Recept voor een heerlijke honingcake in een handomdraai

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Honingcake is de perfecte snelle traktatie. Dit eenvoudige gerecht kan gevarieerd worden, telkens aangevuld met verschillende vulstoffen. Honingcake heeft een aangename poreuze, delicate structuur, een rijke kleur en een onvergetelijk aroma. En als je dit dessert in een mooie vorm kookt en het op een interessante manier decoreert, krijg je een echt vakantiegebak.

Beschrijving

Meestal wordt gewoon gist- of koekjesdeeg gebruikt om een honingcake te bakken. Hoewel het in andere landen gebruikelijk is om gebak zonder gist te koken. Onder huishoudelijke culinaire specialisten is het recept voor honingtaart enorm populair; het wordt vaak bereid voor het dagelijks drinken van thee en voor de feesttafel. Het kan met of zonder suiker worden gebakken. Bovendien wordt de laatste optie als nuttiger en zelfs als dieet beschouwd.

Je kunt veel verschillende ingrediënten aan het deeg toevoegen om het dessert meer pit te geven. Een taart met noten, zaden, gekonfijt fruit, bessen en gedroogde vruchten blijkt bijvoorbeeld heel ongebruikelijk te zijn. Allerlei opties zijn toegestaan bij het decoreren van lekkernijen - als je wilt, kun je de taart met je eigen taart bedekkenglazuur of zure room, wat goed past bij de honingsmaak van bakken. Wees in het algemeen niet bang om te experimenteren, en het resultaat zal zeker al uw verwachtingen overtreffen.

Eenvoudig recept voor honingcake

In de traditionele versie wordt dit dessert gekookt in boter. Verschillende variaties zijn echter niet minder lekker: bijvoorbeeld een taart op basis van kefir. Toegegeven, als dit de eerste keer is dat je deze traktatie bereidt, probeer dan het eenvoudigste, klassieke recept. Dus om een honingcake in de oven te maken, heb je nodig:

• 2 kopjes tarwebloem;
• 120g honing;
• 3 eetlepels zure room;
• 130g boter;
• 2 eieren;
• een theelepel frisdrank of bakpoeder.

Zoals je kunt zien, zijn de ingrediënten vrij eenvoudig en betaalbaar. Meestal is zo'n set producten gemakkelijk te vinden in elke keuken of, in het slechtste geval, in de dichtstbijzijnde winkel. Van dit aantal componenten krijg je ongeveer 10 porties van een heerlijke, geurige honingcake. Trouwens, dit dessert is volledig verstoken van schadelijke suiker, waardoor het kan bogen op gunstige eigenschappen. En om te koken heb je maximaal een uur vrije tijd nodig.

Stap voor stap proces

In één container, meng en smelt boter en bijenproduct. Het is het handigst om dit in de magnetron of in een waterbad te doen. Voeg eieren, goed gezeefde bloem en zure room toe aan het vloeibare mengsel. Meng alle ingrediënten grondig, je kunt een mixer gebruiken. Blus vervolgens de frisdrank met azijn en stuur deze ook naardeeg. De resulterende massa moet vrij luchtig, glad en natuurlijk homogeen zijn.

Breng het voorbereide deeg over in een ingevette of met bakpapier beklede vorm en laat het 50-60 minuten bakken bij een temperatuur van 180 graden. Gebruik een tandenstoker of een lucifer om te controleren of het deeg gaar is voordat u het uit de oven ha alt. Nadat je het dessert eruit hebt gehaald, wacht je 10 minuten, breng je het over naar het voorbereide gerecht en begin je met decoreren.

Gebaseerd op het traditionele recept voor een honingcake in de oven, kun je verschillende ingrediënten aan je gebak toevoegen. Perfect hiervoor bijvoorbeeld:

• gedroogde kersen;
• chocolade;
• gedroogde abrikozen;
• snoeien;
• plakken vers fruit;
• rozijnen;
• gemalen gember;
• anjer;
• kaneel;
• vanille;
• karamel;
• citrusschil;
• walnoten en amandelen.

Zoals je kunt zien, is de keuze enorm, dus kies je favoriete product en ga. Als je de voorkeur geeft aan gedroogd fruit of chocolade, rol ze dan voordat je ze naar het deeg stuurt, door de bloem zodat ze niet naar de bodem zakken.

Kefir honingcake recept

Dergelijke gebakjes worden zonder moeite bereid en zijn extreem mals en zacht. Om een honingdessert te bereiden heb je nodig:

• 2 eieren;
• 120g suiker;
• dezelfde hoeveelheid kefir;
• 80 gschat;
• een theelepel bakpoeder of bakpoeder;
• 150 g bloem;
• een halve kop noten, rozijnen of gekonfijt fruit;
• een paar eetlepels poedersuiker voor decoratie.

Het is opmerkelijk dat je kefir gemakkelijk kunt vervangen door elk ander gefermenteerd melkproduct. En in plaats van noten kun je letterlijk alles nemen: chocolade, gedroogd fruit, bessen en fruit.

Koken

Klop eerst de eieren en suiker goed met een mixer. Smelt de honing in een apart bakje tot het vloeibaar is en voeg het dan toe aan het eiermengsel. Als gevolg hiervan moet het volledig oplossen. Zeef de bloem goed, bij voorkeur meerdere keren, en meng het met soda. Voeg vervolgens kefir toe aan de eieren en roer. En nadat je de bloem hebt toegevoegd, laat je het deeg een half uur opzij zodat de frisdrank wordt geactiveerd en het mengsel rijst.

Stuur na de toegewezen tijd gehakte noten, gerolde rozijnen of gedroogde vruchten door de massa. Meng tot slot het voorbereide deeg opnieuw en breng het over in een beklede of ingevette vorm. Bak de cake 40 minuten op 180 graden. Na het koken zal het dessert ongeveer twee keer zo groot worden. Versier de bovenkant van de gebakken taart met poedersuiker en noten. Als resultaat krijg je een heerlijk dessert met een unieke smaak en een aangenaam aroma.

Tip

Als je je cake nog malser en zachter wilt maken, voeg dan een laag zure room toe. Voorvoor de bereiding heb je 150 g van het hoofdingrediënt en 2 eetlepels poedersuiker nodig. Zure room maken is helemaal niet moeilijk - je hoeft alleen de ingrediënten tot een gladde massa te kloppen. Snijd het gebakken koekje in twee cakes en bedek met de voorbereide massa. Dit maakt je dessert nog delicater en sappiger.