Gevulde champignons in de oven: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sommigen denken ten onrechte dat gevulde champignons te lang nodig hebben om te koken. In feite kun je champignondoppen heel snel met elke vulling vullen en in de oven bakken. Dergelijke gerechten zijn lekker en mooi, en er kunnen veel vulopties zijn. Hieronder staan de meest interessante recepten voor het koken van champignons gevuld in de oven.

Paddestoelen met knoflook en rozemarijn

Dit is een van de gemakkelijkere recepten omdat er maar heel weinig ingrediënten voor nodig zijn. Parmezaanse kaas en aromatische kruiden spelen hier de hoofdrol. Alles wat je nodig hebt:

• 6 sneetjes witbrood (270 g), zonder korst;
• 1 teentje knoflook, fijngehakt;
• een halve kop (40 gram) Parmezaanse kaas, grof geraspt;
• 1 eetlepel fijngesnipperde ui;
• 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn;
• 1/4 bosje krulpeterselie;
• 1 eetlepel olijfolie;
• 6 koningschampignons (300 gram).

Hoe bak je paddenstoelen?

Een eenvoudig recept voor gevulde champignons in de oven ziet er zo uit. Verwarm de oven voor op 200°C. Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met folie. Mix brood, knoflook, kaas, kruiden en boter tot een gladde massa.

Verwijder de steeltjes van de champignons, leg de doppen met de bovenkant naar beneden op een bakplaat. Schep het broodmengsel in elk van hen. Rooster de champignons ongeveer 20 minuten of tot ze lichtbruin zijn.

Champignons met spek

Paddestoelen zijn perfect om te vullen met gezouten spek en roomkaas. En als je een beetje vlees toevoegt, krijg je een zeer bevredigend diner. Zoals je kunt zien op de foto bij het artikel, blijken gevulde champignons erg smakelijk te zijn. Alles wat je nodig hebt:

• 400 gram grote champignons;
• 3 reepjes spek, dun gesneden;
• 1 rode ui, fijngehakt;
• 1 kopje verse broodkruimels;
• 3 kopje verse peterselieblaadjes, fijngehakt;
• 1 citroen, fijn geraspt;
• half kopje gehakt (optioneel).

Hoe maak je stevige gebakken champignons?

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een grote bakplaat met folie. Snijd de poten van de champignons. Leg de champignonhoedjes ondersteboven op een bakplaat. Hak de poten fijn. Dan ziet het koken van gevulde champignons in de oven er zo uit.

Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur. Voeg spek en ui toe. Als je champignons gevuld met gehakt wilt koken, plaats het dan in dit kookstadium. Bak 3 minuten of tot de ui zacht wordt. Toevoegengehakte paddenstoelenstengels. Bak gedurende 3 tot 5 minuten, of tot de ui goudbruin is. Voeg paneermeel toe en kook 2 minuten. Haal de pan van het vuur.

Roer de peterselie en een theelepel citroenschil erdoor. Kruid met peper. Lepel in voorbereide champignons. Bak 35 tot 40 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer onmiddellijk.

Paddestoelen met rijst en aardappelen

Hot gevulde champignons - een van de gerechten die geschikt zijn voor zowel alledaagse als feestelijke tafels. Vreemd genoeg, maar de combinatie van aardappelen en rijst blijkt lekker en interessant te zijn. Voor dit gerecht heb je nodig:

• een half kopje bruine rijst;
• 12 grote champignons, idealiter koning;
• 1-1/4 kop gekookte aardappelpuree, niet vloeibaar;
• 1 eetlepel ongeraffineerde olie;
• 2 teentjes (grote) gehakte knoflook;
• 1/4 kop fijngehakte witte ui;
• 2 theelepels fijngehakte verse tijm, plus voor garnering;
• 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn;
• 1/2 theelepel zeezout;
• 1/4 theelepel zwarte peper;
• 1 kop geraspte witte cheddar kaas, plus extra;
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas, plus meer voor garnering.

Kookchampignons met rijst en aardappelen

Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng in een middelgrote pan op hoog vuur 2 kopjes water aan de kook. Voeg bruine rijst toe, zet het vuur laag. brouwenongeveer 40 minuten of tot ze zacht zijn. Dit kan 10 tot 15 minuten duren. Giet af en zet opzij. Vervolgens worden gevulde champignonpaddestoelen in de oven zo gekookt.

