Varkensribbetjes in een slowcooker: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De slowcooker is het perfecte hulpmiddel voor het bereiden van heerlijke vleesgerechten. Vooral huisvrouwen slagen er in varkensribbetjes in een slowcooker. Ze blijken sappig, smakelijk en niet zo calorierijk als wanneer ze in een pan in olie gebakken zouden zijn. Het is gewoon de perfecte keuze voor een zondagse lunch. Je kunt het vlees aanvullen met een groentesalade of een verscheidenheid aan bijgerechten, die trouwens ook samen met het hoofdgerecht kunnen worden gekookt.

Klassieke kookoptie

Merk op dat goed gekookte varkensribbetjes niet alleen een uitkomst zijn voor een heerlijke lunch, het is een ideaal gerecht voor sterke drank, een geweldige snack voor een licht biertje en ook een redder in nood als gasten al voor de deur staan.

Lijst met benodigde producten

Moet je van tevoren voorbereiden:

• 620g ribben;
• twee uien;
• 2 eetl. ik. tomatenpuree;
• 2 verschillende gekleurde paprika's;
• grote bos dille;
• zwarte peper;
• boter;
• kurkuma;
• zout;
• hops-suneli;
• Italiaanse kruiden (optioneel).

Van de voorgestelde hoeveelheid ingrediënten worden drie tot vier porties verkregen. De totale kooktijd is 1,2 uur. Uw drukke tijd is 20 minuten, de multicooker doet de rest.

Procesbeschrijving

Bereid eerst het vlees. Als de ribben bevroren waren, is het raadzaam om ze op kamertemperatuur te ontdooien. Als dit net gekocht vlees is, snijd het dan in kleine porties. Voeg een eetlepel olie toe aan de multicooker-kom, leg de in halve ringen gesneden ui erop. Bulgaarse peper wordt geschild, zaden en partities worden verwijderd en het vruchtvlees wordt in kleine blokjes gesneden. Het blijft om kruiden en specerijen aan het vlees te doen, evenals een behoorlijke handvol fijngehakte dille. Meng alles voorzichtig, schakel de "frituur" -modus in. Zonder het deksel te sluiten, kook de ribben in een slowcooker gedurende 12-15 minuten. Gedurende deze tijd kunt u het vlees een paar keer omroeren.

Voeg op de vijftiende minuut een half glas water en een snufje zout toe aan de ribben. Wij mixen. We veranderen "bakken" in "stoven" en vergeten het gerecht een uur lang. "Kitchen Assistant" laat je weten dat de spareribs klaar zijn. Dit recept is perfect als je van plan bent om een bijgerecht te serveren. De jus waarin het vlees is gekookt, is een geweldige toevoeging aan aardappelpuree, gekookte rijst of boekweitpap. Als als bijgerecht - een gewone groentesalade, dan raden we ribben aan die in een slowcooker zijn gekooktserveer zonder veel vloeibare saus. Het is in dit geval overbodig.

Varkensribbetjes met aardappelen in een slowcooker

Als je je dieet niet volgt, geen calorieën telt, dan is het een echte misdaad om jezelf niet te trakteren op heerlijke spareribs met geurige aardappelen. Het gerecht wordt niet alleen praktisch zonder uw deelname bereid, wat veel kostbare tijd bespaart, het blijkt ook ongelooflijk lekker, bevredigend en voedzaam te zijn.

Benodigde ingrediënten

Bereid eerst het eten:

• 650g varkensribbetjes;
• lamp;
• 4 middelgrote aardappelen;
• eetlepel tomatenpuree;
• zout;
• water;
• favoriete kruiden voor varkensvlees.

Gestoofde ribben koken in een slowcooker met aardappelen

Om te beginnen, zoals in het vorige recept, gaan we naar het vlees. Varkensribbetjes, in porties gesneden, koken sneller en zijn handiger om te eten. Sommige huisvrouwen bakken of bakken hele ribben en de afgewerkte schotel is al in porties gesneden. Deze optie is acceptabel, maar niet altijd en niet voor iedereen geschikt.

In ons recept snijden we de ribben voor het koken. Zout ze een beetje, voeg geurige kruiden toe. Je kunt de ribben insmeren met kurkuma of kerriepoeder om ze een smakelijke oranje kleur te geven. We sturen het vlees naar de kom van de multicooker, waar al een lepel olie ligt.

Snijd de ui in grote ringen, stuur naar het vlees. Schil de aardappelen en snij in lange reepjes. Het is belangrijk omaardappelstukken waren vrij groot. Hierdoor kunnen de twee hoofdingrediënten bijna gelijktijdig gaar worden. Als het rietje te dun is, kunnen de aardappelen erg zacht worden en pap worden.

