het op een ander populair gerecht - Turks fruit. In de loop van de tijd is de samenstelling enigszins veranderd - ze begonnen er agar-agar, gelatine en pectine aan toe te voegen. Mensen werden snel verliefd op de pretentieloze zoetheid en ze leerden marmelade te bereiden, niet alleen met verschillende smaken, maar ook met verschillende vormen.
Haribo Company
In 1920 richtte een Duitse inwoner Hans Riegel het bedrijf "Haribo" op - een van de grootste industrieën die zich bezighouden met de productie en verkoop van kauwsnoepjes. De verscheidenheid aan smaken en vormen van hun producten spreekt zelfs tot de verbeelding van een volwassene: veelkleurige bonen, geometrische vormen, stokjes, nieuwjaarsmarmelade, harten met een delicate kersen- en aardbeiensmaak, en zelfs dieren en bewoners van de oceaan.
Maar de meest geliefde en herkenbare vorm zijn geleibeertjes van verschillende kleuren met een fruitige smaak. Ze zijn te vinden in bijna elke winkel in het land. Helder, mooi verpakt en vooral - heerlijk. Ze wenken kinderen en hun ouders naar zich toe.
Marmelade "Fru-frou"
De Duitse reus heeft veel concurrenten op de markt. Dus niet minder beroemde marmelade "Fru-fru" - een product van het Russische bedrijf "Sweet Fairy Tale". Het is gemaakt in de Tsjechische fabriek Candy plus op een moderneapparatuur. Qua assortiment loopt het niet achter op zijn Duitse concurrent. Laten we een korte virtuele rondleiding door deze fabriek maken en ontdekken hoe ieders favoriete lekkernij wordt gemaakt.
Kleine excursie
Koken bestaat uit verschillende fasen:
- koken van de hoofdingrediënten;
- koelen van de resulterende massa;
- gieten in speciale mallen;
- genezen;
- drogen;
- verwijdering van zetmeel uit het product;
- verpakking.
Fru-fru marmelade is gebaseerd op suiker, gelatine, druivensap en glucosestroop. Al deze ingrediënten vallen in een speciale boiler, waar ze worden gekookt. Tijdens het koken worden daar citroenzuur, kleurstoffen en smaakstoffen toegevoegd. Het mengsel wordt vervolgens naar de schenkmachine gestuurd, van waaruit de hete siroop in bakjes v alt die gevuld zijn met een laag maïszetmeel. Er zijn verschillende vormen bedrukt, die de marmelade aan het einde van zijn reis zal krijgen. In dit stadium koelt en droogt de toekomstige delicatesse.
Na een dag wordt de bevroren gelei ontdaan van zetmeel en gaat dan naar de volgende fase - in enorme vaten. Hier wordt Frou-Fru marmelade verwerkt met een mengsel van natuurlijke oliën. Na deze procedure worden de gelei-figuren glad en glanzend, zoals we ze in de verpakking gewend zijn.
De eindbestemming van de traktatie is een verpakkingsmachine die de snoepjes in verpakkingen verdeelt, ze labelt en de productiedatum vermeldt. Daarna vrachtwagensze brengen kant-en-klare snoepjes naar verschillende verkooppunten, waar ze wachten op hun koper.
De onveranderlijke smaak van de kindertijd
Smaken verschillen natuurlijk. Winkels verbazen zich over de verscheidenheid aan zoetwaren in hun schappen. Welke vormen en maten vind je hier niet! Het maakt niet uit wat je voorkeur heeft: schijfjes sinaasappel, kleurrijke beren of Frou-Fru-marmelade. Eén ding blijft onveranderd - fruitgelei herinnert zijn fans aan de kindertijd, geeft ongelooflijk plezier en plezier.
Aanbevolen:
Fruitgummies "Haribo" (HARIBO): samenstelling, voordelen en nadelen
Gummi wordt beschouwd als een populair product bij zowel kinderen als volwassenen. De redenen zijn niet alleen een aangename smaak en originele textuur, maar ook voordelen voor het lichaam. Deskundigen raden af om chocolade of karamel aan jonge kinderen te geven om schade aan de tanden te voorkomen, en hoogwaardige gummies zijn toegestaan en veilig. Een van de beste "kauwproducten" is Haribo-marmelade, een sterke concurrent van binnenlandse analogen
Kippenbouten in een slowcooker: een paar recepten voor elke dag
Als je niet weet wat je moet koken voor het avondeten, kies dan voor kip. Dit is een win-win-optie die iedereen leuk vindt en die zonder veel gedoe wordt voorbereid. Vooral wanneer een slowcooker en beproefde recepten te hulp schieten
Welke Russische champagne kiezen? Recensies over Russische producenten van champagne
Veel mensen weten dat echte wijn, champagne genaamd, in de gelijknamige Franse provincie wordt geproduceerd van bepaalde druivensoorten met behulp van speciale technologieën. Mousserende wijn, die al tientallen jaren wordt geproduceerd, eerst in de Sovjet-Unie en vervolgens in Rusland, is op geen enkele manier inferieur aan de originele monsters
Hoe maak je een haaienbiefstuk: een paar eenvoudige recepten voor een koekenpan, oven, slowcooker
Om een heerlijk gerecht te maken van dit gevaarlijkste roofdier van de zeeën, moet je weten hoe je een haaienbiefstuk kookt. Culinaire specialisten hebben immers verschillende geheimen om het vlees van deze vis te ontdoen van een onaangename geur en bitterheid
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
