Curd cookies "Triangles": ingrediënten, recept, calorieën

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de meest populaire en gebruikelijke recepten voor het bakken van wrongelproducten zijn de "Triangles" of "Houndstooth" wrongelkoekjes. Ze verbazen met hun delicate romige smaak. Het is onmogelijk om hun structuur te beschrijven. Het zijn fragiele bladerdeeghoeken, ze zijn tegelijkertijd zacht van binnen en smelten gewoon in je mond. Wat is er leuker dan familiebijeenkomsten met thee of cacao, en zelfs met geurige zelfgemaakte koekjes? Kwarkkoekjes "Triangles" worden met plezier gegeten, zelfs door degenen die absoluut niet van kwark houden. Veel mensen kunnen de samenstelling ervan nog steeds niet begrijpen, dus je kunt er je geheimpje van maken. Om Triangles cottage cheese cookies te maken, hoef je het recept niet eens op te schrijven. Het is zo eenvoudig dat als je ze een keer maakt, je ze nooit meer vergeet. Hoe kook je "Triangles" cottage cheese cookies?

Danaangetrokken tot dit gebak?

Een van de belangrijkste voordelen van kwarkkoekjes is dat je sommige ingrediënten kunt veranderen. Velen in onze tijd maken zich zorgen over hun figuur, dus proberen ze voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid vet zoveel mogelijk uit het dieet te weren. Dus hier is een interessant feit dat het caloriegeh alte van "Triangles" cottage cheese cookies kan worden aangepast aan uw voorkeuren. Je kunt kwark met elk vetgeh alte nemen, of je kunt het zelfs vervangen door wrongelmassa.

Veel mensen raden precies de massa aan bij het bakken van "Triangles" cottage cheese-koekjes voor kinderen. Het heeft immers een fijnere en uniformere structuur. U kunt de boter vervangen door een smeersel dat, omdat het een product is van plantaardige vetten, minder calorieën bevat dan boter, maar dit heeft geen invloed op de smaak en schoonheid van de "Triangles" wrongelkoekjes.

Ingrediënten voor deeg, bereiding

Nodig:

• kwark - 200 g;
• boter - 180 g;
• vanilline op de punt van een mes of een paar druppels vanille-extract;
• half glas kristalsuiker;
• een theelepel bakpoeder voor deeg of een kwart theelepel bakpoeder geblust met citroensap of azijn;
• meel - ongeveer 300-400.

Mash boter (of smeersel) met kwark en suiker. Voeg bakpoeder (frisdrank), vanilline toe, meng. Laat een kwartier staan.

Wanneer de wrongel de suiker oplost, zal er een beetje zijnvloeistof, voeg op dit moment voorzichtig de bloem toe, het is zoveel nodig dat je een licht deeg kunt kneden.

Verscheidenheid aan wrongelkoekjes "Triangles"

Naast het caloriegeh alte van cookies, kun je het een beetje veranderen, met vindingrijkheid en verbeeldingskracht. Cottage cheese cookies "Triangles" met suiker is een klassieke optie, waaraan u uw eigen noten kunt toevoegen, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. Je kunt kristalsuiker mengen met maanzaad, dan krijg je een nieuw gerecht, maar niet slechter.

Meer voordelen

Feit is dat de "Triangles" wrongelkoekjes heel snel gaar zijn. Daarom, als niet alles op één bakplaat past, kun je meteen een tweede bereiden. Omdat ze tijdens het bakken alleen rijzen en uitzetten, gebeurt er niets met de koekjes op de tweede bakplaat terwijl de eerste bakt.

Het grote pluspunt is dat er een minimale hoeveelheid producten nodig is, en meestal degene die elke gastvrouw meestal in de koelkast heeft. Het caloriegeh alte van bakken is gemiddeld 315 kcal per 100 g, maar zoals eerder opgemerkt kan dit worden aangepast.

U kunt ook de mate van zachtheid van deze cookie aanpassen. Als het dunner wordt uitgerold, wordt het deeg knapperiger en kruimeliger, als het niet dun wordt uitgerold, is het malser en luchtiger.

Hoe kies je kwark voor zelfgemaakte koekjes?

Kaas voor koekjes wordt gekozen op basis van persoonlijke voorkeuren. Hier zijn enkele tips:

1. Het kan vette zelfgemaakte kwark zijn, koekjes ermee zullen vetter, zwaarder en met een uitgesproken romige smaak zijn.
2. Je kunt ook kwark in korrels nemen. Hiermee zal een losse textuur in de koekjes worden gevoeld, en granen zullen liefhebbers van kwark in verrukking brengen.
3. Als je een kieskeurige eter wilt trakteren, bijvoorbeeld een kind dat categorisch weigert kwark te eten, dan kun je beter een zachte romige wrongelmassa als basis nemen. Je kind zal blij zijn om een gezond product te eten zonder het te weten.

