Vleestaart: de beste recepten en kookmethodes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In ons artikel willen we het hebben over recepten voor vleescake. Dit voorgerecht is goed voor elke feesttafel en niet alleen. Vleescake is niet moeilijk te bereiden en je zult niet veel tijd besteden, maar je krijgt wel een heerlijk gerecht.

Vleeswafelcake

Om zo'n cake te maken, neem:

• Aardappels - 5 stuks
• Gehakt (bij voorkeur varkensvlees) - 600 g.
• Zout.
• Een paar teentjes knoflook.
• Gemalen peper.
• Wafelcakes.

Deze vleescake is zowel warm als koud heerlijk. Het is extreem snel bereid door het gebruik van kant-en-klare wafels, die worden ingesmeerd met gehakt gemengd met aardappelen. Het bijzondere is dat het zijn vorm opmerkelijk behoudt. Tijdens het kookproces zijn de cakes echter bijna volledig opgelost en als ze klaar zijn, worden ze helemaal niet gevoeld tijdens het eten. Om gehakt te bereiden, kun je niet alleen varkensvlees, kip of kalkoenfilet nemen, het is ook perfect. De cake kan worden versierd en gegarneerd met zure room.

Dus laten we beginnen met koken. Schil de gekookte aardappelen en danwrijf op een rasp. Uien en knoflook moeten worden gepeld, gehakt en toegevoegd aan gehakt varkensvlees. Daar leggen we een ei, peper, zout en geraspte aardappelen. De resulterende massa moet goed worden gemengd totdat een homogene toestand is verkregen. Leg vervolgens de wafelcake op de folie en leg er ons gehakt op. Dus geleidelijk verzamelen we de hele cake. We wikkelen de resulterende cake in folie en sturen deze een uur naar een voorverwarmde oven. Je moet bakken op een temperatuur van tweehonderd graden.

Haal het uit de oven, rol het uit en leg het op een schaal, waarbij je het ondersteboven houdt. We versieren de afgewerkte vleescake naar wens en serveren deze koud als voorgerecht. Het blijkt heel zachtaardig te zijn. Huisvrouwen houden meestal van dit recept vanwege de eenvoud en snelheid van bereiding.

Vlees shortcake cake: ingrediënten

Het recept voor het maken van zo'n aperitief is iets ingewikkelder en duurt langer omdat we de taarten zelf gaan bakken, in tegenstelling tot de vorige versie.

Voor de vleeslaag heb je nodig:

• Rund- en varkensvleesgehakt of gewoon rundvlees - 0,8 kg.
• Eén lamp.
• Geaard brood.
• Vleesbouillon of melk.
• Specerijen, zout.

Producten voor de groentelaag:

• Bacon of Brisket - 120g
• Saladepaprika (Bulgaars) - 4 stuks.
• Eén lamp.
• Sojasaus - een paar eetlepels.
• Knoflook.
• Gemalen zwarte peper.

Ingrediënten vooraardappellaag:

• Melk of room - 4 el. l.
• Aardappelen - 0,8 kg.
• Twee eierdooiers.
• Specerijen.
• Boter - een paar eetlepels.

Vleestaart koken

Dus laten we verder gaan met het koken van vleescake. Vet de rode slapeper in met plantaardige olie en bak hem in een pan of bak hem op de grill. Doe de afgewerkte paprika in een zak en laat hem afkoelen. Na ongeveer tien minuten kun je de schil er gemakkelijk van af halen en de zaadjes verwijderen. Daarna moet je de peper malen met een blender en op smaak brengen met plantaardige olie en kruiden.

Hak vervolgens het spek, de ui fijn en bak ze in olie (olijf), voeg sojasaus en peperpuree toe. Kook niet langer dan vijf minuten.

Laten we nu verder gaan met het vlees. Meng het gehakt met gemalen brood (of paneermeel), peper en zout het vervolgens. Zodat het vlees niet droog wordt, kan het meerdere keren op tafel worden afgeklopt. Van de resulterende massa moet je vier shortcakes vormen en deze vervolgens in een pan bakken of in de oven bakken. Het is het gemakkelijkst om taarten in de oven op perkament te bakken.

Terwijl het vlees kookt, moet je de aardappelen aan de kook brengen, waarvan we aardappelpuree zullen bereiden. Het gerecht moet worden afgedekt met huishoudfolie en er afwisselend vleeskoekjes op worden gelegd, bestrijk ze met peperpuree.

