2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Gistkoekjes zijn een nogal smakelijke en geurige traktatie voor het drinken van thee. Natuurlijk kost de voorbereiding van dergelijk bakken iets meer tijd dan normaal. Maar het eindresultaat is het waard. In de moderne keuken staan recepten niet stil; elke dag veranderen ze, worden ze vereenvoudigd en verbeterd. Op dit moment zijn er veel verschillende manieren om koekjes te maken van gistdeeg. Bijvoorbeeld zand en gist, bladerdeeg, olie, enz.
In dit artikel hebben we de meest eenvoudige en heerlijke recepten voor dit gebak voor je verzameld. Je leert ook hoe je het deeg goed kneedt, hoe je het eindproduct bakt en decoreert.
Gistkoekjesrecept
Ingrediënten:
- boter - 100 g;
- tarwemeel - 180g;
- melk - 100 g;
- citroensap - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 100 g;
- droge gist– Jaar 7
Dit gistkoekje is ongelooflijk sappig en heerlijk, en heeft een aangename melkachtige afdronk.
Stap koken
Dus laten we het recept in hoofdstappen verdelen:
- Zeef de bloem in een diepe kom. Giet de gist erbij en meng het resulterende mengsel.
- Voeg langzaam melk en citroensap toe.
- Smelt de boter en voeg deze toe aan de resulterende massa.
- Kneed heel zacht en licht plakkerig deeg.
- Om de gebakjes zo mals en knapperig mogelijk te maken, moet het afgewerkte deeg 6-8 uur op een koele plaats worden verwijderd. In het ideale geval moet het een nacht in de koelkast worden bewaard.
- Giet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker op het werkvlak, knijp een klein stukje deeg af en rol het door de suiker.
- Gebruik een deegroller om de cake de gewenste vorm te geven en leg hem op een bakplaat die vooraf is bekleed met bakpapier om te bakken.
- Stuur gistkoekjes 20-25 minuten naar de oven.
Zodra het deeg een mooie gouden tint krijgt, leg het op een bord en serveer.
Koekjes van zandkoek- en gistdeeg
Om dergelijke producten te bereiden, moet u het volgende voorbereiden:
- droge gist - 10g;
- meel - 250 g;
- kippeneieren - 1 st.;
- kristalsuiker - 45 g;
- margarine of smeerpasta - 125g;
- bruine suiker - voor afstoffen en decoratie;
- zout - ½ theelepel;
- vanillin - pack.
Dit recept zal een echte ontdekking voor je zijn. Het omvat immers alle eigenschappen en kwaliteiten van beide deegsoorten. Bijvoorbeeld van gist - zachtheid en ongelooflijke pracht, en van zand - brosheid en knapperigheid. Het bereiden van zo'n delicatesse is vrij eenvoudig en de producten voor dit recept zijn meestal te vinden in elke koelkast.
Kookmethode
Wat we eerst moeten doen:
- Verdun de gist in een aparte kom in warm water en geef het de tijd om te rijzen.
- Tarwemeel malen. Dit is nodig zodat het wordt verrijkt met zuurstof en het deeg malser en luchtiger wordt.
- Voeg kristalsuiker toe aan de bloem, meng en giet de gist die eruit kwam.
- Breek een ei in een glas en klop met een garde tot een hoog en dik wit schuim.
- Giet het resulterende mengsel geleidelijk bij de bloem, giet de vanilline en de gesmolten margarine in kleine stukjes gesneden.
- Kneed elastisch en elastisch deeg.
- Bedek het met een handdoek en laat het ongeveer 2-3 uur rijzen op een donkere, droge plaats.
- Op een tafel bestrooid met bloem, rol het deeg uit tot een laag met een dikte van niet meer dan 5 mm.
- Gebruik een glas of een speciale koekjesvormer en steek alle vormen uit.
- Smeer een bakplaat in met zonnebloemolie en verwarm de oven voor op 190 graden.
- Rolkoekjes aan één kant in bruinsuiker en verspreid op een bakplaat (met de suikerzijde naar boven).
- Bak ongeveer een half uur tot het gaar is.
Voor het serveren moeten zandkoekjes en gistkoekjes worden versierd met poedersuiker of gehakte noten. Optioneel kunt u jam of jam toevoegen.
Aanbevolen:
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een cake: ingrediënten, een recept met een beschrijving, kookfuncties
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een chocoladetaart met toevoeging van kleurstoffen? Het artikel bevat recepten voor glazuur, wat geschikt is voor een cake met elke vulling. Deze glanzende spiegeltop vervangt de spreekwoordelijke fondant, voegt persoonlijkheid toe aan een zoet geschenk en verrast zelfs sentimentele fijnproevers
Hoe maak je een koekje voor een cake: een recept in een slowcooker
Is het mogelijk om je een verjaardag voor te stellen zonder een verjaardagstaart? Dit is tenslotte verwant aan een hele ceremonie, wanneer plotseling de lichten in de kamer uitgaan en een culinair meesterwerk wordt gebracht op de plechtige muziek, schijnend met kaarsen en de geur van vanille uitademend. We raden je aan om een koekje voor een cake in een slowcooker te koken volgens het recept. Probeer het, het is helemaal niet moeilijk, en het resultaat zal u en al uw gasten bevallen
Hoe maak je een omelet in een pan: een recept met een foto
Het populairste eiergerecht ter wereld is ongetwijfeld de omelet. Er zijn tientallen recepten voor de bereiding bekend. Dit gerecht kan op het fornuis, in de oven, maar ook in een conventionele pan of slowcooker worden gemaakt. maar voordat je meer complexe opties onder de knie hebt, moet je zelf uitzoeken hoe je een omelet in een pan kookt. Bovendien zijn er hier veel zeer belangrijke subtiliteiten
Hoe maak je een haring onder een bontjas: een stapsgewijs recept met een foto
Haring onder een bontjas is een gerecht dat zelfs de meest magnifieke feesten siert. Zijn populariteit ligt in de juiste selectie van ingrediënten, evenals de speciale smaak die kenmerkend is voor een kant-en-klare salade. Hoe maak je een haring onder een bontjas? Het recept voor dit gerecht met een beschrijving van stapsgewijze technologie wordt hieronder besproken. Wat zijn de kenmerken van de procedure voor het creëren van een echt culinair meesterwerk? Ze worden ook allemaal hieronder beschreven
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
