Hoe heerlijk om varkensvlees kebab te marineren voor een picknick

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Warme dagen, waarop je de natuur in kunt en frisse lucht kunt inademen, worden met bijzonder ongeduld verwacht. Dus je wilt rennen op het gras, of misschien zwemmen in een meer of rivier. En natuurlijk heb je voor elke picknick een barbecue nodig, sappig en ongewoon mals. Iedereen weet waarschijnlijk wel hoe je varkensspiesjes heerlijk kunt marineren. En hoewel je oude favoriete recepten niet mag vergeten, is het leuk om iets nieuws te proberen. Bovendien zijn er enorm veel opties.

BBQ

Sjasliek wordt meestal vlees genoemd dat in vuur en vlam is gekookt, eerder aan speciale stokken - spiesjes - geregen. Varkensvlees is het meest voorkomende vlees voor dit gerecht, omdat het het gemakkelijkst te verkrijgen en te verwerken is. Om het vlees zachter te laten worden, een aangename smaak te hebben en letterlijk in je mond te smelten, is het gebruikelijk om het vooraf te marineren. Het is de marinade die voor een groot deel de smaak en kwaliteit van de toekomstige barbecue bepa alt. Daarom maakt iedereen zich zorgen over de vraag "hoe varkensspiesjes te marineren" minstens één keer in je leven.

BBQ in uiensap

Ui - traditioneelonderdeel van bijna elke marinade. Sommige geliefden zijn van mening dat er niets anders is om je zorgen over te maken als je besluit hoe je varkensspiesjes heerlijk kunt marineren. Dat wil zeggen, het vlees moet worden gepeperd, gezouten, goed gemengd en bedekt met een grote hoeveelheid gesnipperde ui erop. De ui geeft sap, wat de toekomstige kebab de nodige smaak en aroma zal geven. Vaak wordt de ui fijngehakt (zelfs geplet in een blender), geplet om het sap te laten stromen, en vervolgens gemengd met vlees en minstens zes uur op een koele plaats gelaten.

Kefir barbecue

Dit recept liet veel picknickliefhebbers niet onverschillig. Na het een keer geprobeerd te hebben, zal iedereen het steeds opnieuw willen koken. Je hebt dus nodig: mager (maar niet te mager) varkensvlees in een hoeveelheid van 600 g, een liter kefir, zorg ervoor dat je ui hebt - 5 of 6 koppen, zout, specerijen (peper, kruiden, andere). Een van de geheimen van het heerlijk marineren van varkensspiesjes is dat het vlees niet te fijn hoeft te worden gesneden, anders verliest het sap tijdens het frituren en wordt het te droog. Uien voor dit recept worden in ringen of halve ringen gesneden. Leg in een diepe, ruime container een laag gehakt vlees, uien, kruiden, giet kefir, nog een laag vlees, opnieuw kruiden, uien en kefir. Laat alles 6-12 uur marineren op een niet te warme plaats (bijvoorbeeld in de koelkast). Ze raden zelfs aan om het een dag te laten marineren.

BBQ met tomatensap

Ook erg lekker en pittig resultaatHet blijkt of je tomatensap of verse tomaten gebruikt om varkensvlees te marineren. Voor ongeveer 3 kilo vlees moet je een liter sap of een kilo tomaten nemen. Je hebt ook 5-6 stukjes ingelegde komkommer nodig, die fijngehakt moeten worden. Gehakt vlees moet worden gemengd met komkommers, kruiden, zout, giet sap. Het probleem om varkensvlees kebab heerlijk te marineren is opgelost!

Enkele geheimen

• Gebruik geen azijn in een marinade omdat dit het vlees taai maakt.
• Marineer varkensspiesjes snel in bruisend water, zodat het vlees binnen een paar uur sappig is.
• Het is beter om de kebab te zouten na het beitsen, dan heeft hij meer sap.
• De vlammen zullen de kebab bederven, deze moet op kolen worden gegrild.

Het geheim van een unieke picknick zit niet alleen op de juiste plek, maar ook in een heerlijk menu. Een van de meest onvergetelijke momenten kunnen varkensspiesjes zijn. Je kunt het op veel manieren heerlijk inmaken, het belangrijkste is om het met je ziel te doen!