Crazy Cake - Veganistische chocoladetaart: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Niet altijd is geweldige kwaliteit te wijten aan de hoge prijs en ongelooflijke arbeidskosten. De Crazy vegan cake is daar een prachtige bevestiging van. De kosten zijn extreem laag, er zijn geen moeilijk bereikbare producten voor nodig en zelfs een zevendeklasser kan koken gemakkelijk aan. En toch is de heerlijke chocoladesmaak over de hele wereld beroemd!

Laten we proberen dit heerlijke dessert te koken. Laten we in de tussentijd wat dieper in het verhaal duiken - het is zo interessant en ongewoon!

Over de Grote Depressie, wereldfaam en universele liefde

Aan het begin van de vorige eeuw maakte Amerika moeilijke tijden door… Endemische werkloosheid, inflatie, gebrek aan basisbehoeften - dit alles had vooral invloed op het leven van gewone mensen. De rest van de wereld had echter geen gemakkelijker leven.

Wat heeft koken ermee te maken, vraag je? Maar het waren juist de politieke en economische processen die ervoor zorgden dat een van de meest populaire desserts ter wereld verscheen. En het was in die barre omstandigheden dat het recept voor de superchocolade "gekke taart" werd geboren, die, zelfs na bijna honderd jaar, volwassenen en kinderen in alleuiteinden van de aarde. En bijna het hele jaar door - ja, ja, zelfs tijdens vasten in de kerk!

Chocolade vegan cake. Kookrecept

Denk je niet dat het woord 'gek' uit het niets kwam? Dit zijn gewone taarten gemaakt volgens allerlei saaie regels, geen Crazy Cake! Daarom hebben we niet eens een kom nodig voor de test. En we doven de frisdrank niet met azijn, zoals meestal het geval is. We zullen precies in de vorm voor de cake koken, zoals deze. Giet er eerst 2 kopjes bloem in, voeg 0,5 kopjes cacao, een theelepel frisdrank en een glas suiker toe.

En meng in een andere kom 3/4 kopje geraffineerde olie met twee kopjes water en een eetlepel azijn. Giet de vloeistof in de vorm, roer grondig en stuur het naar een voorverwarmde tot 180 oC oven.

Ongeploegd veld van experimenten

Wie houdt er niet van chocolade? Nou, als iemand niet liefheeft, dan heeft hij weinig gelijkgestemde mensen. We houden absoluut van iedereen, daarom koken we een veganistische chocoladetaart. Wat past het beste bij chocolade? Het is niet eenvoudig om deze vraag eenduidig te beantwoorden… Je kunt gerust heel wat producten opnoemen: noten en gedroogd fruit, verse bessen, kwark, room, karamel en nog veel meer.

En al deze geweldige toevoegingen kunnen worden gebruikt om te experimenteren met Crazy Cake. Wil je afwisseling? Voeg gewoon een handvol gehakte hazelnoten, een paar stukjes pruimen of gedroogde abrikozen, een half glas rozijnen toe aan het deeg.

En hier is nog een ongebruikelijke manier om een dessert te maken, om zo te zeggen, voor volwassenen. In het deegvoor cakes, voeg een glas verse, bevroren of gedroogde kersen toe. Strooi er een of twee eetlepels aromatische oploskoffie over. We weken de afgewerkte cakes met cognac en bedekken met gesmolten donkere chocolade. En ondanks de relatief lage kosten, krijgen we eten dat een gerenommeerd restaurant waardig is.

Hou je van gebak met bessen? Experimenteer gerust met frambozen, aalbessen, bosbessen, veenbessen. Negeer het exotische niet: plakjes mandarijnen, kiwi, ananas, bananen. De smaak van het dessert zal vooral voortreffelijk zijn als de bessen of stukjes fruit worden gekarameliseerd in gewone of bruine suiker voordat ze in het deeg worden gedaan.

Je kunt echter elke favoriete room bereiden en onze cake zal veranderen in een echte cake die zelfs een plechtige feesttafel zal versieren.

