Lenten peperkoek: een recept met een foto. Lenten honing peperkoek recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lenten peperkoek, waarvan we het recept later zullen bespreken, is een heerlijk en delicaat dessert, waarvan de bereiding niet veel moeite en tijd kost. Zo'n delicatesse kan zelfs tijdens de Grote Orthodoxe Vasten veilig worden gemaakt. Het bevat immers geen verboden producten als eieren, melk, enz.

Stap-voor-stap recept voor magere honing-peperkoek

Zo'n toetje maken is een plezier. Er zijn immers niet veel verschillende ingrediënten en tijd voor nodig.

Welke producten heb je nodig om een hele lekkere magere peperkoek te maken? Het recept voor deze delicatesse omvat het gebruik van de volgende ingrediënten:

• tarwebloem (bij voorkeur meerdere keren zeven) - 1 kop;
• niet-gearomatiseerde plantaardige olie - ½ kopje;
• grote pitloze rozijnen - ½ kopje;
• gepelde walnoten - ½ kopje;
• witte suiker - vol glas;
• warm gekookt water -vol glas;
• verse honing (bij voorkeur vloeibaar, niet gekonfijt) - 2 grote lepels;
• cacao (optioneel) - 2 grote lepels;
• bakpoeder - kleine lepel;
• gemalen kaneel - een snuifje (gebruik naar wens).

De basis koken

Het gepresenteerde recept voor peperkoek met magere honing is vooral geliefd bij diegenen die graag genieten van delicate en smakelijke desserts die letterlijk in je mond smelten.

Om thuis zo'n delicatesse te maken, moet je de basis kneden. Om dit te doen, moet je verse honing en kristalsuiker in warm gekookt water doen. Nadat beide ingrediënten zijn opgelost, moeten ze worden gegoten met plantaardige olie zonder aroma en alles goed mengen.

Verwerking van de overige componenten

Lenten peperkoek, waarvan het culinaire recept gebruik maakt van verse honing, wordt in fasen bereid. Nadat het vloeibare deel van de basis klaar is, is het noodzakelijk om de resterende ingrediënten te verwerken. Meng hiervoor gemalen kaneel, cacao, lichte bloem en bakpoeder in een aparte kom. Vervolgens moeten ze gehakte en geroosterde walnoten toevoegen, evenals grondig gewassen pitloze rozijnen.

Deeg kneden

Hoe kneed je het deeg op de juiste manier zodat je een zachte en malse magere peperkoek krijgt? Het recept voor dit dessert vereist het gebruik van diepe containers. Doe het hele vloeibare deel van de basis erin en giet dan het losse deel erin. Vervolgens moeten alle producten grondig worden gemengd. BIJals resultaat zou je een homogene massa moeten krijgen, waarvan de consistentie lijkt op dikke zure room.

Het proces van bakken in de oven

Hoe wordt lenten peperkoek gebakken? Het recept voor dit dessert vereist het gebruik van een oven. Je moet een ovenschaal nemen en de bodem bekleden met bakpapier. Vervolgens moet je al het gekookte deeg in de gerechten gieten. Een dessert dat in een voorverwarmde oven wordt geplaatst, moet gedurende 45 minuten op een temperatuur van 200 graden worden gebakken. Je kunt de bereidheid van zelfgemaakte lekkernijen controleren met een houten tandenstoker.

Het dessert op tafel zetten

Voordat je een magere peperkoek met honing serveert voor een feestelijke of gewone familietafel, moet deze volledig op kamertemperatuur zijn afgekoeld. Vervolgens moet het dessert worden bestrooid met poedersuiker en in stukjes worden gesneden. Het wordt aanbevolen om het aan genodigden te serveren, samen met sterke en zoete thee.

Lenten peperkoek recept met jam en thee

Om een malse en smakelijke magere peperkoek te bereiden, kun je werkelijk elk product gebruiken. Hierboven hebben we het gehad over hoe je zo'n dessert kunt maken met honing en gedroogd fruit. In dit gedeelte wil ik u echter een recept presenteren, waarmee u een cake met jam en thee kunt bereiden.

Dus we hebben nodig:

• tarwebloem (bij voorkeur meerdere keren zeven) - 2 kopjes;
• sterk gezette zwarte thee - 2 volle glazen;
• witte suiker - vol glas;
• bakpoeder - kleine lepel;
• griesmeel - 4 grotelepels;
• dikke appeljam - 2/3 kop;
• zonnebloemolie zonder smaak - 2 kleine lepels.

De basis maken

Het gepresenteerde recept voor magere peperkoek op thee is goed om te gebruiken als je echt van het dessert wilt genieten, en er is geen standaard set producten in de koelkast. In dit geval raden we aan om een heerlijke cake te maken met een kleine hoeveelheid magere ingrediënten.

Je moet eerst sterke zwarte thee zetten en dan witte suiker oplossen in één glas. Vervolgens moet je dikke appeljam, griesmeel, tarwebloem en bakpoeder aan de producten toevoegen. Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, zou je een massa van dikke zure roomconsistentie moeten krijgen. Bovendien moeten er stukjes appel uit jam in zichtbaar zijn.

Koken in een slowcooker

Hoe wordt magere peperkoek bereid? Het recept in de slowcooker is vooral populair bij moderne huisvrouwen. Met behulp van dit apparaat kun je immers gemakkelijk en snel een zacht en delicaat dessert maken dat al je gezinsleden zal aanspreken.

Dus, nadat de basis goed is gemengd, moet deze in de container van het apparaat worden gedaan. In dit geval moet de kom worden gesmeerd met plantaardig vet. Anders blijft de peperkoek snel aan de borden plakken.

Na het voltooien van de beschreven stappen, moet je de multicooker sluiten en onmiddellijk het bakprogramma installeren. Het koken van peperkoek duurt ongeveer 55 minuten. Gedurende deze tijd moet zeverhoog het volume, word weelderig en zacht.

Goede portie

Het bepalen van de gereedheid van jamcakes is vrij eenvoudig. Om dit te doen, moet je er een schone en droge tandenstoker in steken en deze vervolgens controleren. Kleven er geen stukjes deeg aan, dan kan het dessert veilig uit het apparaat worden gehaald. Anders moet de warmtebehandeling enige tijd worden voortgezet.

Nadat de peperkoek volledig gaar is, moet deze uit de kom worden gehaald en op het bord of de taartplateau worden geplaatst. Als het volledig is afgekoeld, bestrooi je het met poedersuiker en snijd je het in stukjes. Het wordt aanbevolen om zo'n dessert op tafel te zetten samen met een kopje zwarte koffie of thee.

Samenvatten

Zoals je kunt zien, is het vrij gemakkelijk en eenvoudig om een peperkoek te maken zonder het gebruik van eieren, melk en andere ingrediënten. Bovendien blijkt zo'n mager dessert veel gezonder te zijn dan wat met de genoemde ingrediënten wordt bereid. Het kan zelfs tijdens de groot-orthodoxe vasten worden geconsumeerd.

Er moet ook worden opgemerkt dat de peperkoek ook met andere producten kan worden gemaakt. Iemand voegt gedroogde abrikozen of pruimen toe aan de basis, iemand gebruikt verschillende noten en iemand doet zelfs vers fruit en bessen in het deeg.

Maar welke ingrediënten je ook gebruikt, het dessert wordt in ieder geval erg lekker, mals en zacht.