Wrongelgelei: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als een rijk feest ten einde loopt, zijn veel gasten minder enthousiast over het aanbieden van cake als toetje. Harde taarten voor de maag, vette crèmes van taarten trekken weinig mensen aan. Serveer gasten met wrongelgelei als toetje. Een recept met een foto helpt je om het snel en moeiteloos te maken. Desserts kunnen het best versierd worden met fantasie. Hun heldere kleur en rijke smaak zullen de gasten nog lang onthouden. Je kunt ook een hele geleicake maken. Het is minimaal calorisch, omdat het uit een enkele biscuitcake zal bestaan. Lees in dit artikel verschillende recepten voor het maken van kwarkgelei en het bereiden van heerlijke desserts.

Van kwark en melk

Laten we, om op te warmen, beginnen met misschien wel het gemakkelijkste recept. Deze kwarkgelei trekt niet op een feestelijk gerecht, maar verdient het om door het gezin te worden gegeten tijdens het diner. We zetten een pan met een glas melk op een langzaam vuur. Voeg twee eetlepels kristalsuiker toe, roer goed totdat het volledig is opgelost. Zodra de eerste tekenen van koken op de melk verschijnen, zet u het vuur uit. Voeg een soeplepel instant eetbare gelatine toe. Roer, laat afkoelen totkamertemperatuur en zet in de koelkast (of, in het koude seizoen, zet de pan onmiddellijk op het balkon). Als de massa voldoende is ingedikt, meng je deze met een mixer met honderd gram baby cottage cheese (met vanille, rozijnen of gedroogde abrikozen). Het dessert wordt in kommen gelegd en naar de koelkast gestuurd om op het avondeten te wachten. Garneer voor het serveren met muntblaadjes of bessen.

Dessert "Zebra"

Laten we onze taak nu ingewikkelder maken. Week 25 gram gelatine in een half glas koele 10% room of volle melk. We doen het in een ijzeren mok. Wanneer na een half uur de kristallen opzwellen, zet u de container in een waterbad. Dit betekent dat we een mok in een brede kom met kokend water plaatsen. Roer het mengsel de hele tijd totdat de gelatine volledig is opgelost. Zonder aan de kook te brengen, van het vuur halen. Kwark (400 g) wordt door een zeef gehaald. Dit maakt het voor ons gemakkelijker om het te mengen met zes eetlepels suiker. Voeg 400 ml zure room toe aan de zoete wrongelmassa. Kneden. Combineer met room met gelatine. We verdelen alles in twee kommen. Voeg vier eetlepels cacaopoeder toe aan een ervan en kneed goed. Nu beginnen we onze kwark-dessertgelei "Zebra" op de kommen te leggen. We leggen een beetje witte massa op de bodem, egaliseren het oppervlak met een mes. Plaats vervolgens de bruine laag. Dan weer wit enzovoort. Versier de bovenkant van het dessert met kokosvlokken en plaats het enkele uren in de koelkast.

Wrongelgelei met fruit

Voor dit gerecht kun je beter ananas uit blik op siroop, meloenbolletjes ofof perziken. Kortom, alle vruchten waarin veel sap zit, zijn voldoende. Vul eerst het pakje gelatine met een glas warm water. Zet in brand en verwarm tot het gelei-verdikkingsmiddel oplost. Terwijl het mengsel afkoelt, snijdt u het fruit in blokjes en schikt u ze in kommen, zodat ze bijna voor de helft gevuld zijn. Wrijf vierhonderd gram kwark door een zeef. Meng het met twee glazen magere zure room en een kopje poedersuiker. Voeg opgeloste gelatine toe aan de massa. We verspreiden de helft van het mengsel in kommen - bovenop het fruit. Maak de bovenkant waterpas met een mes. Voeg in de tweede helft twee of drie eetlepels cacao toe. Kneed en plaats in kommen op de witte laag. Zet het dessert drie uur in de koelkast. Garneer met muntblaadjes voor het serveren.

Verse bessengelei

Fresh Farm Blueberry Curd is een klassieker. En als ze zich combineren in gelei, dan krijg je een echt extravaganza van smaak! We beginnen met koken op dezelfde manier als in het vorige recept - we maken een verdikkingsmiddel van gelatine en water. 200 gram kwark door een zeef halen. Giet het met een glas sinaasappelsap (vers heeft meer de voorkeur). Voeg een paar eetlepels rietsuiker toe. Mix met een blender. Giet een derde deel van het verdikkingsmiddel en een glas room in deze massa. Roer en giet in creamers. We zetten de vazen in de koelkast en pakken de bessen. Maal 150 gram bosbessen en frambozen in verschillende bakjes tot puree. Voeg een derde van het verdikkingsmiddel toe aan elk gerecht. Als de wrongelgelei een beetje hard wordt, giet je er frambozen op. We zetten een kwartier in de koelkast. Wanneer de frambozengelei grijpt, leg je de bosbessenmassa. We sluiten elke creamervoedselfilm. Vier uur nadat ze in de koelkast hebben gestaan, beginnen we met het decoreren van desserts. Voor decoratie zijn slagroom en een paar stukjes verse hele bessen geschikt.

