Kipkoteletten: recepten en kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kipkoteletten koken is zo eenvoudig dat elke culinaire specialist dit proces zeker aankan, zelfs zonder speciale vaardigheden en behendigheid. Bovendien is deze traktatie zo snel klaar dat hij perfect is voor een snel diner of om onverwachte gasten in de watten te leggen.

Kipkoteletten passen onder andere goed bij letterlijk elk bijgerecht of elke salade. En hun smaak is uniek, zeker als je het gerecht aanvult met je favoriete beslag, simpele paneermeel, kruiden of een kaasdop. Het vruchtvlees van de filet is zo mals en sappig dat zowel volwassenen als kleine kinderen er dol op zullen zijn.

Over het algemeen solide deugden die de noodzaak suggereren om dit eenvoudige gerecht voor je gezin te koken.

Eenvoudig recept voor kipkoteletten

Dit gerecht geniet al lang een welverdiende populariteit vanwege het gemak, de snelheid van productie en de beschikbaarheid van de gebruikte producten. Er zijn geen speciale subtiliteiten in het proces, er is maar één ding belangrijk: de toevoeging van goede kruiden en het nauwkeurig snijden van de filet zelf. Trouwens, als de jouwe vrij groot is, kan deze in verschillende delen worden gesneden - op deze manier krijg je niet één, maar verschillende heerlijke karbonades. Maar dit moment is aan jou.wensen.

Om sappige kippenkoteletten te maken heb je nodig:

• 0,5 kg filet;
• 2 eieren;
• 0, 5 theelepel mosterd;
• 2 teentjes knoflook;
• 150 g bloem;
• plantaardige olie om te frituren;
• een snufje oregano en chili;
• zout en peper naar jouw smaak.

Je hebt een half uur vrije tijd nodig voor het proces.

Kookmethode

Was eerst de filet, droog hem af met keukenpapier en snijd hem dwars op de draad in kleine stukjes. De dikte van deze steaks mag niet groter zijn dan twee centimeter.

Verspreid de gesneden stukjes op een snijplank en klop goed met een keukenhamer. Doe dit heel voorzichtig om de filet niet te scheuren. Trouwens, om een dergelijk probleem te voorkomen, is het raadzaam om de kip in een plastic zak of huishoudfolie te wikkelen.

Pel de knoflook, passeer door een pers en doe in een diepe kom. Als je geen speciaal apparaat hebt, maal de kruidnagel dan met een gewone rasp. Stuur rode en zwarte peper, een beetje zout, mosterd naar de knoflook en meng alles intensief.

Besmeer de voorbereide filet goed met het voorbereide mengsel aan beide kanten en laat 10-15 minuten opzij marineren.

Klop in een andere kom de eieren los, zout ze licht en klop ze schuimig. Strooi de bloem op een platte schaal of plank. Zoals je kunt zien, is in dit recept beslag voor karbonades vankip is extreem eenvoudig.

Vul een koekenpan met ongeveer een halve centimeter olie en zet op maximale hitte. Dompel elk stuk vlees afwisselend in bloem en eieren en stuur het vervolgens naar een heet oppervlak. Hoe lang kipkoteletten bakken? Om zulke dunne lagen vlees te koken, is 5 minuten aan elke kant voldoende. Als resultaat zou je geurige, mooie karbonades moeten krijgen met een heerlijke, goudbruine kleur.

Om overtollig vet uit het vlees te verwijderen, vouw je de karbonades op papieren servetten. Daarna kun je de gekookte kipkoteletten meteen op tafel serveren. Deze traktatie is veelzijdig en past bij elk gerecht. Bovendien zal elk gezinslid er dol op zijn.

Kipfiletkoteletten op batterijen

Deze eenvoudige traktatie kan op elk moment te hulp komen. Makkelijker en lekkerder is het immers waarschijnlijk niet te vinden. Ja, en de kinderen eten deze tedere lekkernij op beide wangen op.

