Muffins met kwark: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zo'n pretentieloze delicatesse als muffins is al lang en stevig in het leven van de huisbewoners terechtgekomen: miniatuurcupcakes met een verscheidenheid aan vullingen en veelzijdige smaken spraken velen aan.

Een van de meest populaire zijn cottage cheese-producten die gewoon in je mond smelten. Dergelijke cupcakes zullen een echte vondst zijn voor liefhebbers van delicate, smakelijke en tegelijkertijd gemakkelijk te bereiden desserts.

Een paar woorden over gezond bakken

Een eenvoudig recept voor muffins met kwark zou zeker in elke huisvrouw moeten zitten, zonder uitzondering, die van tijd tot tijd haar huishouden behaagt met zelfgemaakt gebak. Dit is tenslotte een van de gemakkelijkst te maken en goedkope desserts, die een onopvallende smaak en veelzijdigheid heeft.

Bovendien maak je heel snel heerlijke muffins met kwark door een snel theekransje te organiseren. Dergelijke gebakjes kunnen zonder angst aan zelfs de kleinste gezinsleden worden gegeven, in tegenstelling tot producten die in de winkel worden gekocht en gevuld met verschillende smaakversterkers en conserveermiddelen. Ja, en zelfgemaakte muffins met kwark zijn veel lekkerder dan in de winkel gekochte lekkernijen.

Een ander belangrijk voordeel van cupcakes is dat, afhankelijk van het soort deeg,ze zijn erg licht en relatief laag in calorieën. Het is waarschijnlijk voor niemand een geheim dat zuivelproducten als dieet worden beschouwd. Dus wie goed op zijn figuur let, heeft ook baat bij een gezond recept voor muffins met kwark.

Kookgeheimen

Wilt u uw dierbaren verwennen met een heerlijk en tegelijk gezond dessert? Beheers dan een eenvoudig recept voor muffins met kwark. Eenvoudige aanbevelingen van ervaren koks helpen je daarbij.

• Producten die worden gebruikt om kaasmuffins te maken, moeten op kamertemperatuur zijn.
• Het deeg mag niet te vloeibaar zijn, de bereidheid wordt bepaald door een staande lepel.
• Bakvormen mogen maximaal 3/4 gevuld worden.
• Negeer nooit de toevoeging van een snufje zout aan je cupcakebeslag, het brengt de zoetheid van de cake naar voren zonder te plakkerig te worden.
• Het is erg belangrijk om handige bakvormen voor muffins te kiezen. Zo hebben siliconenproducten zich goed bewezen, die voorkomen dat cupcakes aanbranden of breken. Een goede optie is ook het gebruik van papieren wegwerpvormen, waarin je het dessert prachtig kunt serveren.
• Vergeet niet de bloem zorgvuldig te zeven - het is een must. Deze eenvoudige manipulatie is nodig om het product te verrijken met zuurstof, waardoor het deeg prachtig rijst in de oven. Volkoren maakt het mengsel erg zwaar en voorkomt dat het uitzet.
• Muffins worden het best gemaakt met natuurlijke zuivelproducten.
• Behalve bakpoeder in het deegje kunt een scheutje frisdrank toevoegen. Het bakpoeder helpt de cupcakes rijzen tijdens het bakken. Maar frisdrank maakt het deeg nog luchtiger, zelfs in het stadium van de bereiding.
• Het is raadzaam om het wrongelmengsel door een zeef te malen of in een blender te kloppen om klontjes te verwijderen.
• Bij het kneden van deeg moeten vloeibare en droge ingrediënten eerst apart worden gecombineerd.
• Bakvormen moeten volledig ingevet zijn.
• Het is gebruikelijk om extra componenten toe te voegen aan het einde van het deeg kneden. Houd er rekening mee dat rozijnen en verse bessen door bloem moeten worden gerold, zodat ze niet naar de bodem zinken.
• Deeg kan van tevoren worden gemaakt en gekoeld bewaard. Je kunt het mengsel bijvoorbeeld 's avonds maken en 's ochtends de cupcakes zelf bakken.
• Muffins hebben een rossige bruinachtige tint. Na het bakken moeten de cupcakes iets afkoelen. Het is wenselijk om ze na 5-10 minuten uit de formulieren te halen.

Klassiek kwark muffin recept met foto

Zeker, alle gasten en leden van het huishouden zullen blij zijn met dergelijk bakken. Dus dit recept voor kwarkmuffins in de oven zal degenen die ervan houden hun gezin te plezieren met warme heerlijke delicatessen niet onverschillig laten.

Om gezonde en heerlijke cupcakes te maken heb je nodig:

• 400 g kwark;
• 100g boter;
• 3 eieren;
• eetlepel bakpoeder;
• 200 g bloem;
• 10 g vanilline;
• 150g poedersuiker.

Klassieke muffins zullen liefhebbers van eenvoudig, pretentieloos bakken zeker aanspreken. Maar u kunt uw delicatesse diversifiëren met behulp van verschillende vullingen en aanvullende componenten. In dit dessert is elke manifestatie van verbeeldingskracht alleen welkom. Je kunt je cupcakes bijvoorbeeld afwerken met rozijnen, gekonfijt fruit, noten, chocolade, bananen of bessen. Aarzel niet, alle combinaties en opties zullen succesvol zijn.