Snijd, terwijl de rijst kookt, de champignons in steeltjes en hoedjes. Doe de aardappelpuree in een middelgrote kom en zet opzij.

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en ui toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 7-8 minuten, onder voortdurend roeren. Laat ze niet bruin worden. Haal de pan van het vuur.

Gooi zachte knoflook en ui, rozemarijn, tijm, zout en peper in aardappelpuree. Voeg vervolgens 1 1/4 kopjes gekookte bruine rijst, cheddar en Parmezaanse kaas toe. Meng door elkaar, voeg indien nodig meer zout en peper toe. Vervolgens ziet het recept met een foto van gevulde champignons er zo uit.

Gebruik een lepel om dit mengsel in de champignonhoedjes te verdelen en vul het zo strak mogelijk. Verspreid vervolgens de resten op de glijbaan en druk lichtjes op elke paddenstoel. Zet de gevulde champignons in de oven en bak 25 minuten. Voeg wat witte cheddar toe, dan Parmezaanse kaas, bedek met de rest van het aardappelpureemengsel en zet de champignons terug in de oven en bak nog eens 10-15 minuten. Bestrooi met verse gehakte tijm en serveer heet.

Klassiek gevulde gebakken champignons

Gevulde champignons met sjalotten, knoflook, walnoten, paneermeel en Parmezaanse kaas zullen absoluut iedereen aanspreken. Ze zijn gemakkelijk te bereiden engeweldig voor feestjes en de variaties op dit gerecht zijn eindeloos. Je hebt het volgende nodig:

• 18-24 paddenstoelen;
• 1 eetlepel boter;
• 2 kleine sjalotten fijngehakt;
• 1 grote teen knoflook, geraspt;
• 2 eetlepels gehakte walnoten;
• tafelzout;
• 2 eetlepels gehakte peterselie;
• 1 theelepel Provençaalse kruiden of gedroogde tijm;
• 2 eetlepels paneermeel;
• 2 eetlepels sherry- of kippenbouillon;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.

Hoe maak je klassieke gevulde champignons?

Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd de champignons in steeltjes en hoedjes. Vervolgens ziet het recept met een foto van gevulde champignons in de oven er zo uit.

Verhit een eetlepel boter in een kleine koekenpan op laag vuur. Bak de gehakte champignonstelen en sjalotten 4-5 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg knoflook en walnoten toe en bestrooi met zout. Meng goed en bak nog 2 minuten.

Zet het vuur uit en voeg peterselie, Provençaalse kruiden en paneermeel toe. Giet de sherry in de kom van een keukenmachine en voeg de rest van de vulling toe. Klop meerdere keren om een zacht homogeen mengsel te krijgen, bijna een pasta. Daarna worden gevulde champignons in de oven als volgt bereid.

Smeer de champignonhoedjes in met olijfolie. Vul ze elk met vulling en leg ze op een bakplaat. Bestrooi met Parmezaanse kaas(geraspt) elke paddenstoel. Bak de gevulde champignons met kaas 20-25 minuten op 190°C tot de kaas bruin is. Laat ongeveer 5 minuten afkoelen voordat je het serveert.

Paddenstoelen gevuld met vlees

Dit is een vrij stevig warm gerecht dat door mannen zal worden gewaardeerd. De combinatie van paddenstoelen en vlees lijkt zwaar, maar is erg lekker en voedzaam. Om champignons gevuld met kip of rundvlees te bereiden, heb je nodig:

• 1, 5 kg koninklijke champignons;
• 1 kleine rode ui (of een halve grote);
• 3 wortelen, geschild;
• 2 grote stengels bleekselderij;
• 1 kg gehakt (willekeurig);
• 4-5 teentjes knoflook (of meer/minder naar smaak);
• zout/peper naar uw smaak;
• 1 theelepel gedroogde (ongemalen) tijm;
• 1 kopje amandelmeel;
• 2 grote eieren;
• 1 middelgrote bos verse peterselie.

Hoe gebakken champignons met vlees koken?

Sauteer het gehakt in een grote pan tot het gaar is. Doe terwijl het vlees kookt de ui, bleekselderij, wortel en knoflook in de kom van een keukenmachine en hak ze fijn. Als het gehakt bruin is, laat u het vocht voorzichtig uit de pan lopen, voegt u de groenten toe en bakt u ze 2-3 minuten op laag vuur, of tot de groenten een beetje zacht zijn. Meng met zout, peper en tijm. Hak peterselie fijn (met een mes of keukenmachine), meng met groenten en gehakt, laat iets afkoelen.

