Dieetwortelsalade: kookrecept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tijdens de vakantie, naast de drukte van de voorbereiding, zijn sommige mensen verbaasd over hun fysieke vormen, dus de beslissing is genomen: dieet! De wens om in korte tijd voor de vakantie af te vallen, verandert voor sommigen in een complete ineenstorting door ondervoeding, hoewel snel afvallen voornamelijk op twee manieren gebeurt: overtollig water uit het lichaam verwijderen en de darmen reinigen. Slechts enkelen weten dat een bejaarde die niet voor zijn gezondheid zorgt, tot 15 kilogram fecale stenen, slakken en andere afvalstoffen van het lichaam kan dragen. Het is voor een dergelijke reiniging dat groentesalades zonder mayonaise ideaal zijn, die de darmen in de kortst mogelijke tijd kunnen reinigen.

Het artikel geeft een aantal handige recepten (met foto's) voor een wortelsalade in combinatie met andere groenten die te hulp zullen komen zonder bijwerkingen bij een persoon te veroorzaken.

Voordelen van groentesalades met plantaardige olie

Een van de belangrijkste voordelen van wortelsalade in de voeding is het krachtige effect op het spijsverteringsstelsel:Het hoge geh alte aan vezels in deze groente (en andere die er vaak mee gepaard gaan) is ideaal voor het reinigen van de darmwanden, het verwijderen van gifstoffen, stagnerende afvalstoffen en spijsverteringsafval. Tegelijkertijd is het caloriegeh alte van dergelijke salades verwaarloosbaar, zodat ze in bijna onbeperkte hoeveelheden kunnen worden gegeten zonder angst om aan te komen.

Salade "Panicle"

Deze dieetsalade van kool, wortelen en selderij kreeg deze naam niet voor niets: vrouwen gebruiken het om snel gewicht te verliezen en vervangen doordeweeks hun gebruikelijke diner door deze salade. Het resultaat is minimaal twee kilo per week! Vooral wanhopige drie dagen alleen eten en hetzelfde resultaat bereiken gedurende deze dagen. Om te koken, moet je kool, knolselderij en wortelen in gelijke verhoudingen nemen, op een grove rasp raspen en licht invetten met plantaardige olie.

Het zouten van zo'n salade is onwenselijk als je maximale efficiëntie wilt, maar als zo'n smaak ondraaglijk is, voeg dan behoorlijk wat toe, onthoud dat zout water in het lichaam vasthoudt, en een dieetwortelsalade is ontworpen om te helpen, niet een andere factor worden die bijdraagt aan gezondheidsproblemen. Op zulke momenten redt het spreekwoord dat relevant is onder afvallende dames: “Alles wat heel nuttig is, kan niet te lekker zijn.”

Nog een rauwe groenteoptie

Er is een andere versie van de Panicle-salade, maar met meer ingrediënten, wat een meer gevarieerde smaak geeft met hetzelfde gunstige effect. Onder gebruikers is hij bekend onderde naam "Vitamin Mix", salade "He alth" of "Brush" (analoog van een pluim). Het is de moeite waard om te overwegen dat alle producten rauw worden gebruikt, daarom heeft het gerecht zo'n krachtig effect.

• wortelen, witte kool, groene appel - 100 gram per stuk;
• rode bieten, knolselderij - 50 gram per stuk;
• magere olie 1-2 el. l.

Als je verse dille, peterselie of koriander hebt, kun je deze ook toevoegen, waardoor het gerecht een pittige smaak en een iriserende tint krijgt. Een dieetsalade van bieten en wortelen wordt op dezelfde manier bereid als in het vorige recept. Het komt voor dat er wat groente ontbreekt - het maakt niet uit. Deze salade is zo veelzijdig dat hij gemakkelijk zonder één ingrediënt kan, er zijn alleen wortels in nodig.

Salade van gekookte groenten

Helaas is bij veel mensen het spijsverteringsstelsel erg verzwakt door ondervoeding, dus zelfs pogingen om iets te veranderen en op het goede pad te komen, leiden tot nog meer problemen met de maag en darmen. De vezel van rauwe groenten reinigt de wanden van deze organen zozeer dat als er irritatie van het slijmvlies, gastritis of een maagzweer is, het probleem kan toenemen. Daarom wordt in dergelijke gevallen aanbevolen om een zachtere optie te bereiden: een dieetsalade van gekookte wortelen en bieten. Door te koken worden de plantaardige vezels zachter, waardoor het reinigende effect wordt verminderd.

Het gerecht zal ook nuttig zijn, maar zonder de organen te belasten. Om zo'n salade te bereiden, heb je nodigneem:

• 4-5 kleine rode bietwortels (ongeveer 500 gram);
• 1 grote wortel;
• een handjevol walnoten;
• 1 ui;
• 1 eetl ik. zonder suikerklontje;
• 2 eetl. ik. plantaardige olie en dezelfde hoeveelheid azijn 9%;
• een snufje zout.

Koken

Het is raadzaam om gekookte wortelen te gebruiken in een dieetsalade met een feloranje kleur, en om een minimum aan voedingsstoffen te verliezen tijdens de warmtebehandeling, wordt de groente in kokend water geplaatst. Bieten moeten ook worden gekookt, dat kan in dezelfde pan met wortels. Het is belangrijk om precies de rode (slavariëteit) bieten te kiezen, en niet de roze, die in het zuiden van Oekraïne wordt gebruikt voor het koken van borsjt (in tegenstelling tot in het westelijke deel van het land).

