De beste koolvisrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pollock is een bekende culinaire vis met wit en mals vlees. De botten erin zitten in een kleine hoeveelheid, het is gemakkelijk te snijden. Het vlees is mager, maar bevat veel eiwitten, selenium, fosfor. Gemakkelijk opgenomen door het lichaam. Het heeft een uitgebalanceerde samenstelling van mineralen, dus koolvisgerechten worden aanbevolen voor kinderen, moeders die borstvoeding geven, zwangere vrouwen. Pollock-recepten worden in dit artikel besproken.

Koolvis in een pan

Het recept om op deze manier te koken wordt als universeel beschouwd. Het bereidt niet alleen zee-, maar ook riviervissen. Er zijn veel recepten om koolvis in een pan te koken. Om een culinair meesterwerk te maken met een van hen, moet je de volgende producten inslaan:

• Pollock in de hoeveelheid van anderhalve kilogram.
• Meel - 160g
• Citroensap - twee grote lepels.
• Zoutin de hoeveelheid van vijf gram.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Pepermix.

Braadproces

Het gerecht zal heerlijk en smakelijk worden als je de volgorde van alle fasen volgt:

• De vis wordt schoongemaakt en in stukken gesneden, waarvan de grootte overeenkomt met één portie.
• Dan moet je het zouten, peperen, sap van een halve citroen en sojasaus toevoegen. Alles mengen en vijf uur in de koelkast zetten.
• Verhit de pan en giet er plantaardige olie in.
• Elk stuk koolvis wordt gepaneerd in bloem en zeven tot negen minuten gebakken. Daarna wordt het omgedraaid naar de andere kant en volledig gereed gemaakt met het deksel gesloten.

De afgewerkte vis moet op een papieren handdoek worden gelegd om overtollig vet te absorberen

Er zijn veel recepten voor koolvis, maar deze is eenvoudig, elke huisvrouw kan het aan, zelfs zonder enige ervaring. De vis wordt sappig, geurig, met een gouden korst aan de buitenkant.

Pollock in een pan met zure room

Het gerecht is gemakkelijk te bereiden en kan worden gecombineerd met elk soort bijgerecht. Hiervoor heb je nodig:

• Pollock - 1,2 kg.
• Meel - 120g
• Ui - één kop.
• Zure room en plantaardige olie - 100 g elk
• Water - 250 ml.
• Zout naar smaak.

Als je het koolvisrecept (met foto) gebruikt, hoef je geen beroemde chef-kok te zijn om een erg lekker, smakelijk en vooral gezond gerecht te maken. Het is belangrijk om de volgorde van de kookstappen te volgen.

• Reinig, was en snijd de vis in stukken.
• Gepaneerd in bloem.
• Braad op een hete koekenpan in plantaardige olie.
• Snipper de ui en bak in olie met bloem.
• Voeg er zure room aan toe, giet heet water over alles en laat 10 minuten sudderen.

De resulterende saus wordt gebakken vis, gesloten met een deksel en zeven minuten gestoofd.

Vis in een pan met uien en wortelen

Het beste recept voor koolvis in korte tijd met een minimum aan producten is gebakken vis met groenten. Het hele proces van het maken van het gerecht duurt ongeveer een uur, maar de smaak is geweldig. Om te koken heb je nodig:

• Pollock in de hoeveelheid van één grote vis.
• Volle melk - twee grote lepels.
• Wortelen zijn één wortelgewas.
• Zout en peper naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Meel - voor het paneren van vis.

Stap voor stap koken

Om niets te vergeten, kun je de notities in je culinaire notitieboekje gebruiken. Als je dit gerecht vaak kookt, is dit niet meer nodig.

• Eerst wordt de vis klaargemaakt. De huid wordt ontdaan van schubben, vinnen. De ingewanden, kop en staart worden verwijderd. Alles wordt gewassen, in stukken gesneden.
• Vervolgens worden groenten verwerkt. Was ze, rasp de wortelen, snijd de ui in halve ringen.
• Voordat je de vis bakt, moet je hem met kruiden bestrooien en in bloem paneren.
• Verhit een koekenpan, giet er olie in en laat er stukjes vis in zakken. Ze moeten goudbruin gebakken worden.
• Ui wordt bovenop de vis gelegd, en dan wortelen.
• Daarna wordt alles gezouten, gepeperd, melk wordt in de pan gegoten, afgesloten met een deksel en 40 minuten gestoofd.