Om kippenkoteletten in een pan te koken heb je nodig:

• 0,5 kg filet;
• eetlepel zetmeel;
• ei;
• 3 eetlepels zure room of mayonaise;
• zout en curry - je kunt andere kruiden vervangen.

Om het proces van het snijden van kip te vergemakkelijken, plaatst u het vlees kort daarvoor in de vriezer. Met deze kleine truc kun je de bereiding van het gerecht aanzienlijk versnellen.

Zet jeJe kunt zowel maïs als aardappel nemen. Als er plotseling in uw keuken noch het een noch het ander is, kunt u gewone bloem gebruiken.

Kookproces

Snijd eerst de filet in de lengte in verschillende stukken, afhankelijk van de grootte. Klop elk resulterend stuk grondig door huishoudfolie. Deze techniek is goed omdat de hamer altijd absoluut schoon blijft en het vlees zelf niet breekt.

Zout elke filet en bestrooi aan beide kanten met geselecteerde kruiden. Wrijf de kruiden goed in het vlees.

Dit recept gebruikt een buitengewoon eenvoudig beslag voor kipkoteletten. Om het te bereiden, klop je het ei in een diepe kom, zout en peper en klop het tot het schuimig is. Stuur hier ook zure room naar toe. Roer ingrediënten tot een gladde massa.

Giet het zetmeel op een plat bord.

Nu alles klaar is, kun je beginnen met het bakken van de kipkoteletten. Zet een geoliede koekenpan op middelhoog vuur en wacht tot deze goed is opgewarmd. Rol elk stuk kip eerst in bloem, dompel dan in beslag en stuur naar een heet oppervlak. Bak de karbonades aan beide kanten goudbruin. Om ervoor te zorgen dat de traktatie niet te vet wordt, verwijdert u de afgewerkte producten uit de pan op keukenpapier.

Dat is het, een geweldige optie voor een stevige lunch of een heerlijk snel diner is klaar.

Hartige ananaskarbonades

Om zo'n voortreffelijke, sappige en malse traktatie te bereiden, heb je een minimum aan vrije tijd nodig en een set bestaande uit de eenvoudigste en meest betaalbare producten:

• 0,6 kg kip;
• grote uienkop;
• 150g mayonaise;
• 5 ananasringen uit blik;
• 250g harde kaas;
• zout en peper naar keuze.

Het proces om dit gastronomische wonder te creëren is uiterst eenvoudig en zal u zeker geen problemen bezorgen.

Koken

Spoel de filets onder stromend water, veeg af met servetten en snijd over de vezels in kleine stukjes van 1,5-2 cm dik.

Sla vervolgens elk stuk met een keukenhamer, nadat je het onder de huishoudfolie hebt geplaatst. Houd er rekening mee dat de dikte uniform moet zijn over het gehele oppervlak.

Wrijf de voorbereide blanco's voorzichtig aan alle kanten in met een mengsel van voorbereide kruiden.

Vet een ovenschaal in met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie en leg de filet hier op. Bestrijk nu elk stuk met mayonaise.

Schil de ui en snij in dunne ringen. Stuur hem naar het vlees.

Ananasringen kunnen worden doorgesneden of in de oorspronkelijke vorm op de filet worden gelegd.

Rasp de kaas op de kleinste rasp en strooi deze over de schaal. Zet de bereide kipkoteletten met ananas 20 minuten in de oven, waarbij je vooraf een temperatuur van 200 graden selecteert.

Als resultaat krijg je een heerlijk malse traktatie met geurigkaaskorst en sappig vruchtvlees. Je kunt dit gerecht serveren in combinatie met elk bijgerecht, groenten of groene takjes.

koteletten met kaastopping en pruimen

Van zo'n lekkernij zullen al je gasten zeker blij zijn. Zo'n luxe gerecht verdient de hoogste lof. Om kipkoteletten met kaas in de oven te bereiden, heb je nodig:

• 0,5 kg filet;
• 4 tomaten;
• 200g harde kaas;
• dezelfde hoeveelheid pruimen;
• zout, zwarte peper en andere kruiden naar keuze.