En wie zei dat het volgens dit recept bereide deeg in een taartvorm moet worden gegoten? Het is helemaal niet nodig! We nemen muffinvormpjes, vullen tot de helft, bakken tot ze gaar zijn en decoreren zoals je wilt. Een uitstekende aanvulling op het drinken van thee 's avonds, en je kunt het meenemen als tussendoortje voor onderweg.

Veganistisch vinden

De eerste Crazy Cake werd letterlijk gemaakt van wat voorhanden was, van simpele en goedkope producten die in elk huis te vinden zijn. Blijkbaar waren de uitvinders zo blij met het resultaat dat ze het recept genereus deelden met buren en vrienden, en die op hun beurt met iemand anders. Na verloop van tijd trok de "gekke taart" degenen aan die vasten in de kerk.- er zit immers geen enkel niet-snel product in. Tegenwoordig passen velen de naam "veganistische cake" toe op dit dessert, maar eerlijk gezegd moet worden gezegd dat hoewel het past in het concept van vegetarisme, de uitvinder aanvankelijk niet zo'n doel voor zichzelf had gesteld. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat dit enige betekenis heeft voor degenen die geen dierlijke producten eten. Het belangrijkste is tenslotte dat hun culinaire spaarvarkens het recept voor een heerlijke, geurige, zeer chocoladeachtige en goedkope taart hebben aangevuld.

Crème en topping in dezelfde stijl

En aangezien we het hebben over de vegetarische keuken, is het de moeite waard om de room te noemen. Degenen die besluiten een echte veganistische cake te bakken, mogen geen chocoladereep uit de winkel gebruiken om te versieren (omdat deze zuivelproducten bevat). Het is beter om het glazuur van gewone cacao te koken. Vergeet de klassieke veganistische kruiden niet: pectine, agar-agar, waarmee je veel gezonde en lekkere zoetigheden kunt koken.

Trouwens, je kunt een veganistische cake versieren met gewone bessengelei. En jamsiroop is geweldig om taarten in te weken.

Je kunt ook een speciale, veganistische crème maken. Zo'n recept is ook geschikt voor mensen die om medische redenen vasten of geen dierlijke producten eten. Om de "vulling" te bereiden, klop je de veganistische margarine en voeg je geleidelijk suiker toe. Vooraf kun je even een takje vanille in suiker vasthouden - dan heeft de room het passende aroma.

Zeer smakelijke room wordt verkregen uit kokosmelk. Nodig hebbengewoon afkoelen en klop met poedersuiker (of agavesiroop) tot een gladde massa. Met een chocoladetaart-gek combineert de smaak van kokos gewoon perfect!

Andere veganistische zoetigheden

Er zijn andere dessertrecepten in de gezonde keuken. Bijvoorbeeld een vegan no bake cake. En trouwens niet alleen! Terwijl onze "gekke taart" wordt gebakken, laten we kennis maken met de ervaring van degenen die de voorkeur geven aan gezonde voeding.

Veganisten maken dus veel geweldige no-bake taarten. Meestal zijn ze gebaseerd op gekochte zandkoekjes gemaakt van gemalen noten, gedroogd fruit en granen. Je kunt zo'n cake versieren met fruit en bessen. En we weten al hoe we een veganistische crème voor zo'n taart moeten maken.

Aan tafel serveren

Is het tijd om in de oven te kijken? De veganistische cake is vrij snel gebakken!

Om de cake zonder problemen uit de vorm te laten springen, laat je hem een beetje afkoelen door een vochtige handdoek onder de bodem te leggen. En terwijl een geweldig chocoladearoma zich door het huis verspreidt, krijgen we een grote serveerschaal waarop onze cake midden op tafel zal pronken. Het oppervlak van de cake kan worden bestrooid met poedersuiker of geroosterde noten. En als toevoeging kun je heerlijke thee zetten of fruitcompote serveren.

Trouwens, de veganistische cake, waarvan het recept van over de oceaan naar ons toe kwam, kan ook worden geserveerd met overzeese alcoholische dranken: punch, glühwein, sangria.