Koolkoteletten

Het gerecht is lekker en zeer voedzaam. Het recept voor koolviskoekjes is verrassend eenvoudig, maar met een klein geheimpje. Als u gehakte filet gebruikt en niet vermalen in een vleesmolen, zal het gehakt sappiger zijn. Om te koken, moet je de volgende producten inslaan:

• Visfilet - één kilogram.
• Wit meelbrood – 200g
• Grote ui en elk een ei.
• Griesmeel - 50 g.
• Melk - 50 ml.
• Gemalen peper - 2g
• Droge peterselie - 5 g.
• Zout - 20 g.
• Olijfolie om te frituren.

Hoe gehaktballen koken?

Om een gerecht te maken, moet je de stapsgewijze instructies volgen:

• Eerst wordt er gehakt gemaakt. Hiervoor wordt een filet genomen en met een scherp mes in zeer kleine stukjes gesneden.
• De korsten worden gesneden van een wit brood en het vruchtvlees wordt gedrenkt in melk met griesmeel.
• De ui is fijngesnipperd.
• Meng gehakte vis, in melk gezwollen brood, ui en ei.
• Zout alles, peper, voeg peterselie toe.
• Kneed gehaktmet natte handen om een homogene massa te maken.
• Vorm schnitzels.
• Verhit de pan, giet de olie erin.
• Bak elke kant van de schnitzels goudbruin. Het gerecht is klaar.

Vis in beslag

Volgens dit recept voor koolvisfilet is het gerecht niet te onderscheiden van een delicatesse in een restaurant, hoewel het gemakkelijk is om thuis te koken in een kleine, gezellige keuken. De textuur van de vis is mals en de smaak lijkt op die van een citroen. Om een culinair genot te bereiden, moet je de nodige ingrediënten inslaan:

• Filet - één kilogram.
• Citroensap - 100g
• Granaatappelsaus - vier grote lepels.
• Voor de bereiding van beslagvoorraad:
• Eieren - twee stukken.
• Zure room - twee grote lepels.
• Paprika - zes gram.
• Meel - 60g
• Zout - 10g

Kookstappen

Dit gerecht diversifieert de tafel op weekdagen en op feestdagen. Het koken duurt niet lang, dus de komst van gasten zal je niet verrassen.

• De vis moet worden schoongemaakt, gewassen en in hapklare stukjes worden gesneden.
• Rasp ze met zout, giet er citroensap en saus over en stuur ze naar de koelkast om twee uur te marineren.
• Meel, zure room, eieren, zout en paprika worden gecombineerd, goed mengen. Het zal beslag zijn.
• Verhit de olie, dompel elk stuk vis in het beslag en plaats het in de pan. Bak aan beide kanten goudbruinkorst.

Filet met aardappelen in de oven

Volgens een van de koolvisrecepten kun je een geweldig gerecht maken - een ovenschotel. Om dit te doen, moet u beschikken over:

• Visfilet - een halve kilo.
• Vier aardappelen.
• Boter – 100g
• Room en volle melk - 50 ml elk.
• Knoflook - twee teentjes.
• Meel - twee volle eetlepels.
• Harde kaas - 100g
• Peterselie - twee takken.
• Nootmuskaat, peper en zout naar smaak.

Stap voor stap braadpan koken

Experts die dit gerecht al vaak hebben gekookt, raden de volgende volgorde aan:

• Eerst geschilde, gewassen en gesneden aardappelen in kleine plakjes. Bestrooi met zout en peper en roer.
• De vorm is gesmeerd met olie. Er worden aardappelen in gelegd.
• De filet wordt in stukjes gesneden, gezouten, gepeperd. Alles is grondig gemengd.
• Dan wordt de vis op de aardappelen gelegd.
• De saus bereiden. Om dit te doen, wordt de boter in een pan gesmolten, wordt er bloem in gegoten en gedurende twee minuten onder constant roeren gebakken.
• Melk wordt in kleine porties in de saus gegoten, er wordt zout, peper en nootmuskaat aan toegevoegd. Alles is door elkaar.
• Dan wordt daar room toegevoegd.
• Knijp de knoflook op de vis en giet de bereide saus erover.
• Verwarm de oven voor op 190°C en plaats de ovenschaal erin. Bak 30 minuten.
• Laatste stap: haal de visuit de oven, rasp de kaas, hak de peterselie fijn en bestrooi de afgewerkte schaal ermee. Bak vervolgens nog 10 minuten.

