Soufflécake: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen van ons dromen ervan snoep te eten zonder dik te worden. Het blijkt dat dit geen wilde fantasie is. De delicate textuur en lichtheid van een caloriearme soufflécake - dat is wat zoetekauw kan behagen die zich zorgen maakt over hun figuur.

Dit dessert kan aan de behoeften van bijna iedereen voldoen, omdat het nogal variabel is, en in zijn "arsenaal" zijn er altijd een paar ongewone recepten waarvan je niet eens wist.

Zee van plezier

Er zijn echt heel veel opties - hier is een soufflécake met een koekje, en op zanddeeg en met koekjes. Over het algemeen kun je de bloemcomponent weglaten en een pure soufflé maken met decoratie in de vorm van gelei en fruit. De zogenaamde no-bake soufflécakes zijn een heerlijke traktatie in de zomer. Deze lekkernij is in ieder geval een ware traktatie. Soufflécake smaakt niet alleen geweldig, maar is ook gemakkelijk te bereiden.

Probeer jezelf en je dierbaren vandaag een plezier te doen!

Aardbeienpirouette - niet-gebakken aardbeiensoufflécake

Om dit heerlijk malse dessert te maken, heb je nodiglijst met de volgende ingrediënten.

Voor taarten:

• 250g chocolate chip cookies;
• 250 g halva;
• half kopje walnoten;
• 150g boter.

Voor de soufflé:

• 450ml slagroom;
• half kopje suiker;
• 30g gelatine;
• 1 kg bevroren of verse aardbeien.

Kookproces

Gepassioneerde dans van de meest delicate aardbeien en chocoladekoekjes met halva - voel je al de verwachting van hemels genot op je tong? Dit is een eenvoudige soufflécake die niet veel tijd en moeite kost, maar die zeker alle leden van het huishouden zal bekoren.

Maal om te beginnen halva en koekjes tot kleine kruimels. Noten kunnen gemalen worden in een koffiemolen.

Vervolgens moet je alle componenten van de basis mengen met gesmolten boter totdat een homogene samenstelling is gevormd.

Leg het resulterende deeg vervolgens in een gelijkmatige laag in een afneembare vorm met bakpapier en koel tot het volledig is gestold.

Daarna moet je gelatine doen: giet het met een half glas water en verwarm het lichtjes op laag vuur, onder voortdurend roeren. Er zou zich een homogene vloeistof zonder klontjes moeten vormen.

Gebruik vervolgens een koffiemolen om de suiker in poedersuiker te veranderen. Dan moet je de room en de poedersuiker opkloppen tot een luchtige elastische massa. Blijf nog een paar minuten kloppen met een mixer en voeg gelatine in deze massa toe. Aardbeien worden in dunne plakjes gesneden.

Ga door naar "montage" van het product: op de bevroren vormleg een dikke laag aardbeienschijfjes erop en schenk er een hoedje soufflé op. Plaats de traktatie in de koelkast totdat deze volledig bevroren is.

Als het product helemaal droog is, kun je het gaan decoreren. Waarom zo laat? Want als je het eerder doet, gaat al het werk in de afvoer - de niet-uitgeharde luchtmassa v alt gewoon naar binnen. Op de cake moet je de aardbeienborden neerleggen, vanuit het midden naar de randen, laag voor laag. Als je een paar muntblaadjes in huis hebt, stuur die dan gerust op om de compositie compleet te maken.

Dus onze lichte soufflécake is klaar. Je ziet in je eigen praktijk dat je ook thuis resultaat kunt boeken, zoals in een banketbakkerij. Een beetje sleutelen aan de soufflé en de decoratie is voldoende. Je kunt zelfs de resultaten vastleggen met je camera en zorg ervoor dat je je kookkunsten en recept met je vrienden deelt.

En ja, alle bessen zijn geschikt als fruitvuller, of het nu frambozen, bosbessen of aalbessen zijn. Hier hangt alles af van je verbeeldingskracht en persoonlijke voorkeuren.

