Ideale vulling voor bladerdeeg: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bladerdeeg is razend populair. Er zijn maar weinig mensen die haar niet mogen. Op basis van bladerdeeg kun je ongelooflijk veel heerlijke gerechten bereiden. Door elke keer andere vullingen te gebruiken, krijg je altijd iets nieuws en zeker lekker. In ons artikel willen we het hebben over toppings voor bladerdeeg.

Deegbeleg

Moderne koks maken actief gebruik van tal van recepten uit bladerdeeg met vulling. Met een blanco deeg op voorraad in de koelkast, kunt u snel en zonder gedoe een heleboel heerlijke zoute zoete gerechten bereiden. Natuurlijk heeft ver weg elke huisvrouw genoeg tijd om iets complexs te koken. Maar eenvoudige recepten zijn erg populair. Het is vermeldenswaard dat het momenteel helemaal niet nodig is om bladerdeeg thuis te koken. Het is voldoende om een diepvriesproduct in elke supermarkt te kopen. Door het deeg in de koelkast te leggen, kunt u uw dierbaren op elk moment tevreden stellen met heerlijke gebakjes - cakes, soezen,taarten, koekjes, enz.

Over vullingen voor bladerdeeg gesproken, het is vermeldenswaard dat al zijn variëteiten voorwaardelijk in twee soorten kunnen worden verdeeld - zoet en zout. Op basis van hetzelfde deeg kun je zowel zoute als zoete gerechten bereiden. En ze zijn allemaal ongelooflijk lekker.

Kwark, gehakt, groenten, kruiden en andere producten worden vaak gebruikt als vulling voor bladerdeeg. Trouwens, op basis van kwark kun je niet alleen zoete soezen koken, maar ook zoute taarten. Wat betreft zoete vullingen, dit kan chocolade zijn, jam, vers en bevroren fruit en nog veel meer.

Wrongel soesjes

Kaassoesjes zijn van kinds af aan een favoriet gebak. Bladerdeegrecepten met kwarkvulling behoren tot de meest populaire. Cheesecake is iets speciaals. Het heeft een bijzondere smaak en aroma. Het is vooral prettig dat het niet alleen lekker, maar ook gezond is.

Ingrediënten:

• ei,
• drie. Kunst. ik. suiker,
• kwark (340 g),
• bevroren deeg (520 g).

Het koken van wrongelvulling duurt slechts een paar minuten. Het enige wat je nodig hebt is de kwark met het ei te mengen en suiker toe te voegen. We mengen de massa, hier is onze vulling klaar. Op basis hiervan kun je niet alleen sappige soezen koken, maar ook heerlijke taarten of zelfs taarten.

Haal het deeg uit de vriezer en laat het opwarmen tot kamertemperatuur. Rol het vervolgens een beetje uit en snijd het vervolgens in gelijke vierkanten. Kies uw werkstukmatenop zichzelf. Maar ze mogen niet te groot of te klein zijn. Smeer de afgewerkte deegvierkanten rond de omtrek met eiwit. Met dit trucje maak je snel en gemakkelijk de randen van het deeg vast. Leg kwark in het midden van elk stuk deeg en sluit de randen van de bladerdeeg. Bladerdeeg bovenop wordt aanbevolen om te worden ingevet met eiwit. De beste manier om dit te doen is met een siliconenborstel. Leg de soezen vervolgens op een bakplaat met perkamentpapier en zet ze in de oven. Bakken is klaar in slechts twintig minuten. Heerlijke bladerdeeg enveloppen gevuld met kwark zijn veel lekkerder dan die in de winkel worden verkocht.

Vleestaart

Vleesbeleg voor bladerdeeg is de meest gebruikte optie. En het is de moeite waard om te zeggen dat je varkensvlees, kip en andere soorten vlees kunt gebruiken. De taart is in ieder geval heerlijk. Het gerecht is verbazingwekkend snel klaar en het resultaat is een stevig diner of lunch.

Ingrediënten:

• ei,
• boog,
• deeg (pak),
• gehakt (320 g),
• zout.

Als vulling voor een bladerdeegtaart wordt absoluut elk gehakt gebruikt. Voeg er ui, peper en zout aan toe. Daarna wordt de massa gebakken in een pan met toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

We hebben twee lagen deeg nodig. We rollen elk naar de grootte van een bakplaat of ovenschaal. Op een van hen leggen we half afgewerkt gehakt. Bedek met een tweede vel, maak de randen vast, verwijderovertollige toets. Bestrijk het oppervlak van de taart met het ei. Het bakken duurt niet langer dan 20 minuten.

Vleesbladerdeeg

Vleesvulling voor bladerdeeggistdeeg is geschikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Met vlees kun je bijvoorbeeld soezen maken. Dergelijke gebakjes zijn altijd in trek.

Ingrediënten:

• knoflook,
• gemalen peper,
• boog,
• gehakt (420 g),
• bladerdeeg (520 g),
• zout,
• ei.

