Blonde tonijntaart met bladerdeeg: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De voordelen van zeevruchten zijn bij iedereen bekend, er zijn veel eiwitten, nuttige micro- en macro-elementen, een minimum aan vet, en als het aanwezig is, is het alleen nuttig voor mensen. Een van de uitstekende voorbeelden van het feit dat zeevruchten praktisch niet zijn heilzame eigenschappen verliezen tijdens het inblikken, is tonijn. Veel mensen houden van deze vis, hij kan worden gebruikt als een zelfstandig gerecht en als bestanddeel van salades en gebak. Vandaag brengen we een tonijntaart onder uw aandacht, er zijn een groot aantal soorten koken, recepten zijn verdeeld afhankelijk van de soorten deeg en vulling.

Welke van de bestaande recepten ook wordt gekozen, het is op zijn eigen manier heerlijk. We hebben twee van de meest populaire en gemakkelijk te bereiden opties gekozen - dit is een tonijnbladerdeegtaart uit blik en een geleitaart met aardappelen toegevoegd aan de vulling.

Laten we eerst het recept voor laagcake introduceren.

Ingrediënten voor bladerdeeg

Dit type test is een van de meest geliefde en wijdverbreide, maar niet alle huisvrouwen weten hoe ze het moeten doen. De meeste geven er de voorkeur aan om kant-en-klaar deeg te kopen in de keuken of in winkels. Taart metingeblikte tonijn van kant-en-klaar bladerdeeg smaakt ook goed, maar toch iets minder dan die die volledig zelfgemaakt is.

En als de lezer van dit artikel besloot alles met zijn eigen handen te doen, dan is hier het recept voor jou.

Voorraad nodig:

• boter (50 gram);
• plantaardige olie (olijf- of zonnebloem - 50 gram);
• bier (honderd milliliter);
• bloem (bij voorkeur gezeefd - 300 gram);
• zout (een beetje - ongeveer vijf gram).

Deeg kneden

Om bladerdeeg een speciale knapperige textuur te geven, moeten tijdens de bereiding twee soorten oliën worden toegevoegd.

We nemen een ruime schaal met hoge zijkanten, een schaal is perfect. Giet er plantaardige olie in en doe er ook boter in, licht verzacht.

Giet koud bier bij het oliemengsel, voeg zout toe.

Roer en voeg geleidelijk bloem in porties toe. We mengen alles grondig, en wanneer zich een dichte klont vormt, zetten we deze op tafel, die eerst met bloem moet worden bestrooid.

Begin het deeg met je handen te kneden en voeg zo nodig een beetje bloem toe. Voor deze test is mogelijk minder of meer bloem nodig dan het recept vereist. Je moet je niet vastpinnen op cijfers, het belangrijkste criterium voor de voltooide test is de gehoorzaamheid en een lichte achterstand op de handpalmen.

Leg het deeg ongeveer twintig minuten in de koelkast. En gedurende deze tijd bereiden we rustig de vulling voor een taart met bliktonijn.

Ingrediënten om te vullen

En het zal niet alleen uit vis bestaan, want zo'n tonijntaart zal een saaie smaak hebben. Laten we het verdunnen met eieren, uien, paprika en tomatensaus, die perfect gecombineerd zijn en elkaars smaak aanvullen.

Voor de vulling heb je nodig:

• tonijn uit blik (het is beter om het in zijn eigen sap te nemen, niet in plantaardige olie - 300 gram);
• ui (halve kilo);
• eieren (2 stuks, hardgekookt);
• paprika (één, middelgroot);
• tomatensaus (100 ml);
• plantaardige olie;
• zout.

Kookvulling

Schil en hak de ui fijn en bak hem in plantaardige olie tot hij goudbruin is.

Hak de peper fijn, er zijn twee opties om uit te kiezen - de peper kan vers of uit blik zijn. Voeg verse peper toe aan de pan op hetzelfde moment als de ui, en ingeblikt - wanneer de ui zacht wordt.

Open vervolgens het blikje tonijn en laat het overtollige vocht weglopen - dit is gemakkelijker te doen door de inhoud van het blikje in een vergiet te gooien.

Voeg de tonijn toe aan de ui en peper in de pan en gepelde, fijngehakte eieren.

Bak dit alles een paar minuten en voeg dan een beetje tomatensaus toe. Stoof alles drie of vier minuten en laat afkoelen.

Tonijntaart maken

Eerst moet je de oven aanzetten met de settemperatuurregime van ongeveer 175 graden.

