2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Mimosa-salade heeft al lang de harten van Russische fijnproevers veroverd. In afgewerkte vorm overwint dit gerecht niet alleen met zijn smaak, maar ook met helderheid. Laten we verder kijken naar de belangrijkste kenmerken van de bereiding van Mimosa-salade met aardappelen en kaas, evenals het klassieke recept voor zo'n gerecht dat elke huisvrouw kan gebruiken.
Wat heb je nodig om een salade te maken
Het is geen geheim dat de smaak van het afgewerkte gerecht direct afhangt van de juiste ingrediënten en hun exacte verhouding. Bereid de volgende producten voor om een Mimosa-salade te maken:
- 3-4 aardappelen;
- 2 wortelen;
- 200g vis uit blik (in olie);
- 3 eieren;
- 150g kaas (moet harde kaas gebruiken);
- mayonaise (voor dressing);
- groenten (voor decoratie).
Bereiding van ingrediënten
Om de overwogen. te creërensalade is het beste om verse en hoogwaardige ingrediënten te gebruiken. Sommige moeten voorbehandeld worden.
Recept voor "Mimosa" met aardappelen en kaas omvat het koken van voorgeschilde knollen tot ze gaar zijn en ze vervolgens hakken met een middelgrote rasp.
Eieren moeten ook gekookt worden. Bij het bereiden van het ingrediënt moet ervoor worden gezorgd dat het niet te gaar wordt. Anders zullen de dooiers een grijsachtige tint hebben, die vervolgens het uiterlijk van de afgewerkte schaal zal bederven. Vervolgens moet elk ei in dooier en wit worden verdeeld.
Het wordt aanbevolen om zichtbare botten van ingeblikte vis te verwijderen en het zachte deel goed te pletten met een vork.
Afzonderlijk moet je de boog voorbereiden. Om ervoor te zorgen dat deze groente de smaak van de afgewerkte salade niet met bitterheid bederft, moet deze van tevoren worden geweekt in water verdund met een kleine hoeveelheid azijn. In deze vorm moet het product 15-20 minuten worden bewaard, waarna het water wordt afgetapt.
Sla vormgeven
Nadat alle ingrediënten voor de "Mimosa" -salade met aardappelen (volgens het recept) zijn bereid, moeten we beginnen met het vormen van het gerecht. Het belangrijkste kenmerk is dat dit culinaire kunstwerk wordt gepresenteerd in een bladerdeegversie. Om ervoor te zorgen dat de afgewerkte salade het meest sappig is, moet elke laag bij het leggen bedekt zijn met een dun mayonaisenet.
Alle gekookte ingrediënten moeten in lagen worden gerangschikt en in de volgende volgorde worden gestapeld:
- Halve geraspte aardappel.
- Gepureerde vis in blik.
- Ingelegde ui.
- De rest van de aardappel.
- Geraspte kaas.
- Geraspte wortelen.
- Geraspt eiwit.
- Geplette dooier.
De bovenste laag van het afgewerkte spek moet worden versierd met fijngehakte groenten, wat de klassieke "Mimosa" een heldere en zeer smakelijke uitstraling zal geven.
Welke vis kiezen?
Aan welke vis moet de voorkeur worden gegeven bij het bereiden van Mimosa-salade met ingeblikt voedsel? Het klassieke stapsgewijze recept voor het gerecht in kwestie omvat het gebruik van rode vis en makreel. Bij het kiezen van dit ingrediënt is het belangrijk om aandacht te besteden aan die soorten waterdieren die geen botten hebben.
Moderne culinaire experts merken op dat deze salade een geweldige smaak zal hebben als het geen ingeblikt voedsel bevat, maar gerookte vis (kabeljauw, zalm, roze zalm, makreel).
De vis die is gekozen voor het koken van "Mimosa" met aardappelen volgens het hierboven gepresenteerde recept, mag niet zout of vet zijn. Daarom zijn paling en haring per definitie niet geschikt om een gerecht mee te maken.
Hoe kies je een boog?
Bij het bereiden van Mimosa-salade met aardappelen volgens het hierboven gepresenteerde recept, is het erg belangrijk om aandacht te besteden aan de ui, die als ingrediënt wordt gebruikt. Om een gerecht te maken volgens het klassieke recept, worden uien gebruikt. De praktijk leert dat volgensIndien gewenst kan dit onderdeel eenvoudig worden vervangen door groene uienveren. Meer welvarende huisvrouwen kunnen sjalotten gebruiken om een gerecht te creëren met speciale smaakkwaliteiten die de smaak van de afgewerkte salade perfect benadrukken.