Als de gekookte groenten helemaal afgekoeld zijn, verwijder dan de schil en rasp ze op een grove rasp, je kunt ze ook in dunne staafjes snijden. Schil de ui, snij in vier plakjes en hak ze elk heel dun en marineer ze vervolgens 8-10 minuten in een mengsel van suiker en azijn. Maal de noten tot fijne kruimels. Combineer alle ingrediënten in één kom, zout en giet olie, meng voorzichtig en laat het gerecht tien minuten trekken, en dan kun je eten.

Fruit- en wortelsalade voor kinderen

Het recept voor een salade met plantaardige olie wordt zelden verwelkomd door kinderen, dus het is moeilijker om ze liefde voor gezond eten bij te brengen. Aangezien kinderen helemaal niet van wortelen houden, is de situatie bijna een patstelling. In dergelijke gevallen kunt u een kleine concessie doen zonder het voor de hand liggende voordeel van het gerecht te verliezen, enbereid een salade met yoghurt als saus in plaats van plantaardige olie. Wat je nodig hebt:

• 130 gram rauwe wortel en zoete appel elk;
• 1-2 eetl. ik. gewone yoghurt;
• een paar druppels citroensap;
• 1 eetl ik. granaatappelpitjes.

Het bereiden van een dieetwortelsalade volgens dit recept duurt niet meer dan tien minuten, dus het wordt vlak voor gebruik bereid, niet lang laten staan en het sap laten vloeien. Wortelen en appel, geschild, in reepjes gesneden, besprenkelen met citroensap en over yoghurt gieten, mengen en bestrooien met granaatappelpitjes. Desgewenst kun je behoorlijk wat walnoten toevoegen, dit geeft nuttige eigenschappen aan het gerecht. Het caloriegeh alte van zo'n gerecht is niet hoger dan 50 calorieën (honderd gram), dus het wordt ook gebruikt door degenen die willen afvallen.

Koreaanse wortelsalade

Voor veel mensen lijken groentesalades met plantaardige olie te flauw, smakeloos, daarom weigeren ze, zelfs na het proberen, ze af te wijzen of ze op smaak te brengen met een royale portie mayonaise, in een poging de smaak te veranderen. In dieetvoeding is dit onaanvaardbaar, maar om de smaak van het eten aantrekkelijker te maken, kun je de slag slaan en Koreaanse wortelen gebruiken. De dieetsalade zal hier geen last van hebben, maar krijgt nieuwe, kruidige tonen. Om te koken heb je nodig:

• 2-3 bieten met een totaal gewicht van 400 gram;
• een grote wortel (150 gram);
• 3-4 eetl. ik. plantaardige olie;
• 1 eetl ik. lichtsesam;
• 15 gram kruiden voor Koreaanse wortelen of suneli-hop;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 eetl ik. azijn;
• een snufje suiker en zout elk.

Schil de groenten en rasp ze op een speciale rasp voor Koreaanse wortelen - een gewone rasp is niet goed. Schik de afgewerkte gesneden \u200b\u200bin een brede kom, bestrooi met een mengsel van zout, suiker en kruiden en plet lichtjes met je handen zodat de groenten goed verzadigd zijn. Maal de knoflook met een pers en voeg toe aan de groenten. Verhit in een kleine kom de olie, combineer met azijn en sesamzaadjes, giet dit mengsel over de salade en meng met een lepel. Laat ongeveer tien minuten staan om smaak aan de salade toe te voegen voordat je hem serveert.

Chefstip

Om de smaak van deze dieetwortelsalade in het Koreaans te diversifiëren, kun je er 1 verse komkommer aan toevoegen. Om dit te doen, rasp het samen met de schil op een rasp voor Koreaanse wortelen en knijp lichtjes met je handen, verwijder overtollige vloeistof (wat veel zal zijn).

Ga voorzichtig te werk, want lange rietjes komkommers zijn erg kwetsbaar. Meng met salade en serveer direct. Deze versie van de salade mag niet lang staan, anders komt er te veel sap vrij en wordt het minder lekker.

Nuttige tips

Om een eenvoudige wortelsalade lekkerder te maken en niet saai te worden door hem elke dag te gebruiken, zoals het dieet zegt, moet je een paar kleine trucjes gebruiken tijdens het kookproces.

1. Gebruik niet alleen plantaardige olie als saus, maar ook de combinatie met citroen- of sinaasappelsap, een kleine hoeveelheid mosterd en kruiden. Onderschat de kracht van kruiden niet, want ze zijn vaak degenen die de stofwisseling stimuleren, wat leidt tot gewichtsverlies.
2. Als rauwe groenten slecht worden verteerd en gekookte groenten niet het gewenste resultaat opleveren, kun je proberen om 1-2 minuten gekookt water over groenten te gieten (gewoon niet koken!) Leun dan achterover in een vergiet, pers overtollige vloeistof eruit en kook dan zoals het recept zegt. Voor velen die lijden aan darmirritatie, is deze optie redding.

Tot slot is het vermeldenswaard dat al deze recepten niet alleen goed zijn om het lichaam in goede conditie te houden, maar ook om het spijsverteringsstelsel in goede gezondheid te houden. Ook zijn recepten voor wortelsalades met groenten ideaal om te eten op vastendagen, als een persoon om religieuze redenen vasthoudt, en niet alleen voor dieetdoeleinden. Deze recepten worden ook veel gebruikt door vegetariërs en veganisten, omdat ze geen dierlijke producten bevatten (met uitzondering van salade met yoghurt).