Bladerdeegsoesjes met vulling zijn goed in elke uitvoering. We raden aan om gehakt te gebruiken. Met vleesvulling zal gebak zeer bevredigend zijn. Voeg knoflook, ui, zout, peper toe aan het gehakt.

Rol het deeg uit en snijd het in vierkanten van dezelfde grootte. Vet de randen in met eiwit. Leg in het midden van elk stuk een eetlepel vulling. Vervolgens maken we de randen van het product vast. U kunt gebakjes vormen in de vorm van een driehoek of een envelop. De vorm van de puff maakt niet uit. Ze kan iedereen zijn.

Bedek de bakplaat met perkament en leg de blanco's erop, en vergeet niet het oppervlak in te vetten met een ei. We bakken soezen niet langer dan 30 minuten. Deze tijd is genoeg om het gehakt goed te laten bakken.

Appeltaart

Appelmassa is een van de beste vullingen voor gistvrij bladerdeeg. Geurige gebakjes met appels zijn altijd populair. Appelbladerdeegtaart is vrij snel klaar, dus het recept voor zo'n dessert kan door elke huisvrouw worden gebruikt.

Ingrediënten:

• kaneel,
• appels (5 stuks),
• twee kunst. ik. suiker,
• twee pakken deeg.

Laat het deeg iets opwarmen bij kamertemperatuur. Vouw het vervolgens uit, spreid het uit op het werkoppervlak en rol het uit. Voor de taart hebben we twee vellen deeg nodig, die elk moeten worden uitgerold tot de grootte van een vorm of bakplaat.

Appels zijn de perfecte topping voor elk gebak. Ze zijn vooral lekker in combinatie met kaneel. De vulling krijgt een eenvoudig uniek aroma. Appels moeten worden geschild en vervolgens in blokjes gesneden. Meng ze vervolgens met suiker en kaneel. In principe is de vulling klaar.

Bedek de vorm of bakplaat met perkament. Leg een stuk deeg neer. Giet alle vulling erop en lijn het uit over het hele oppervlak. Leg het tweede vel deeg erop, maak de randen vast. Smeer de afgewerkte taart met een ei en zet hem in de oven. Het bakken duurt maximaal twintig minuten.

Croissants

Over vullingen voor bladerdeeg gesproken, het is onmogelijk om nog maar te zwijgen over heerlijke croissants. Voor dergelijk bakken kun je de vulling van appels, jam, jam nemen.

Ingrediënten:

• deeg (325 g),
• appels (220 g),
• suiker, ei.

Appels worden geschild en in blokjes gesneden. Als je wilt dat het vruchtvlees niet donker wordt, besprenkel je het met citroensap. Giet suiker in appels en, indien gewenst, kaneel.

Bladerdeeg wordt flink uitgerold en in driehoekjes gesneden. We verspreiden de vulling in elk en dan veranderen we het in een buis. Bestrijk de croissants met het ei. VerderLeg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze in de oven. Croissants zijn klaar om te serveren in 20 minuten.

Favoriete taarten

Gevulde bladerdeegrolletjes zijn niets anders dan onze favoriete tubecakes. Als vulling is bijna elke crème geschikt: olie of eiwit.

Ingrediënten:

• poedersuiker voor decoratie,
• boter (180 g),
• gekookte gecondenseerde melk,
• deeg (pak).

Met een pak deeg in de koelkast kun je kinderen en volwassenen plezieren met heerlijke taarten. We halen het pakket uit de vriezer, laten het een beetje opwarmen. Rol het deeg vervolgens uit en snijd het in dunne reepjes. Elk van hen mag niet meer dan vier centimeter breed zijn.

Om echt mooie taarten te krijgen, hebben we metalen kegels nodig. Deze worden vaak gebruikt door banketbakkers. Als je huis ze niet heeft, kun je ze bouwen van dikke folie. Op elke basis wikkelen we een strook deeg met een overlap. Bak na het rietje in de oven.

En we kunnen zelf overgaan tot de bereiding van de crème. De vulling voor de buizen wordt vrij eenvoudig bereid. De boter wordt opgeklopt met een mixer. En dan stroomt er geleidelijk gecondenseerde melk in. De room wordt maximaal vijf minuten opgeklopt. Vervolgens doen we de vulling in een spuitzak en gebruiken deze om de lege plekken te vullen. Afgewerkte taarten kunnen worden bestrooid met poedersuiker als decoratie bovenop.

Vulling voor taarten

In alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat de vullingen voor bladerdeegtoets is een vak voor creativiteit. Er zijn veel verschillende opties en er zijn er nog veel meer die u kunt bedenken. Je kunt kaas, groenten, eieren, vlees, jam, jam, bessen en fruit, champignons, aardappelen, noten en nog veel meer in taarten doen.

Tijdens de zomer kun je heerlijke taarten maken met abrikozen.