Perzik Soufflé Biscuit Cake

Dit is een andere optie voor een "gemakkelijke" en smakelijke afsluiting van een feestelijke ma altijd, aangezien het dessert een laag caloriegeh alte bevat, maar tegelijkertijd een geweldige presentatie en een heerlijke delicate smaak heeft.

Deze heerlijke traktatie zal worden gewaardeerd door degenen die constant op dieet zijn.

Voor het koken heb je de volgende producten nodig.

Koek Ingrediënten:

• 150g suiker;
• 150 g bloem;
• 3 eieren;
• halve theelepel vanillesuiker;
• een snufje zout.

Voor impregnatie heb je nodig:

• half glas fruitsiroop;
• 3 eetl. ik. cognac;
• 4 eetl. ik. citroensap.

Ingrediënten voor soufflé:

• 500g perzik yoghurt;
• 300g 33% room;
• half glas citroensap;
• 4 eetl. ik. suiker;
• 2 theelepel gelatine;
• 1 zakje vanillesuiker.

Voor gelei:

• 1 blik perziken in blik;
• half glas sinaasappelsap;
• 3 theelepel gelatine;
• citroensap;
• suiker.

Om de taart te versieren, heb je nodig:

• muntblaadjes,
• aardbei.

Koken

Klop om te beginnen eieren met kristalsuiker tot ze luchtig zijn. Vervolgens introduceren we het gezeefde tarwemeel in porties, voegen zout, vanillesuiker naar smaak toe. Voeg eventueel wat frisdrank toe. Smeer de ovenschaal in met olie, vul deze met het resulterende koekjesdeeg en bak 20 minuten op een temperatuur van 200 graden.

De bereidheid van het dessert wordt bepaald met een tandenstoker en vervolgens afgekoeld in de vorm. Om een soufflé te bereiden, nemen we yoghurt en gekoelde room. Klop room met kristalsuiker tot een dik schuim ontstaat, voeg dikke yoghurt toe, mix tot een gladde massa.

Week de gelatine 15 minuten in een kleine hoeveelheid water. Voeg er dan citroensap aan toe enWarm het mengsel een beetje op. Soufflé toevoegen en roeren. Zet het resulterende mengsel in de koelkast.

Giet vervolgens de siroop en potten perziken in blik af (een deel is nodig voor impregnatie, het andere is nuttig voor gelei). Voeg in het eerste deel kristalsuiker toe, warm op, giet citroensap, cognac of cognac erbij, koel.

Om gelei te maken, voeg sinaasappelsap toe aan siroop, verwarm, voeg suiker toe. Giet gelatine met een kleine hoeveelheid koude, voeg citroensap toe, giet in siroop.

Meng vervolgens de massa, voeg indien nodig sinaasappelsap en suiker toe. We verspreiden de afgewerkte cake in een vorm met verwijderbare zijkanten. We impregneren het met een gekoelde siroop, verspreiden de soufflé. Zet in de koelkast en wacht tot de bovenste laag is uitgehard.

Snijd vervolgens de perziken in plakjes, leg ze op het oppervlak van de cake, giet de helft van de gelei erbij en zet ze weer in de koelkast. We halen de cake eruit en vullen deze met de resterende helft van de gelei. We zetten de cake terug in de koelkast totdat deze volledig is gestold.

Serveer de cake nadat je de soufflé met een mes van de rand van de vorm hebt gehaald. Snijd het met een warm mes (dompelen in warm water). Vervolgens zijn we bezig met het decoreren van een koekjescake met perziksoufflé - op de bovenste laag moet je aardbeien en verse muntblaadjes leggen.

Taart zonder bakken met bananen-chocoladesoufflé "Je likt je vingers af!"

Deze cake is veel gemakkelijker te maken dan zijn koekjes-tegenhangers, maar smaakt net zo goed! Voel je vrij om het op de feesttafel te koken - het zal heerlijk wordende versiering van elke avond.