Je kunt je vrienden kennis laten maken met het recept voor koolvis in de oven (de foto wordt gepresenteerd om te bekijken). Wees gerust, ze zullen er dol op zijn.

Recept voor het koken van koolvis in de oven

Dit gerecht is een in de oven gebakken vis op smaak gebracht met een pittige saus. Door koolvis te koken volgens het recept hieronder in het artikel, kun je een heel ongewoon gerecht maken, hoewel het gemakkelijk te bereiden is. Ingrediënten voor het creëren van een culinair meesterwerk:

• Pollock in de hoeveelheid van 600 g.
• Noten (bij voorkeur walnoot) - 100 g.
• Vetarme zure room - vier grote lepels.
• Ingemaakte komkommers - twee stukken van gemiddelde grootte.
• Groenen, kruiden - naar wens.
• Plantaardige olie - drie grote lepels, boter - één.

Hoe te koken?

Allereerst moet je de saus bereiden, omdat deze de smaak van het toekomstige gerecht bepa alt. Werkstappen:

• Komkommers, noten, groenten verbinden.
• Zure room wordt daar toegevoegd. Alles mengt goed. De saus is klaar.
• De botten worden van de vis verwijderd, de filet wordt gewassen, in stukken gesneden en ingewreven met kruiden.
• Er wordt een beetje olie in de pan gegoten, elk stuk is gebakken, maar niet gaar.
• De mal is gesmeerd met olie, maar niet plantaardig, maar romig. Er wordt vis in gelegd en met saus overgoten.
• Gebakken in een oven verwarmd tot 200 ° C gedurende 20 minuten. Geurige vis is klaar. Ze dient als plaatsvervangervleessnacks en wordt doordeweeks en op feestdagen vaak het populairste gerecht op tafel.

Pollock met groenten onder een "bontjas" van een ei

De meeste huisvrouwen kennen haring "onder een bontjas". Maar onder de koolvisrecepten is er één waardoor je gemakkelijk geweldige gerechten kunt maken - koolvis onder een "eierjas". Voor een korte tijd, niet meer dan 40 minuten, wordt een culinair wonder bereid. Hiervoor heb je nodig:

• Filet - 600 g.
• Middelgrote tomaten in een hoeveelheid van drie stuks, maar afhankelijk van de smaakvoorkeuren kunnen tomaten worden vervangen door aardappelen, courgette of andere groenten.
• Ei - twee stukken.
• Groenen, kruiden.
• Boter.
• Citroensap.

Het kookproces is eenvoudig, elke gastvrouw kan het aan.

• De vooraf bereide filet wordt grondig gewassen. Overtollig vocht wordt verwijderd met keukenpapier. Daarna moet je de vis besprenkelen met citroensap.
• Smeer de vorm in met boter en leg de filet erin.
• Snijd de tomaten of andere groenten in cirkels en leg ze op de vis.
• Eieren loskloppen en erover gieten.
• Bak in de oven op 200°C.

Het gerecht is klaar als het goudbruin is.

Pollock beignets

Er is geen familie die geen gewone pannenkoeken bakt. Maar als ze van koolvis zijn, zal hun smaak geweldig zijn. Om een ongebruikelijk gerecht te bereiden, moet u de volgende producten inslaan:

• Pollock in de hoeveelheid van een halve kilo.
• Eieren - drie stukken.
• uien -twee hoofden.
• Mayonaise en bloem in een hoeveelheid van drie eetlepels van elk ingrediënt.
• Plantaardige olie om te frituren - indien nodig.
• Specerijen.

Het is gemakkelijk om pannenkoeken te maken. Elke gastvrouw kan dit. Het belangrijkste is om de volgorde van de kookstappen te volgen.

• Eerst wordt de vis klaargemaakt. De schubben en vinnen worden van de huid verwijderd, het karkas wordt gewassen en overgoten met kokend water zodat de botten beter worden gescheiden.
• De resulterende filet wordt gekneed met een vork.
• De ui wordt op elke gewenste manier gesneden en gebakken.
• Eieren worden gecombineerd met bloem en geslagen totdat er geen klontjes meer zijn.
• Mayonaise, er worden kruiden aan toegevoegd en alles wordt weer opgeklopt.
• Vismassa en ui worden gecombineerd met het eiermengsel en gemengd.
• Verhit de koekenpan, giet de olie erin en verdeel de resulterende massa met een lepel. Bak pannenkoeken aan beide kanten.