Bereiding van deeg voor koekjes "Houndstooth"

Het recept voor "Triangles" kwarkkoekjes is vrij eenvoudig, maar er zijn enkele subtiliteiten, vooruitblikkend, zullen we je vertellen dat de boter erg gekoeld moet zijn, je kunt zelfs licht bevriezen. Het hoeft niet van tevoren te worden verwarmd of verzacht, we wrijven het op een rasp of schaven met een mes, en hiervoor moet het hard zijn.

Vergeet niet om het afgewerkte deeg in een plastic zak of huishoudfolie te doen voordat je driehoeken vormt en in de koelkast af te koelen. Al het andere is eenvoudig:

1. We nemen bereide gekoelde boter of smeerpasta, wrijven het op een grove rasp, je kunt het hakken of snijden met een breed scherp mes. Denk eraan om je handen veilig te houden, want een scherp mes kan door de boter glippen, dus wees in dit stadium voorzichtiger dan overhaast.
2. Doe de gewenste portie kwark in een kom met gehakte boter en goedmaal het resulterende mengsel tot een gladde massa.
3. Voeg bakpoeder en vanilline toe. Zoals eerder vermeld, kun je het bakpoeder vervangen door gebluste bakpoeder.
4. Begin geleidelijk met het toevoegen van bloem en meng het deeg grondig. Eerst moet je dit doen met een lepel of een houten spatel, omdat het deeg in de beginfase erg plakkerig is en degenen die graag met hun handen kneden, lopen het risico het op hun vingers achter te laten. Voeg bloem toe tot er een vrij dik deeg ontstaat, strooi daarna bloem op het werkoppervlak, je kunt het met je handen kneden totdat het niet meer aan je handen blijft plakken, maar het wordt buigzaam, het behoudt gemakkelijk zijn vorm.
5. Wikkel ons deeg in huishoudfolie of een plastic zak en stuur het naar de koelkast, laat het 30 minuten rusten.

Sculpt cookies "Triangles"

Klaar en voldoende afgekoeld in de koelkast (niet in de vriezer), het deeg uit de folie halen, met je handen zacht maken tot een soepele staat.

Voor het gemak verdelen we het in twee of drie gelijke delen. Elk deel rollen we met een deegroller tot een dikte van vier tot vijf millimeter. Zorg ervoor dat je je werkoppervlak en deegroller van tevoren met bloem bestoven om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.

Bereid de bakplaat van tevoren voor. Het kan licht worden ingevet met geurloze plantaardige olie (of ingewreven met boter) of perkamentpapier erop. Het voordeel van papier is dat het met zijn hulp betrouwbaarder is om de bakplaat te beschermen tegen onbedoeld contact en verdere verbranding van suiker, die niet alleen onaangenaam ruikt wanneerbrandend, maar ook vrij moeilijk te wassen.

Nu moet je gelijkmatige cirkels uit de afgewerkte deeglaag snijden, met een diameter van ongeveer 7-10 centimeter. Om dit te doen, kunt u een speciale vormring gebruiken of de hals van een glas ondersteboven gekeerd en in bloem gedompeld. Het is moeilijk om het te overdrijven in de "Triangles" wrongelkoekjes met suiker. Het is noodzakelijk om zand in een handige kom te gieten en vervolgens elke lege cirkel voorzichtig in deze suiker te dopen. Je kunt licht aandrukken (alsof je het deeg in suiker drukt) zodat het meer plakt. Dit zal de koekjes zeker niet verpesten.

Vouw nu onze suikerkoekjes nog een keer dubbel, dat wil zeggen vier keer. We spreiden onze blanco's op de voorbereide bakplaat, vergeet niet om er een plaats tussen te laten, want de "Hounds' Feet" neemt behoorlijk in omvang toe.

Zet ongeveer 20-30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Maar vergeet tijdens het bakken niet om de koekjes in de gaten te houden, omdat ze snel klaar en bruin worden. De cake is klaar als hij goudbruin is.

Nadelen van wrongelkoekjes "Houndstooth"

Niet zonder receptfouten. Het belangrijkste en enige nadeel van dit koekje is dat het heel snel wordt gegeten en dat je het keer op keer wilt, dus de gastvrouw zal consequent zo'n lekkernij moeten bereiden om de eetlust van haar familie te stillen! Maar het maken van zo'n gerecht is heel eenvoudig, het kost niet veel tijd om het te maken. Ja, en het recept is niet moeilijk, en de producten die erin zittensamenstelling van koekjes, staat in de keuken van elke huisvrouw. Eet smakelijk!