Een paar woorden over mayonaise
De meeste culinaire experts raden aan om speciale aandacht te besteden aan de keuze van mayonaise voor het maken van zo'n salade. De praktijk leert dat je hiervoor het beste een saus met het hoogste vetgeh alte of een thuis bereid product gebruikt. Dit komt door het feit dat een onvoldoende vettige samenstelling slechts een klein deel van de smaak aan het afgewerkte gerecht geeft, daarom moet het in grote hoeveelheden worden gebruikt, en dit heeft een negatieve invloed op de esthetiek van het ontwerp.
Als je wilt, kun je een kleine hoeveelheid fijngehakte dille of peterselie toevoegen aan de afgewerkte mayonaise, maar in geen geval koriander - het zal alleen de smaak van de salade bederven.
Eieren
Hoe kies je de juiste kippeneieren voor Mimosa-salade? Wanneer u een ingrediënt koopt, moet u de voorkeur geven aan een boerderijproduct, omdat daarin een heldere dooier zit, die het onderwerp is van decoratie van de afgewerkte salade.
Om te koken, moet je de grootste en alleen verse eieren kiezen die goed smaken.
Een paar woorden over serveren
Hoe serveer je een gekookte salade? De meeste culinaire aanbevelingen geven aan dat de gelaagdheid voor dit gerecht niet zo belangrijk is, omdatMimosasalade met aardappelen en kaas bereid volgens het bovenstaande recept blijkt erg lekker, zelfs als het in een gemengde versie wordt gepresenteerd.
Als de salade in bladerdeegvorm wordt bereid, moet deze minimaal een uur in de koelkast opstijven.
Hoe geef je de smaak van salade extra mals
Om de smaak van Mimosa-salade met aardappelen zachter en malser te maken, kan boter als ingrediënt worden gebruikt. Voordat het product aan de salade wordt toegevoegd, moet het worden ingevroren en vervolgens op een fijne rasp geraspt en in het midden van de compositie worden geplaatst, in een dunne laag.
Ook kan een zachte romige smaak van het afgewerkte gerecht worden gegeven door het op smaak te brengen met een speciale saus. Om het te bereiden, moet je mayonaise met een kleine hoeveelheid room in een kom mengen. Klop vervolgens de massa tot een gladde massa, zout en voeg naar smaak een mengsel van gemalen pepers toe. De resulterende saus kan, net als pure mayonaise, ook worden gecombineerd met een kleine hoeveelheid dille en pas daarna worden gebruikt om het gerecht aan te kleden.
Aanbevolen:
Snackcake van wafelcakes met ingeblikt voedsel: recepten, selectie van ingrediënten
Snackcake met ingeblikte wafelcakes is heel gemakkelijk te bereiden. In een mum van tijd maak je een originele snack die geschikt is voor zowel een feestelijke als een alledaagse tafel. De recepten die in het artikel zijn verzameld, laten duidelijk zien hoe verschillend de smaak van deze lichte traktatie kan zijn
Wat is de naam van niet-gesteriliseerde ingeblikte vis? Hun verschillen met eenvoudig ingeblikt voedsel
De toonbanken van moderne supermarkten staan vol met verschillende lekkernijen. Velen van ons eten graag verschillende gerechten op basis van vis. Maar als er absoluut geen tijd is om te koken, kun je ingeblikte producten kopen. En vroeg of laat rijst de vraag hoe niet-gesteriliseerde ingeblikte vis wordt genoemd. Het gaat over hen die we in ons artikel zullen vertellen
Calorie gestoofde aardappelen. Gestoofde aardappelen met vlees. Calorie-gestoofde aardappelen met varkensvlees
Goed eten is niet alleen een noodzaak, maar ook een plezier, vooral als het eten met liefde en verbeeldingskracht wordt bereid. Zelfs van de eenvoudigste producten kun je echt het voedsel van de goden koken
Hoe vul je eieren met ingeblikt voedsel en mosterd?
Je kunt eieren vullen met verschillende vullingen. In ieder geval blijkt zo'n aperitief zeer bevredigend en voedzaam te zijn. Met een mooi design kan dit gerecht gemakkelijk op de feesttafel geserveerd worden. Overweeg een paar recepten in meer detail
Jellied pie met aardappelen en ingeblikt voedsel: een stapsgewijs recept
Waarmee kook je een geleitaart? Aardappelen en conserven zijn een geweldige combinatie om een geurig en smakelijk gerecht te maken. Dit artikel bevat eenvoudige recepten die zelfs beginnende koks kunnen herhalen, evenals tips en trucs