Ingrediënten:

• frambozen (230 g),
• abrikozen (10 stuks),
• boter,
• suiker (95 g),
• maïszetmeel (45 g),
• amandelextract (tl),
• twee pakken deeg,
• een eetlepel room en melk.

Om van abrikozen een heerlijke vulling te maken, moeten ze worden geschild. Om dit te doen, kunnen ze worden gebroeid met kokend water. Het is ook de moeite waard om de botten te verwijderen. Snijd de abrikozen in plakjes en meng met frambozen. Voeg zetmeel, een theelepel zachte boter en suiker toe aan de fruit- en bessenmassa. Je kunt een beetje amandelextract laten vallen.

Rol het deeg uit en steek het uit met een geschikte mokvorm. We leggen de vulling op elk van hen en sluiten de randen. Taarten kunnen worden ingevet met een mengsel van room en melk. Bak ze 15 tot 20 minuten in de oven.

Maanzaad rol

Poppy is ook een van de heerlijke toppings voor bladerdeeg.

Ingrediënten:

• maanzaad (280 g),
• melk (220 ml),
• drie kunst. ik. suiker,
• honing (drie eetlepels),
• pak deeg,
• boter (55 g).

Poppy moet eerst worden gestoomd. Hiervoor vullen we hetkokend water en laat trekken. Giet na 30 minuten alle vloeistof af. En we sturen de papaver in een pan naar het vuur om het vocht te verdampen. We doen er ook suiker, honing en melk in. De resulterende massa wordt langzaam gekookt op laag vuur. Voeg op het einde boter en boter toe. We halen de pan van het fornuis.

Rol het deeg een beetje uit en leg de vulling op het oppervlak. We draaien de rol en smeren hem in met dooier. Breng het deeg over naar een met bakpapier beklede bakplaat. Na 35 minuten is een heerlijk broodje klaar om thee te drinken.

soesjes met jam

Het is moeilijk te zeggen welke vulling voor bladerdeeg de beste is. Ze zijn allemaal goed en smakelijk op hun eigen manier. Een van de snelste en gemakkelijkste vulopties is jam en jam. De afgewerkte massa kan voor elk bakproces worden gebruikt. Het kunnen niet alleen trekjes zijn, maar ook taarten. Het is in de mode om jam van abrikoos, aardbeien, krenten en kersen als vulling te gebruiken. De belangrijkste eis is dat de massa niet vloeibaar mag zijn.

Voor soezen hebben we alleen deeg en jam nodig.

Bladerdeeg uitrollen en in vierkanten snijden. We doen er jam in, waarna we de randen van de bladerdeeg vastmaken. Om het deeg een mooie vorm te geven en uit elkaar te laten vallen, brengen we eerst eiwit aan op de randen met een siliconenborstel. Dit zal helpen om de naden vast te zetten. We maken sneden in het oppervlak van het product om stoom af te geven. Smeer de soezen in met een ei en bak ze vervolgens twintig minuten in de oven.

Kersentaart

Kersen samen met appels is erg populair als vulling. En kersentaarten zijn éénvan de meest populaire bakopties. Als vulling kun je over het algemeen alle soorten fruit en bessen gebruiken. De combinatie van bladerdeeg met kersen is echter iets geweldigs.

Ingrediënten:

• ei, deeg (260 g),
• 4 eetl. ik. suiker,
• kersen (290 g).

Je kunt verse, ingeblikte of diepgevroren kersen gebruiken als vulling voor het bakken. Rol het deeg uit. We hebben twee vellen nodig. We leggen de eerste op een bakplaat met perkament en borstelen het oppervlak met dooier. Leg er vervolgens de kersen op en bestrooi ze goed met suiker. Bedek de taart vervolgens met een tweede vel deeg. Vet de taart in met een ei. We maken gaatjes in het oppervlak met een vork. Zet het dessert in de oven en bak 25 minuten.

Chicken Pie

Vleestaarten zijn goed omdat ze kunnen worden gebruikt als complete lunch, ontbijt of diner. De vulling kan echter niet alleen gehakt zijn, maar ook kip. Ongewoon heerlijke gebakjes met vulling van vlees en champignons.

Ingrediënten:

• kipfilet (320 g),
• sesam,
• deeg (verpakking),
• ei.

Om de vulling te bereiden, kook je de kipfilet voor. En dan in stukjes snijden. Het vlees moet gezouten en gepeperd zijn. We hebben twee vellen deeg nodig. Elke wordt uitgerold. We leggen de eerste op een bakplaat en leggen de filet erop. Als leuke toevoeging kun je gehakte greens gebruiken. Bedek de taart met het tweede bladerdeeg en plak de randen dicht. Smeer het oppervlak met eiermassa. kan versierenbakken met sesamzaadjes. Zet de taart in de oven en bak ongeveer 20 minuten.

In plaats van nawoord

De door ons gegeven foto's van vullingen voor bladerdeeg geven niet de hele verscheidenheid aan opties weer die kunnen worden gebruikt. Ze zijn echter allemaal goed voor het maken van heerlijke gebakjes.