Het proces duurt ongeveer 40 minuten, wat resulteert in 4 porties heerlijke gastronomische gerechten.

Procedure

Leg de kipfilet op een snijplank, dek af met polyethyleen en sla actief aan beide kanten met een hamer. Als je stukken te groot zijn, vergeet ze dan niet te knippen. Wees uiterst voorzichtig en overdrijf niet zodat de filet intact blijft. Als gevolg hiervan mag de dikte van elk stuk niet meer dan een centimeter bedragen.

Vet een ovenschaal in met een paar druppels groente- of olijfolie en leg de voorbereide filet erin. Bestrooi de kip met zout, gemalen peper en andere kruiden naar eigen smaak.

Was de pruimen grondig, verwijder eventueel de zaadjes en hak ze fijn. Leg de voorbereide gedroogde vruchten in gelijkmatige lagen op de karbonades. Als je pruimen te hard of te droog zijn, laat ze dan 10 minuten in kokend water weken voordat je ze snijdt.

Snijd de tomaten in dunne ringen en leg ze ook neerop een filet. En dit ontwerp moet worden aangevuld met een kaas "vloer" gemaakt van platte plakjes van het product. Als je wilt, kun je het, zoals gewoonlijk, gewoon op een rasp raspen. Karbonades moeten een half uur op 180 graden worden gebakken. Bewaar het vlees niet langer in de oven, anders wordt het te droog en taai.

Serveer warme karbonades met kaas en pruimen, gegarneerd met groene takjes en plakjes tomaat. Onthoud dat vers gekookte filet als de lekkerste wordt beschouwd - het is het dat sappig en delicaat is.

Gepaneerde Karbonades

Dit is waarschijnlijk het gemakkelijkste en snelste gerecht om te bereiden. Bovendien is het de paneermeel die de karbonades die zeer gewenste knapperige korst geeft waar kinderen en volwassenen zo dol op zijn. Zo'n traktatie is altijd verrassend sappig, mals en smakelijk.

Voor het koken heb je een minimum aan producten nodig, namelijk:

• 2 grote filets;
• 0, 5 kopjes paneermeel;
• 50g boter;
• zout, peper, paprika, kruiden naar uw smaak.

Kruiden die je kunt nemen, afhankelijk van je eigen voorkeuren.

Hoe te koken

Allereerst, zoals altijd, de filet wassen, drogen en in verschillende stukken snijden. Sla elk van hen voorzichtig met een hamer tot een dunne, uniforme staat.

Bestrijk de filet vervolgens met zout, peper en andere bereide kruiden. Besprenkel het vlees desgewenst met vers geperst citroensap.

Braad elk stuk kip goed in paneermeel zodat zelfs de geringstekale plekken. Voor het beste resultaat worden karbonades vaak in losgeklopte eieren gedompeld voordat ze worden gerold. Je kunt zelfs je toevlucht nemen tot de dubbele paneermethode. Hier hangt alles af van uw wensen. Maar hoe het ook zij, de kipkotelet zal buitengewoon lekker blijken te zijn.

Na het rollen hoef je de producten alleen nog maar in een hete koekenpan te bakken. Bak de karbonades ongeveer 5-7 minuten aan elke kant.

Een paar laatste tips

• Gepaneerde kip is sappiger en malser.
• Het is het beste dat de olie de filet tijdens het frituren volledig bedekt.
• Karbonades mogen uitsluitend in hete olie worden gelegd. Dit is vooral belangrijk voor gehavende producten.
• Filets kunnen worden gemarineerd in sojasaus of citroensap voordat ze worden gekookt voor een hartige smaak.
• Gekookte karbonades zijn heerlijk met zure room-knoflooksaus en champignon- en tomatendressing gemaakt van verse tomaten.