Om een soufflécake met koekjes te maken, heb je de volgende producten nodig:

• 450g zure room;
• 250g koekjes;
• 50g boter;
• 10g gelatine;
• 2 bananen;
• half glas melk;
• 5 eetl. ik. kristalsuiker;
• cacao.

Koken

Maal eerst de koekjes in een blender. Smelt de boter in een waterbad (kan in de magnetron), meng met kruimels.

Neem voor het koken een afneembare vorm, dek af met perkament, giet de massa erin, stamp aan en laat 15 minuten in de koelkast staan.

Giet gedurende 15 minuten gelatine uit de zak met een kleine hoeveelheid water op kamertemperatuur en verwarm vervolgens in een waterbad tot het volledig is opgelost, zonder te koken. Meng zure room met kristalsuiker.

Cacao, suiker en melk apart mengen en een paar minuten op laag vuur opwarmen. Koel de resulterende massa af, meng met zure room. Voeg gelatine toe en meng. Snijd de bananen in de lengte en vervolgens elke helft in nog 4 stukken.

Leg de stukjes op de bevroren cake, giet de room erover, laat het dessert vijf uur in de koelkast staan. We halen de afgewerkte soufflécake uit de vorm, verwijderen het papier en decoreren.

Dessertsoufflé met krenten

Het bereiden van zo'n lekkernij zal niet moeilijk zijn, maar zal veel vreugde in je huis brengen.

Dus, om een eenvoudige soufflécake te maken heb je nodig:

• 3 eidooiers;
• 150g water;
• 2 eetl. ik. bespuree;
• 2 theelepel gelatine.

Koken

Klop het eiwit tot pieken, maal de bessen tot een puree. Giet gelatine apart met water en voeg zoetstof toe. We zetten het mengsel in brand, roeren tot het volledig is opgelost. Voeg gelatine toe aan eiwit, klop, voeg krentenpuree toe. Klop alles met een mixer.

We verschuiven de soufflé in een speciale vorm, laten hem een beetje afkoelen. We sturen het naar de koelkast om enkele uren uit te harden. Verwijder de soufflécake na het stollen voorzichtig en snijd in stukjes.

Kan worden geserveerd als een licht dessert.

Blueberry W altz

Om dit geweldige recept voor soufflécake te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 350g zandkoek;
• 300g frambozen;
• 300g bosbessen;
• 1 glas suiker;
• 250g boter;
• 250 ml room;
• 300 g kwark;
• 30g gelatine;
• 1 zakje vanillesuiker.

Koken

Dit is niet alleen een licht dessert met een voortreffelijke smaak. Dit is de Olympus van smaaksensaties, de triomf van zoetheid en tederheid!

Zo'n delicatesse stelt ons in staat om in de atmosfeer van zomerse hitte te duiken, wanneer een koel dessert met bosbessen perfect in de omgeving past.

Crush zandkoekkoekjes in kleine kruimels - hoe kleiner hoe beter. Vervolgens moet je bosbessen en frambozen in een blenderkom doen en verwerken tot je een puree krijgt.

Voeg suiker en vanilline toe aan het bessenmengsel,goed mengen. Maal de kwark, combineer deze met bessenpuree, mix alles opnieuw in een blender.

Verdun de gelatine met water en verwarm het mengsel een beetje op het vuur. Introduceer de gelatinesamenstelling in de wrongel- en bessenmassa en mix of klop met een blender.

Sla de slagroom stijf en spatel deze door de overige dessertingrediënten. Leg de soufflé op de bodem, egaliseer de bovenkant van de soufflécake met een lepel gedrenkt in water.

Versier de bovenkant van de cake met geraspte chocolade, bessen en kokosvlokken. Je culinaire talent zal niet onopgemerkt blijven als je dit geweldige dessert op tafel serveert!