Sojagoulash: recept met foto en beschrijving, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sojagoulash is een smakelijk gerecht dat het waard is om te vasten om religieuze redenen of als een persoon bepaalde voedingsmiddelen van natuurlijke oorsprong weigert. Vegetariërs eten dus geen vlees en proberen het te vervangen door peulvruchten of sojaproducten. Hoe sojagoulash koken zodat het tegelijkertijd lekker en smakelijk is? We zullen hier in detail over praten in ons artikel.

Kenmerken van het koken van sojagoulash

Samen met ecologische, esthetische, religieuze en andere mogelijke motieven, verdient de medische kant bij het kiezen van een vegetarische manier van eten speciale aandacht. Vergeet niet dat op deze manier eten het risico op kanker, atherosclerose, cardiovasculaire en gastro-intestinale aandoeningen kan helpen verminderen.

Goed gekookte sojagoulash is niet minder van smaak dan onze gebruikelijke gerechten, ondanks wat veel mensen denken. Hoofdkenmerk:van het gekookte gerecht is soja - sojaolie, vlees, melk, sojameel, saus en pasta.

Dus waarom zou je thuis niet zo'n kunstwerk maken met sojavlees in plaats van gewoon vlees, dat een uitstekende analogie kan zijn van de bekende goulash in een dikke speciale saus. Het resulterende gerecht blijkt in de regel zeer geurig, bevredigend en rijk van smaak te zijn. Het wordt geserveerd met sneetjes brood met ontbijtgranen en zemelen. Hoe sojagoulash koken zodat het echt lekker en smakelijk wordt? Het recept voor een geurig gerecht is beschikbaar in het artikel.

Sojavleesgoulash

Op basis van sojavlees kun je een groot aantal gevarieerde en redelijk gezonde gerechten bereiden. Een onderscheidend kenmerk van de sojagoulash die volgens dit recept is gemaakt, is de onovertroffen smaak. Het is beter om tijdens het koken de voorkeur te geven aan sojavlees zonder smaakversterkers en aromatische toevoegingen.

Voor het koken heb je de volgende componenten nodig:

• sojavlees - 120g;
• meel - 1 theelepel;
• sojasaus - 2 el. l.;
• ui - 1 st.;
• wortel - 1 st.;
• kruiden naar smaak.

Praktisch onderdeel

De bereiding van sojagoulash moet beginnen met het weken van sojavlees - het moet zacht worden. Om dit te doen, moet het twee uur worden gedompeld in een speciale marinade gemaakt van de volgende ingrediënten: saus, tomatenpuree, water en verschillende kruiden, zoals suneli-hop.

Groenten moeten worden gewassen, geschild en in dunne halve ringen gesneden, en vervolgens de gekookte uien en wortelen in zonnebloemolie bakken. Het vlees moet met een schuimspaan uit de marinade worden gehaald en ook op een voorverwarmde pan worden gelegd. Het is de moeite waard om te frituren tot er een korst verschijnt. Meng zure room met tomatenpuree, voeg dan een beetje bloem toe en verdun alles met water.

Als de saus helemaal klaar is, moeten ze gebakken sojavlees met groenten gieten. Vervolgens moet de voorbereide goulash enkele minuten worden geroerd, zodat deze dikker wordt. De laatste stap bij het bereiden van het gerecht is het zouten en op smaak brengen met verschillende smaakmakers.

Goulash recept

Bijzonder lekker is sojavleesgoulash met champignons, waarvan het recept eenvoudig en pretentieloos is. Het afgewerkte gerecht kan zowel warm als koud worden geconsumeerd. Sojagoulash met champignons is een goed alternatief voor vleeskoteletten of gebakken vis. Na het klaargemaakt te hebben, kunt u uw gasten verrassen met een heerlijk gerecht of een onvergetelijk diner doorbrengen met uw dierbaren. Serveer het gerecht met een bijgerecht.

Voor het koken heb je de volgende componenten nodig:

• sojagoulash - 350g;
• paddenstoelen - 250 g;
• tomatenpuree - 2 el. l.;
• ui - 1 st.;
• kruiden naar smaak.

Stap voor stap aanbeveling

Het bereiden van een heerlijk gerecht moet beginnen met de bereiding van alle benodigde ingrediënten. Uien moeten worden gewassen en in halve ringen gesneden, waarnazet op een voorverwarmde pan.

Snijd verse champignons in gelijke stukken en voeg toe aan licht gebakken uien. Bak ze een paar minuten op hoog vuur, zet het dan iets lager, dek af met een deksel en laat de champignons met uien sudderen tot ze volledig gaar zijn.

Op dit moment is het de moeite waard om te beginnen met de bereiding van sojagoulash. Om dit te doen, giet je gekookt water in de pan en sluit je de inhoud af met een deksel, waarbij je de goulash tien minuten laat wegkwijnen.

Na de toegewezen tijd moet sojavlees in een vergiet worden gegooid om overtollige vloeistof af te tappen. Dan moet het een beetje worden gebakken en in een pan worden gedaan, waarbij een beetje tomatenpuree en kruiden naar smaak aan de inhoud worden toegevoegd. Als alle ingrediënten klaar zijn, moeten ze worden gemengd en in een aparte container worden gedaan.

Knoflookgoulash variant

Sojagoulash bereid volgens dit recept is een gezond product om te vasten of een gerecht dat geconsumeerd wordt als je op dieet moet. Sojavlees bevat veel aminozuren en sporenelementen, en door wat meer wortelen, uien en knoflook toe te voegen aan de bron van licht verteerbare complete eiwitten, krijg je een smakelijk en zeer smakelijk gerecht.

Om goulash te maken heb je de volgende producten nodig:

• sojavlees - 200g;
• ui - 1 st.;
• wortel - 1 st.;
• knoflook - 3 tanden;
• kruiden naar smaak.

Kookinstructies

Start het proces van het maken van heerlijke sojagoulash metbereiding van het hoofdingrediënt. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de stukjes soja in gekookt water te weken en ze een half uur te laten brouwen, zodat ze een beetje opzwellen. Indien gewenst kun je een beetje sojasaus aan het water toevoegen.

Na de toegestane tijd het water afgieten, het sojavlees een beetje uitknijpen of overtollige vloeistof verwijderen met een vergiet. Daarna moet het hoofdingrediënt licht in bloem worden gerold en in een verwarmde pan in zonnebloemolie worden gebakken.

Maak nu de groenten klaar. Om dit te doen, moeten uien en wortels worden gewassen en gehakt. Snijd de wortel in plakjes en de ui in kleine vierkantjes. Dan moet je een beetje zonnebloemolie in een voorverwarmde pan gieten en de wortels en uien licht laten sudderen. Als de groenten een gouden korst hebben, moeten ze worden toegevoegd met sojavlees, tomatenpuree, laurier, een beetje sojasaus en een bepaalde hoeveelheid kruiden en smaakmakers, die overeenkomen met de voorkeur van de kok.

Daarna moet je een beetje bouillon of gekookt water aan de inhoud toevoegen en de toekomstige sojagoulash twintig minuten laten sudderen. Voeg vijf minuten voordat het gerecht klaar is voorgesneden knoflook toe. Daarnaast kan een kleine hoeveelheid pruimen of bonen een uitstekende aanvulling zijn op een geurig gerecht. Het hangt allemaal af van de verbeeldingskracht en voorkeuren van de chef-kok. Je kunt het gerecht zowel gekoeld als warm serveren, waarbij je kunt experimenteren met verschillende bijgerechten.