Als alle ingrediënten in de kom zitten, voeg dan een half glas water toe, meng en sluit het deksel. Kookmodus - "quenchen". De tijd is meestal 1-1,2 uur. Afhankelijk van het multicookermodel.

ribben met kool

Als je genoeg hebt van aardappelen als bijgerecht voor vlees of als je gewoon het caloriegeh alte van het gerecht iets wilt verminderen, probeer dan ongelooflijk smakelijke ribben in een slowcooker met kool. Het caloriegeh alte van gestoofde kool is niet meer dan 40 kilocalorieën per 100 g product. Mee eens, dit is veel minder dan aardappelen.

Wat je nodig hebt om te koken

De ingrediënten zijn als volgt:

• 720 g varkensribbetjes;
• lamp;
• 420g kool;
• wortel;
• tomatenpuree;
• lamp;
• zout;
• water;
• gemalen peper;
• verse groenten;
• pittige kruiden.

Hoe goed te koken

Mijn varkensvlees, in porties gesneden, zoals in de vorige recepten voor ribben in een slowcooker. Breng de ribben in de "frituur" -modus in een gouden staat. Roer tijdens het frituren het vlees regelmatig en voeg geleidelijk zout, kruiden en peper toe. Wanneer het varkensvlees een gouden korst begint te vormen, moeten de ribben op een bord worden gelegd. hun plaats inde kom van de multicooker is geschikt voor fijngehakte kool.

Zonder de modus te wijzigen, voeg tomatenpuree en water toe aan de groenten en meng. Doe de gefrituurde ribben terug in de kom. Meng opnieuw alle ingrediënten goed, sluit de deksel en kook de ribben in een slowcooker gedurende 40 minuten. Versier het gerecht bij het serveren met een flinke portie verse kruiden.

Gerookte spareribs met boekweit

Een klassieker in het genre is ook zo'n gerecht als gerookte spareribs in een slowcooker met diverse bijgerechten. Het kan rijst, boekweit, erwten, bonen enzovoort zijn. Vandaag kozen we bijvoorbeeld voor boekweit.

Productlijst

Voor het koken heb je nodig:

• 480g ribben;
• 120g ui;
• 220g boekweit;
• boter;
• water;
• naar smaak - kruiden, zout, gedroogde tijm, gemalen peper.

Kookmethode

Boekweit moet voor het koken worden gesorteerd en goed worden gewassen. Uien - grote halve ringen. Snijd de ribben in hapklare stukjes. Voordat u het naar de multicooker-kom stuurt, wordt aanbevolen om het vlees in te wrijven met zout en gedroogde tijm. Laten we de ribben 5-7 minuten laten "rusten".

Giet de olie in de kom, leg de stukken vlees, voeg de ui toe. Op het programma "bakken" bak je de ingrediënten lichtjes. 10 minuten is voldoende. Voeg grutten, gemalen peper, de benodigde hoeveelheid water (meestal 1/2) toe en kook na het sluiten van het deksel gedurende 40 minuten. Modus - "dovend".

Na het "keukenhulp"-signaalhaast u niet om het deksel te openen. Laat de multicooker in werkende staat staan zodat het gerecht "bereikt". Dit recept voor varkensribbetjes in een slowcooker is heel eenvoudig, zelfs een onervaren gastvrouw kan het aan. Een groot pluspunt van deze keukenapparatuur is dat je er aanzienlijk tijd mee kunt besparen. U hoeft alleen maar de benodigde producten in te voeren, de juiste modus te selecteren en het koken te vergeten voordat het signaal van de multicooker wordt weergegeven.

Tips & kookfuncties

• Voor stoven in een slowcooker wordt aanbevolen om proportionele stukken vlees te kiezen. Dit betekent dat de hoeveelheid vet en vlees op de ribben ongeveer gelijk moet zijn. Als de ribben vetarm zijn, wordt het gerecht droog en smaakloos. Als er een grote hoeveelheid vet op de ribben zit en integendeel weinig vlees, dan zal als gevolg van het koken gestoofd spek worden verkregen. Het vlees wordt kleiner, het vet smelt en het gerecht is weer smakeloos. In alles heb je, zoals ze zeggen, een gulden middenweg nodig.
• Voor een malser, sappiger en zachter gerecht kun je beter jong vlees kiezen. Als het vet op de ribben gelig is, heb je hoogstwaarschijnlijk het vlees van een oud varken.
• Als de ribben bevroren waren, worden ze voor het koken van tevoren uit de vriezer gehaald en bij kamertemperatuur ontdooid. Geen magnetron tenzij je wilt dat het vlees droog en taai is. U kunt het proces versnellen met warm water, maar niet met microgolfgolven.



• Om de ribben sappiger te maken,bak ze eerst en begin dan met stoven.
• Vlees is sappig als het van tevoren is gemarineerd. Voor de marinade kun je alle producten nemen die momenteel in de koelkast staan: kefir, wijn, honing, mayonaise, bier, sojasaus, enzovoort. Je kunt verse kruiden, geurige gedroogde kruiden of fijngehakte knoflook aan de marinade toevoegen.