Van de afgewerkte aardappelen moet je aardappelpuree maken door er room, boter en dooier aan toe te voegen. Om een luchtige en plastische massa te verkrijgen, is het beter om een blender te gebruiken of te combineren. Als je puree te dik is,dan kun je de consistentie aanpassen door room en boter toe te voegen.

Bij kant-en-klare aardappelcrème moet je de hele vleescake bestrijken. Een deel van de puree kan in een spuitzak worden gedaan om er een mooie versiering van te maken. Hier is de vleestaart. Het kan zowel koud als warm geserveerd worden. Peperpuree maakt het erg sappig.

Pannenkoeken

Pannenkoekentaartjes zijn een heerlijk gerecht dat zowel geschikt is voor een etentje als voor een feestelijke tafel. In feite kunnen gewone pannenkoeken worden vervangen door een meer verfijnde tegenhanger. Aan de vooravond van het koken, moet je gewone pannenkoeken bakken en de cake zelf maken op de dag van serveren. Smakelijke en grote cake wordt heel snel door gasten gegeten.

Cake-ingrediënten:

• Gehakt - 650 g.
• Kant-en-klare pannenkoeken - tot 10 stuks.
• Ei.
• Boog.
• Crackers.
• Boter.
• Melk - 130 ml.
• Harde kaas - 100g
• Specerijen, kruiden.

Pannenkoekentaart koken

Gehakt moet worden gemengd met kruiden en gesnipperde uien. Vervolgens wordt het in een pan in plantaardige olie gebakken, overtollige vloeistof moet eruit verdampen. Maak vervolgens de saus klaar. Klop hiervoor een ei met melk, voeg kaasschilfers en paneermeel, peper, zout toe. Nou, nu blijft het om onze pannenkoekentaart te verzamelen. Vet een hittebestendige schaal in met olie en plet deze met paneermeel. We leggen een pannenkoek helemaal onderaan, leggen het gehakt erop in een gelijkmatige laag, enzovoort, we leggen alle lagen. Nadat je de hele cake op deze manier hebt verzameld, vul je hem met kaas en ei eropsaus.

Om een knapperige korst te krijgen, bestrooi je het hele oppervlak met croutons erop. We doen er stukjes boter op, die tijdens het bakproces de pannenkoeken laten weken, waardoor ze smaak en aroma krijgen. Nu sturen we ons ontwerp naar de oven en bakken het vijfentwintig minuten op een temperatuur van honderdzeventig graden. We koelen de rossige vleescake, verdelen hem in porties en serveren hem samen met de groenten op tafel.

Pannenkoekentaart met champignons en vlees

We willen nog een vleestaart onder uw aandacht brengen. Het recept is ook vrij eenvoudig.

Ingrediënten:

• Gehakt - 180 g.
• Pannenkoeken.
• Paddestoelen - 200g
• Kaas - 120g
• Glas melk.
• Twee eieren.
• Boter.
• Meel - 2 el. l.
• Peper, zout.

Gehakt moet worden gepeperd, gezouten en vervolgens gebakken in plantaardige olie. Schil de champignons, snij in blokjes en laat sudderen tot ze gaar zijn. Vervolgens moet je de bloem in boter bakken en daar melk toevoegen. Het mengsel moet continu worden geroerd. Dan kun je champignons toevoegen en het geheel nog wat meer stoven. Rasp gekookte eieren op een middelgrote rasp en kaas op een grove rasp.

Nu kun je doorgaan met het samenstellen van de taart. Alle lagen worden één voor één opgemaakt. Leg een pannenkoek op de bodem van een hittebestendige vorm, leg er de paddenstoelenvulling op, dan weer een pannenkoek en daarop geraspte kaas met een ei, dan een pannenkoek en gehakt. Je kunt champignons op de bovenste laag leggen en bestrooien met geraspte kaas. In afgewerkte vorm, stuur de cake naar de oven en bak ongeveertien minuten.

In plaats van nawoord

Vleestaart is een van de beste en hartige snacks voor de feesttafel. Het is vrij snel en gemakkelijk te bereiden als je de juiste ingrediënten hebt (gehakt, pannenkoeken). Als je nog nooit zo'n gerecht hebt gekookt, probeer dan een van onze recepten en maak je familie blij. In de regel houden vooral mannen van deze taarten. Ze geven de meest positieve recensies omdat het een heerlijke snack is voor sterke drank, stevig en ongebruikelijk.