Jelly met kwark en yoghurt

Begin met de bereiding van het verdikkingsmiddel. Terwijl het afkoelt, pureer of wrijf je 200 gram verse kwark door een zeef. Kneed deze luchtige massa nu met drie flinke lepels suiker. Voeg twee standaardpakketten yoghurt toe (niet drinken) met elke fruitsmaak. Roer en giet een half glas room (gemiddeld vet). Voeg aan het einde verdunde gelatine toe. Laten we nu eens nadenken over hoe we onze wrongelgelei op een originele manier kunnen serveren. Foto's op culinaire sites geven ons veel interessante ideeën. Hier is er een van. Een bakplaat met hoge zijkanten is bedekt met huishoudfolie. Giet de nog vloeibare massa eruit. Laten we in de kou bevriezen. Laten we nu in kleine blokjes snijden. Leg op de bodem van de taartjes een lepel dikke jam. Plaats kwark-yoghurtgelei in manden. Top met topping.

Jelly met kwark en yoghurt

Dit dessert is geschikt voor mensen die op dieet zijn. Week twee eetlepels instant gelatine in water. Zet na een half uur op het vuur, roer en zet opzij om af te koelen. We wrijven kwark (200 g) door een zeef en mengen met dezelfde hoeveelheid kristalsuiker. Je kunt een deel ervan vervangen door vloeibare honing. Kefir met een gewoon vetgeh alte (400 ml) wordt licht opgewarmd. Giet het bij de wrongel. Voeg daar gelatine toe. Een handvol verse ofbevroren aardbeien (maar alle andere bessen zullen het ook doen), pureer met een blender of een eenvoudige vork. Voeg ook toe aan wrongelgelei. Wrijf er nog wat citroen- of sinaasappelschil in. Dit geeft smaak aan het dessert. Dompel de randen van de kommen in water en vervolgens in kokosvlokken. Het zal blijken als vorst. We verspreiden de gelei over de creamers. Zet drie uur in de koelkast. Versier het dessert met hele bessen, muntblaadjes en jam.

Jelly met kwark en zure room

We zullen in dit product ingeblikt fruit gebruiken: perziken, ananas of cocktailschotel. Om de zure smaak van zure room in evenwicht te brengen, zullen we het hoofdingrediënt niet gewone kwark maken, maar babymassa - met vanille of rozijnen. Maar we beginnen, zoals altijd, als we te maken hebben met gelei, met de bereiding van een verdikkingsmiddel. Snijd, terwijl de gelatine afkoelt, het fruit fijn (2 perziken of een paar ananasringen). Voeg in kinderwrongel (400 gram) een glas zure room en kristalsuiker toe. Kneed tot een gladde massa. Nu kun je een beetje afgekoelde gelatine toevoegen. Kneed de kwark-zure roomgelei opnieuw. Leg fruit op de bodem van de kommen. We doen er de helft van de hoeveelheid gelei op. Doe in de rest twee eetlepels cacaopoeder. Roer en plaats op de witte dessertlaag. We hebben de kremanki twee tot drie uur in de kou gezet. Versier met slagroom, gekonfijte vruchten en noten.

Biscuitgebak met gelei

Dit dessert zal een geweldige traktatie zijn na een stevig feest. Koele gelei bovenop de taart is geweldigoogt en stimuleert de eetlust, vooral in de hete zomer. Laten we eerst een biscuittaart bakken. Zachte boter (50 g) wordt gemengd met 75 g suiker. Voeg drie eieren en twee eetlepels zure room toe. Kneed tot een gladde massa. Voeg bloem en bakpoeder toe. Het deeg moet "nat" zijn. Voeg 2-3 eetlepels cacao en een handvol noten toe. Meng, verdeel in een vorm en zet om te bakken. Nu bereiden we de tweede laag cheesecake voor. Passeer tweehonderd gram kwark door een zeef. Meng met een glas zure room en 2-3 eetlepels poedersuiker. Deze massa smeren we uit op de afgewerkte en reeds afgekoelde biscuittaart. Zet de cake in de koelkast zodat de cheesecake "opeet". Daarbovenop kun je zowel gewone, fruit- als kwarkgelei leggen. Om dit te doen, bereiden we een verdikkingsmiddel, kneden met de kaasmassa, zetten in de kou. Wanneer de gelei stroperig wordt, smeer je deze op de cake.