Melon voor de winter. zelfgemaakte recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Melon is een gezond zomerproduct. Het is erg lekker, sappig en geurig. Veel huisvrouwen maken meloenvoorbereidingen voor de winter in de vorm van compotes, conserven, jam. Uit het artikel leer je hoe meloen nuttig is voor het lichaam en wat ervan kan worden bereid. Er zijn veel recepten van, maar we zullen de meest elementaire beschouwen. Dit zijn compotes, jam en gewoon meloen uit blik. Het geeft een uniek aroma en smaak.

Nuttige eigenschappen

Aanvankelijk werd dit product gekweekt in het oude Egypte, en we hebben het al in de zeventiende eeuw. Er zitten heel weinig calorieën in de meloen, dus voedingsdeskundigen adviseren het. Er is echter een mening dat dit een zwaar voedsel voor de maag is, dus je moet het niet misbruiken.

Melon heeft veel vitamines, ijzer, kalium, calcium, natrium en chloor. Het wordt aanbevolen door artsen voor lage hemoglobine, uitputting. Het wordt ook gebruikt voor hart- en vaatziekten en milde atherosclerose.

Melon wordt geadviseerd om te gebruiken tijdens het gebruik van antibiotica. Doktoren zeggen dat het ontgift enversterkt het effect van medicijnen. Door het grote aantal enzymen worden de darmen en alvleesklier ondersteund. Bij indigestie heeft meloen het vermogen om het te versterken.

Als een persoon een zwakke immuniteit heeft en vatbaar is voor verschillende ziekten, dan wordt dit product gebruikt om het lichaam te versterken en kracht te herstellen. Artsen adviseren meloen niet samen met andere producten in te nemen. Het kan niet alleen de darmen schaden, maar het lichaam als geheel. Huisvrouwen maken vaak meloen klaar voor de winter. Recepten kunnen eenvoudig en snel worden gekozen.

Melon compotes

Zoals eerder vermeld, kunnen veel gerechten uit dit product worden bereid. De meest voorkomende is compote. Van de meloen blijkt het geurig en smakelijk. Om het voor te bereiden, neem:

• Melon - 0,5 kg.
• Water - 500 ml.
• Suiker - 100 gr.

Eerst moet je de meloen schoonmaken. Verwijder de zaden en schil, en laat alleen het vruchtvlees over. Snijd het in blokjes of reepjes. Bestrooi het product met suiker en zet opzij. Laat de meloen ongeveer 2,5 uur op een koude plaats staan zodat het sap vrijkomt.

Zet nu het water op het vuur om te koken. Doe dan meloen met sap erin. Het is noodzakelijk om niet langer dan 3 minuten te koken. Hoe langer de compote op het fornuis staat, hoe minder vitamines er overblijven.

Als de vloeistof 3 minuten heeft gekookt, zet dan van het vuur en laat afkoelen. Nu kunt u hete compote in voorgesteriliseerde potten gieten. Rol op en dek af met een handdoek om volledig af te koelen. Meloencompote is klaar. Je kunt er muntblaadjes aan toevoegen,een beetje pruim of ander compatibel fruit. Compote zal verfrissender en intenser zijn.

meloen uit blik

Om vitamines te behouden, moet het product op de juiste manier worden bereid. Dan blijkt het een zeer smakelijke en gezonde meloen voor de winter. De recepten zijn eenvoudig en snel.

Om meloen uit blik te maken, bereidt u de ingrediënten voor:

1. Medium meloen - 3 stuks
2. Citroenzuur - 1 theelepel
3. Suiker - 400 gr.
4. Water.

Schil de meloen. Verwijder alle zaden en velletjes. Spoel de pulp onder koud water, droog op een handdoek. Snijd het product in blokjes, laat staan. Tijdens het bereiden van de siroop. Neem een liter steriele pot, doe daar suiker en citroenzuur in volgens het recept. Giet er zoveel water bij als past, meng alles.

Giet de siroop in een bak, zet in brand, kook. Doe ondertussen de meloenstukjes in literpotten en overgiet met de hete siroop. Om de bewaring lang te bewaren, steriliseert u reeds volle potten gedurende minimaal 10 minuten. Oprollen, afdekken met iets warms tot het helemaal afgekoeld is.

