Hoe maak je een soufflécake met kwark en kersen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Delicaat, caloriearm en gezond dessert - soufflécake met kwark en kersen. Het is snel en eenvoudig te bereiden. Een beginnende gastvrouw zal ook deze taak aan. Lees het dessertrecept en de aanbevelingen voor de bereiding ervan in het artikel.

Ingrediënten

Opmerkelijk is het feit dat alle ingrediënten die nodig zijn om dit dessert te bereiden in elke winkel worden verkocht en niet duur zijn. Exotisch fruit of speciaal voedsel is niet nodig.

Om een soufflécake met kwark en kersen te maken, heeft de gastvrouw het volgende nodig:

• een kippenei;
• 100 gram suiker (gewone rode biet);
• 100 ml magere zure room;
• 2 eetlepels ongearomatiseerde zonnebloemolie (geraffineerd);
• 80-100 gram premium tarwemeel;
• 4 afgestreken theelepels cacaopoeder;
• 1 theelepel zonder een glaasje bakpoeder (je kunt gewoon frisdrank);
• 250 gram niet-zure wrongel;
• 200 ml room;
• 100 gram poedersuiker;
• 20 gram gelatine;
• 40 ml schoongekookt water;
• 200 gram ontpitte kersen uit blik.

Met al deze ingrediënten bij de hand, kun je beginnen met het maken van een soufflécake met kwark en kersen. Het recept met een foto vertelt je hoe je verder moet.

Kookopdracht

Dessert wordt in drie stappen bereid:

• koekje wordt eerst gebakken;
• dan wordt wrongelroom bereid;
• in de laatste fase wordt een soufflécake met kwark en kersen samengesteld.

Details van elke stap.

Een koekje bakken

Om een heerlijk koekje te krijgen, moet je eerst beslag maken. Om dit te doen, breek je het ei in een kom, voeg je er suiker aan toe en klop je alles goed met een mixer. Giet plantaardige olie en zure room in de weelderige massa. Klop alles opnieuw grondig.

Giet bloem in een aparte kom, voeg bakpoeder en cacao toe, meng alles voorzichtig met een lepel tot een gladde massa.

Voeg het resulterende droge mengsel in kleine porties toe aan de vloeibare massa, goed kneden zodat er geen klontjes zijn. Je kunt een mixer gebruiken, maar ervaren koks wordt in dit stadium aangeraden om met een garde te werken.

Vet een vorm van 21x21 cm in met vet (zonnebloemolie of reuzel), giet het beslag erin (de dikte mag niet meer zijn dan 3 cm) en zet in een voorverwarmde 190 ° C en bak gedurende 20 minuten. Haal het koekje eruit en laat het afkoelen, snijd het in blokjes van 2x2 cm.

Kaascrème maken

Terwijl ineen koekje wordt in de oven gebakken, we bereiden een crème: giet gelatine met water, meng en laat 20 minuten zwellen. Voeg room en poedersuiker toe aan kwark. Klop alles met een mixer tot een glad en uniform geheel. Giet de gelatine gesmolten in een waterbad in een dunne stroom in de wrongelroom, zonder op te houden met een mixer te werken.

Een soufflécake samenstellen met kwark en kersen

Bekleed een springvorm met een diameter van 20 cm met huishoudfolie. Giet een beetje kwark rkem op de bodem, strijk glad met een lepel. Leg plakjes koekje met kersen op de room, giet ze met een laagje room, leg dan het koekje met kersen weer en giet weer room. Maak het oppervlak glad met een lepel, dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast om volledig uit te harden.

Na 5-6 uur is een gezonde, smakelijke en malse soufflécake met kwark en kersen, waarvan het recept hierboven beschreven is, klaar!