Verwarm de oven voor op 190 graden. schone champignons,verwijder de stelen en plaats de doppen, met de bovenkant naar beneden, op een bakplaat. Vervolgens worden de gevulde champignons in de oven zo gekookt.

Nadat het rundergehaktmengsel voldoende is afgekoeld om met de hand te worden geroerd, voeg je de eieren en het amandelmeel toe. Roer, vorm dan balletjes en plaats in de champignonhoeden. Bak gedurende 25 minuten. Serveer onmiddellijk.

Paddestoelen met couscous en mozzarella

Dit gerecht is volledig vegetarisch, maar het kan iedereen net zo tevreden stellen als vlees. Om te koken heb je nodig:

• 1 kg grote champignons;
• 3/4 kop gesnipperde ui;
• 2 eetlepels fijngehakte olijven;
• anderhalve kop gehakte verse tomaten;
• 3/4 kop couscous;
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper;
• anderhalve eetlepel koolzaadolie;
• 1 eetlepel balsamico azijn;
• 1 1/4 kop kokend water;
• 100 gram geraspte magere mozzarella.

Hoe maak je champignons gevuld met couscous?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd voor de voorbereiding een poot uit elk. Snijd vervolgens met een lepel de borden van de onderkant van elke hoed. Plaats elk op een grote met folie beklede bakplaat. Bak in de oven tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.

Snijd ondertussen de olijven en tomaten in plakjes en doe ze samen met de couscous, peper, olie en azijn in een middelgrote kom. Breng 1/4 kopje water aan de kook. Voeg toe aan de kom, roer om alle ingrediënten te combineren en dek goed af met een deksel of plasticfolie. Laat de couscous opzwellen en kook 10 tot 15 minuten. Gebruik een vork om de gaarheid te testen.

Als de champignonhoedjes klaar zijn, gebruik dan een papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen. Giet het couscousmengsel erin en vul elke hoed tot de rand. Strooi er kaas over en plaats terug in de oven. Bak tot de kaas is gesmolten, ongeveer 10 minuten. Verwijder en serveer onmiddellijk.

Lichte gevulde champignons

Hoe maak je op de makkelijkste manier gevulde champignons in de oven? Om dit te doen, volstaat het om de hoeden te vullen met gehakte poten, volkoren meelkruimels, ui, knoflook, olijfolie en Parmezaanse kaas. Het geheel wordt vervolgens gebakken tot de champignons krokant en goudbruin zijn. Gevulde champignons zijn altijd mals en vol van smaak.

Het belangrijkste ingrediënt in dit recept is Parmezaanse kaas gemengd met de rest van de vulling. Het voegt veel smaak en smaak toe aan het gerecht. Deze gevulde champignons zijn relatief eenvoudig van tevoren te maken en daarna te bakken en in te vriezen. Om ze te koken heb je nodig:

• 700 gram champignons;
• 1 kopje tarwebroodkruimels;
• 1 kleine ui, fijngesnipperd;
• 4 grote teentjes knoflook, gehakt;
• 1/4 theelepel zwarte peper;
• 1/2 theelepel zout;
• een kwart kopje boterolijf;
• 3 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt;
• optioneel: 2 eetlepels gehakte verse peterselie.

Hoe kook je zulke champignons?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was elke paddenstoel grondig en wrijf er zachtjes over om al het vuil te verwijderen. Laat ze een paar minuten rusten. Snijd de poten eruit en hak ze fijn samen met de knoflook en ui. Doe in een kleine kom. Voeg paneermeel, peper, zout, Parmezaanse kaas en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten goed. Het mengsel moet vochtig zijn, niet droog. Voeg indien nodig meer olijfolie toe.

Gebruik een theelepel om het mengsel in de dop van elke paddenstoel te doen, zodat een kleine koepel ontstaat. Leg ze voorzichtig in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Strooi op elk van de hoeden wat geraspte kaas. Je kunt een handvol paneermeel toevoegen als je een knapperiger gerecht wilt. Bak 30-40 minuten op 180 graden. Verwijder en serveer onmiddellijk.