Kipkoteletten met kwark: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is de kunst van het koken? Ten eerste is het de mogelijkheid om meesterwerken te maken van eenvoudige producten. Ten tweede het vermogen om het onvergelijkbare te combineren, waardoor het een culinair wonder wordt. Zo'n eenvoudig gerecht als schnitzels kan op een nieuwe manier worden bereid met een ongebruikelijke tandem van gehakt kip en kwark. Ondanks enkele exotische gerechten, wordt het al lang aanbevolen door experts voor babyvoeding. Kippenkoteletten met kwark, waarvan het recept al meer dan 40 jaar bekend is, zijn sappig en mals.

Eenvoudig en lekker

Het klassieke recept vereist geen grote voedselbronnen. De hoofdingrediënten zijn kwark (300 gram) en kipfilet (1 kilogram). Daarnaast heb je twee kleine uien, twee gepelde teentjes knoflook, 1 ei en kruiden nodig. Gehakt moet worden gemaakt van kipfilet. Om dit te doen, kunt u een vleesmolen gebruiken, maar het is beter om deze met een mes in kleine blokjes te hakken.

Vermeng vervolgens het pluimveevlees met kwark en voeg het ei en de kruiden (eventueel) toe. We boetseren schnitzels van het gehakt en bakken ze in een pan met plantaardige olie tot ze zacht zijn. Kippenkoteletten met kwark, waarvan het recept erg iseenvoudig, kan worden geserveerd met absoluut elk bijgerecht en groenten.

Koteletten in een slowcooker

Zo'n ongebruikelijke combinatie als kippenvlees en kwark geeft het kind veel nuttige stoffen voor volledige ontwikkeling. En als je ze kookt in een dubbele boiler of slowcooker, dan zijn de voordelen van dit gerecht nog groter. Neem voor één kipfilet 200 gram kwark, één ui, twee middelgrote gepelde knoflookteentjes, één kippenei, zout en kruiden.

Vlees met uien en knoflook wordt door een vleesmolen gehaald. Daarna kloppen we het ei door het gehakt en voegen zout en kruiden toe. We mixen alles tot het glad is. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de kom van de multikoker. Leg er vervolgens de halffabrikaten in en sluit het deksel. We koken kipkoteletten met kwark, waarvan het recept met foto's in dit artikel staat, ongeveer 15 minuten aan elke kant. Dit is genoeg om ze goed te laten stomen en sappig en mals te blijven.

Snijdkoteletten met kwark

Cottage cheese maakt koteletten veel sappiger en malser en heeft geen enkele invloed op de smaak in het afgewerkte gerecht. Om het volgende recept te bereiden, moet je 450 gram kippenvlees (zonder botten), 100 gram kwark, 1 ei, een kleine lepel zetmeel, zout, peper en eventuele kruiden nemen. Snijd de vogelfilet met een mes in kleine blokjes.

Voeg daarna het ei, de kwark, het zetmeel, het zout en de kruiden toe. Eventueel kunnen ook gehakte kruiden gebruikt worden. We sturen de vulling 30 minuten in de koelkast. Danwe vormen kipkoteletten met kwark, waarvan het recept je favoriet zal worden, en bak ze aan elke kant in een pan.

Koteletsaus

Dit gerecht moet geserveerd worden met saus, wat een prachtige en passende toevoeging zal zijn. Om het te bereiden, heb je 1 bol ui, een wortel, 100 gram goede, dikke zure room of room en kruiden nodig. Gehakte kipkoteletten met kwark, het recept waarvan elke huisvrouw zou moeten hebben, met saus zal pikanter worden. Maal uien en wortelen en bak ze in een pan met de olie waarop de schnitzels gebakken zijn. Voeg zure room of room toe als de groenten zacht worden. We voegen ook een beetje water toe en passen de dichtheid naar wens aan. Giet kruiden en zout en laat de saus onder het deksel ongeveer 10 minuten sudderen. Het kan apart worden geserveerd, of je kunt er koteletten in doen en ze in saus serveren.

Kipkoteletten met kwark en courgette

Kipkoteletten met courgette en kwark, waarvan het recept misschien ongebruikelijk lijkt, is heel gemakkelijk te bereiden. Neem hiervoor 350 gram courgette, 800 gram kipgehakt, één kippenei, 200 gram kwark, één wortel, verse peterselie en dille, 20 gram zetmeel, 3 teentjes knoflook, zout en peper. Drie courgettes op een rasp en hak de greens fijn.

Wortelen en knoflook scrollen door een vleesmolen. Vervolgens voegen we ze toe aan het gehakt, samen met kwark, zetmeel, kruiden, eieren, specerijen en courgette, die eruit moet worden geperst en overtollige vloeistof moet worden verwijderd. Kneed daarna het gehakt goed door zodat hethomogeen en stuur het 20-30 minuten naar de koelkast. Hij moet mogen brouwen, dan zullen de kippenkoteletten met kwark, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd, malser en sappiger blijken te zijn. We verwarmen de pan en bakken de gevormde schnitzels ongeveer 5 minuten aan elke kant.

Kipkoteletten met kwark en appel

Door nieuwe ingrediënten toe te voegen, kun je de smaak van het gerecht veranderen en verbeteren. De appel geeft de schnitzels meer sappigheid en een delicate smaak. Neem om te koken 600 gram kipfilet, 150 gram kwark, één ei, enkele takjes basilicum, één middelgrote appel, 100 gram bloem, kruiden, zout en olie (bij voorkeur plantaardig) om te frituren.

Maal pluimveevlees met een blender of vleesmolen. Voeg er vervolgens kwark, geraspte appel, ei, kruiden, zout, gehakte basilicum en bloem aan toe. Mix alles tot een gladde massa en vorm er pasteitjes van. Verhit een koekenpan met olie en bak ze (op middelhoog vuur) aan beide kanten op matig vuur.

Koteletten met griesmeel

Griesmeel in dit recept kan meel vervangen, en room maakt koteletten malser. Je hebt 600 gram kipgehakt, 300 gram kwark, 75 gram room, 3 eieren, drie grote lepels griesmeel, 2 gepelde teentjes knoflook, uien, zout en kruiden nodig. We passeren kippenvlees gelijktijdig met knoflookteentjes door een vleesmolen. Snijd de ui fijn en voeg toe aan het gehakt. We mengen de kwark met room en eieren, en voegen het dan toe aan het kipgehakt samen met zout, peper en griesmeel. Alles mixen en gevenongeveer 15 minuten trekken. We vormen koteletten en bakken ze tot ze gaar zijn. Doe ze vervolgens in een pan met een kleine hoeveelheid water en stoom ze ongeveer 15-20 minuten. Kippenkoteletten met kwark, waarvan het recept in de oven alleen in kooktechnologie zal verschillen, geserveerd met groenten, kruiden en elk bijgerecht. Dit veelzijdige gerecht is geschikt voor elke gelegenheid en zal uw dierbaren aangenaam verrassen. Serveer zeker de malse en sappige kotelettensaus. Het is gemakkelijk te maken met de ingrediënten die voorhanden zijn en vormt een geweldige aanvulling op elke culinaire creatie.