Koken

Om het deeg voor toekomstige cupcakes echt luchtig te maken, moet je eerst de poedersuiker grondig met eieren kloppen tot er een stabiel schuim ontstaat. Je kunt het sneller en veel beter doen met een blender of mixer.

Smelt de boter in een pan, in een waterbad of gewoon in de magnetron. Spatel het dan voorzichtig door het eiermengsel terwijl je blijft kloppen.

De volgende in de massa moet kwark worden. Na grondig mengen mogen zelfs de kleinste klontjes niet in het deeg achterblijven.

Combineer het bakpoeder, de vanilline en het zout met de gezeefde bloem in een aparte kom. Voeg vervolgens geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de vloeibare massa. Houd in gedachten dat ijverig roeren en kloppen de sleutel is tot heerlijke en luchtige muffins.

Verwarm de oven voor op 190 graden. Als u siliconenvormen gebruikt, hoeft u deze niet extra in te vetten. Maar het is raadzaam om papier en metaalproducten te bereiden met boter of plantaardige olie. Vormen vullen met geprepareerd deegde helft - onthoud, ze zullen aanzienlijk rijzen tijdens het bakken.

Kooktijd is afhankelijk van de grootte van de gebruikte containers - van 20 minuten tot een half uur. Bereidheid kan niet alleen worden bepaald door de schaduw van muffins, maar ook met een tandenstoker of lucifer. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de cake in het midden te doorboren en de stok te inspecteren - als deze droog is, kan het product uit de oven worden gehaald.

Gekookte muffins met kwark kunnen worden versierd met chocoladeschilfers of poedersuiker. Ze zijn trouwens erg lekker als ze warm zijn.

Muffins met kwark en banaan

Deze cupcakes zijn een geweldige ontbijtoptie voor het hele gezin: lekker en ook nog eens energierijk. En de meest delicate combinatie van kwark en bananen zal zelfs de meest wispelturige fijnproever niet onverschillig laten. Beschouwd als een onvervangbaar geportioneerd dessert, perfect voor kinderfeestjes, deze geweldige delicatesse.

Productlijst

Om heerlijke Bananen Kaas Muffins te maken heb je nodig:

• 170g kwark;
• 2 eieren;
• een theelepel bakpoeder;
• 150 g bloem;
• 100g natuurlijke honing;
• theelepel citroenschil;
• 70g boter;
• rijpe banaan;
• 10 g vanilline.

Als je fan bent van een gezond dieet, kun je de gebruikelijke suiker vervangen door fructose. Deze kleine truc zal je baksels makennog handiger. En in plaats van gewone bloem kunt u volkorenpoeder gebruiken.

Procedure

Bereid eerst de schil. Rasp hiervoor de schil van een citroen op een fijne rasp. Schil de banaan en snij in kleine blokjes.

Meng zachte boter met kwark en wrijf voorzichtig met een mixer of blender. Klop ook de eieren los en voeg er honing aan toe. Meng vervolgens beide mengsels en verwijder eventuele klontjes.

Vermeng in een aparte kom het bakpoeder, de citroenschil, vanille en bloem. Stuur vervolgens de droge ingrediënten in het vloeibare mengsel. Voeg hier ook stukjes banaan aan toe. Meng tot slot de massa grondig en begin met bakken.

Bak bananenmuffins 20-25 minuten op 200 graden. Je kunt muffins versieren met poedersuiker, gecondenseerde melk, honing of slagroom. Maar het beste zijn zulke exotische gebakjes met chocolade in welke vorm dan ook.

Low Calorie Muffins

Zoals je weet, is het helemaal niet nodig om uit te hongeren en jezelf je favoriete lekkernijen te onthouden om er geweldig uit te zien en enthousiaste blikken te vangen. En de mooie helft van de mensheid helpt bij dit gezonde dieet, dat vandaag zelfs degenen die van snoep houden, kan plezieren. PP-muffins met kwark hebben bijvoorbeeld geen nadelige invloed op uw figuur en het is heel gemakkelijk om ze te koken. Dus let op het recept voor deze heerlijke cupcakes en trakteer jezelf in je vrije tijd op je favoriete dessert.

Voor het koken heb je nodig:

• 200 g kwark;
• 5 g vanilline;
• knijpenfrisdrank;
• ei;
• 50g havermout;
• 30g fructose.

Proces

Maal eerst de havermout tot meel met een koffiemolen of blender. Klop in een aparte kom voorzichtig de eieren met fructose en voeg dan geleidelijk een mengsel van droge ingrediënten toe: bloem, vanilline en frisdrank. Schenk tot slot de geraspte wrongel door een zeef in de massa. Kneed het deeg voorzichtig zodat er geen klontjes meer in zitten.

Verspreid het voorbereide mengsel in voorbereide vormen en zet 20 minuten in de oven op 180 graden. Zoals je kunt zien, is er absoluut niets moeilijks aan het maken van zulke gezonde, smakelijke en caloriearme cupcakes.

Dieet-kwarkmuffins zijn een ongelooflijk geurig en verrukkelijk genot dat zelfs degenen die hun vorm nauw volgen, zich af en toe kunnen veroorloven. Je kunt deze delicatesse aanvullen met verse bessen of zelfs plakjes fruit, maar dergelijke gebakjes zijn op zichzelf al erg lekker, zelfs zonder vulling.