Smeer een bakplaat in met plantaardige olie of boter, bakpapier is een goede optie om het oppervlak van de ovenschaal te bedekken.

Het gekoelde deeg wordt uit de koelkast gehaald en in twee gelijke delen verdeeld. Het wordt één grote cake, je kunt natuurlijk meerdere kleine maken, maar het kost meer moeite en tijd om ze te bakken.

We rollen een deel uit op de tafel om een ovenschaal te krijgen (cirkel of rechthoek, afhankelijk van welke bakplaat je hebt).

Breng het deeg over naar een bakplaat, als het oppervlak van het opgerolde deeg groter is dan het oppervlak, moet je het overtollige deeg met een mes afsnijden.

Om een tonijntaart met succes te bereiden, moet je de vulling gelijkmatig over het hele oppervlak van het deeg verdelen, terwijl je een beetje ruimte laat aan de randen. Dit is om te voorkomen dat inhoud lekt.

De volgende voorbereidingsfase is het uitrollen en overbrengen van de tweede laag deeg naar de vulling. Let er wel op dat het eerste en tweede stuk deeg ongeveer even groot moeten zijn en niet verder mogen komen dan de rand van de ovenschaal. Anders kunnen de resten met een mes worden verwijderd.

Daarna moet je de tonijntaart voorzichtig rond de hele omtrek knijpen, doe het beter met je handen, het zal betrouwbaarder zijn. De rand moet goed aangesloten zijn en iets omhoog staan. Dit is nodig zodat het sap uit de cake er niet uit kan lopen.

Die extra stukjes deeg die warenbijgesneden, perfect voor het decoreren van een taart. Je kunt dit gerecht ook aantrekkelijker maken door het oppervlak met eigeel te schilderen.

Het blijft alleen om de cake te bakken. Zet de bakplaat ongeveer veertig minuten in de voorverwarmde oven.

Als je kunt zien dat de bovenste laag van de cake rossig is geworden en er een aangenaam aroma door de keuken komt, kun je met een tandenstoker of een lucifer controleren of deze klaar is. Als er geen deeg meer op zit als ze worden doorboord, is het deeg klaar.

Bliktonijntaart met bladerdeeg, waarvan het recept met een foto in dit artikel te zien is, is klaar. Het wordt het best geconsumeerd als het licht gekoeld is.

tonijn-aardappeltaart uit blik

Het tweede type taart verschilt van het vorige in de samenstelling van de vulling en het soort deeg. In dit recept is het aspic en de vulling bevat ook aardappelen.

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

• eieren (drie stuks, bij voorkeur vers);
• kefir (een glas vet);
• bloem (één glas, het is beter om te zeven);
• frisdrank (halve theelepel);
• zout (naar smaak).

Ingrediënten om te vullen

De vulling voor deze taart zal meer voldoening geven dankzij de aardappelen in de samenstelling.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• aardappelen (middelgroot - vier stuks);
• tonijn uit blik (driehonderd gram, het is wenselijk om hoge kwaliteit en in eigen sap te kiezen);
• ui (een middelgrote);
• zout, peper (naar smaak toevoegen).

Taarten maken

Verwarm de oven voor op 180 graden. Laten we een ovenschaal bereiden, het is beter dat het met hoge zijkanten is, vet het in met boter of plantaardige olie.

Schil de ui en aardappelen, snijd de ui in dunne cirkels en snijd de aardappelen in plakjes. Peper en zout dit alles.

Plaats aardappelen en uien op de bodem van de vorm, voeg gelijkmatig vis toe.

Bereid vervolgens het deeg, hiervoor moet je alle ingrediënten mengen met een blender. Dit zorgt ervoor dat er geen klontjes in het deeg komen, wat absoluut niet wenselijk is. Giet het voorbereide deeg in de vorm en verdeel het gelijkmatig.

Plaats de cake twintig minuten in de oven, controleer na de aangegeven tijd of de cake klaar is met een lucifer of een tandenstoker. Als het deeg er niet aan blijft plakken, is het gerecht klaar.

Haal het uit de oven en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Als toevoeging aan de taart kan zure room met fijngehakte kruiden (dille, peterselie) of mayonaise, en sommige liefhebbers eten dit gerecht ook met tartaarsaus.

Er zijn veel opties om een tonijntaart uit blik te bereiden - op kefir, op mayonaise en zure room, met de toevoeging van gebakken groenten of verse groenten.

Iedereen kiest een recept op basis van zijn smaakvoorkeuren.