Melon Jam

Dit product past goed bij veel fruit. Dit zijn peren, appels, sinaasappels, druiven, bananen, citroenen, etc. Je kunt dus experimenteren. Probeer echter eerst een klassieke jam te maken. Voor dit recept moet je suiker (1 kg) en twee citroenen bereiden voor 1 kg meloenpulp.

Nadat het product is ontdaan van zaden en schil, snijdt u het vruchtvlees in grote blokjes, doet u het in een bak,hier moet je suiker gieten en een nacht laten staan.

Knijp 's morgens het sap van een citroen in een kom met een meloen, zet het allemaal op een langzaam vuur, meng en kook. Het schuim dat zich vormt, moet periodiek worden verwijderd. De jam moet een half uur gaar zijn.

In de tussentijd moet je de tweede citroen schillen en samen met de schil in heel kleine blokjes snijden. Doe het in een bak met jam en blijf koken tot het dikker wordt. Proef het, misschien wil je een zoetere massa, voeg dan meer suiker toe.

Verspreid hete jam in potten, rol ze op en leg ze onder een warme deken tot ze afgekoeld zijn. Het bleek niet alleen een smakelijke meloen voor de winter, maar ook nuttig. Als je bananen aan dezelfde jam toevoegt, wordt de jam zoeter en zullen sinaasappels zuurder worden. Veel huisvrouwen voegen munt toe voor een verfrissend effect. Het hangt allemaal af van je voorkeur.

Melon Jam

Om dit gerecht te bereiden heb je een rijp en zacht product nodig. Jam wordt gekookt als jam, maar zonder stukjes. Veel huisvrouwen kloppen het met een blender om een homogene massa te maken.

Voor meloenjam moet je dezelfde hoeveelheid suiker per 1 kg product nemen. Als je de smaak wilt verdunnen en zuur wilt maken, voeg dan een citroen of 1 theelepel zuur toe.

Bestrooi de meloen eerst met suiker en laat het ongeveer drie uur staan. Wanneer het sap is verschenen, zet u het op een langzaam vuur tot het kookt. Nadat de meloen zacht is geworden, klop je hem met een blender, kook je hem nog 10 minuten en rol je hem warm op. Meloenjam is klaar.

Advies van ervaren koks

Veel chef-koks beschouwen kaneel om kruiden toe te voegen. Alleen daarmee is het wenselijk om het niet te overdrijven. Eén stick per literpot is voldoende. Citroen geeft het een zoetzure smaak.

Voor langdurige bewaring doen ervaren koks altijd minstens één theelepel suiker op de pot. Het is een goed conserveermiddel. Het is raadzaam om een harde meloen te nemen voor compotes, een beetje niet rijp.

Voor jam wordt het product zacht gemaakt. Wil je de stukjes meloen voelen, neem dan een hardere. De zachte geeft echter veel sap en smaak.

Kies het hele product. Als de meloen op plaatsen wordt gespleten, geslagen, heeft hij enkele van zijn nuttige eigenschappen verloren. Je mag er geen jam of compotes van maken. Koop geen product als het in de buurt van het circuit wordt verkocht. Stel je voor hoeveel hij schadelijke stoffen opnam! Van zo'n product kun je niet zozeer voordeel halen als wel schade.

Voor een rijkere smaak van jam of compote, doe je aan het einde van het koken twee muntblaadjes, citroenschil of 3 stukjes kaneel. Haal het er dan uit. U krijgt een zeer aangenaam aroma dat uw gasten in de winter zal verrassen.

Als je spijt hebt dat je de schil hebt weggegooid, probeer er dan marmelade van te maken. Hiervoor heb je 2 kg suiker en een liter water nodig voor 1 kg huiden. Marmelade wordt lang gekookt, niet iedereen houdt ervan. Probeer daarom om te beginnen minimaal 200 gram te maken. deze traktatie.

Dankzij de extra componenten is de meloen voor de winter niet alleen lekker, maar ook geurig. Probeer, experimenteer en je zult precies de recepten vinden die je lekker vindt.