Bananencake: kookopties en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Banaangebak is enorm populair en terecht: deze voedzame en gezonde vruchten voegen sappigheid en zoetheid toe aan desserts. En als je ze aan het deeg toevoegt, wordt het ongelooflijk zacht en zacht. Daarnaast worden bananen vaak gebruikt om gebak te versieren of als taartlaag.

Over het algemeen zijn er veel manieren om deze heerlijke vruchten te gebruiken. En het recept voor bananencake zal zeker je favoriet worden. Bovendien is het heel gemakkelijk om zo'n gastronomisch meesterwerk met je eigen handen te koken.

Banaan en gecondenseerde melkcake recept

Dit dessert is perfect voor zowel een plechtige gebeurtenis als een rustig familietheekransje. Een uitstekende chocoladebiscuit goed gedrenkt in room en een zoete, sappige banaan die de cake een magische smaak geeft, is een heerlijke combinatie. Dit fantastische dessert zal niemand onverschillig laten. Er zijn geen exotische ingrediënten nodig om deze bananencake te maken, alles is meer dan eenvoudig.

Productlijst

Bereid alle benodigde ingrediënten voor:

• 8 eetlepels bloem;
• 100g suiker;
• 10 g vanilline;
• 7 eieren;
• 3 bananen;
• 370g gecondenseerde melk.

Om een cake met bananen te versieren, is het raadzaam om naar eigen goeddunken noten, chocolade of fruit te nemen. Trouwens, de vruchten zelf voor het maken van dit dessert kunnen zowel rijp als groen zijn, en zelfs al een beetje verwend van uiterlijk. Dus als je oude bananen hebt, haast je dan niet om ze weg te gooien - geef ze een tweede leven in het hart van een heerlijke traktatie.

Koken

Je moet natuurlijk beginnen met cakelagen voor de toekomstige cake. Breek de eieren in een diepe kom en begin ze te kloppen, waarbij je geleidelijk de suiker toevoegt. Om de taak te vergemakkelijken, kunt u het graan voorvermalen tot poeder. Het proces zal minder tijdrovend en van betere kwaliteit zijn als u een mixer of blender gebruikt. Met de juiste verwerking zal het mengsel aanzienlijk in volume toenemen, weelderig en licht worden.

Zeef de bloem voorzichtig. Dit is nodig om het te verrijken met zuurstof, wat de test luchtigheid zal geven. Voeg de bewerkte bloem in kleine porties toe aan de eiermassa. Roer het mengsel krachtig en breek eventuele klontjes.

Nu is het tijd om bananenchocoladetaart te gaan bakken. Maak eerst de juiste vorm: bedek het met perkament, vet het in met een stuk boter en bestrooi met een klein handje bloem. Giet voorzichtig over het voorbereide deeg en plaats in de oven. Bak een koekje een half uur op 190 graden. Zet na de ingestelde tijd de oven uit, open de deur en laat de cake afkoelen. Na 15 minuten kun je de basis van de cake pakken en verschuivenhaar op de grid. Trouwens, terwijl het koekje aan het bakken is, verspil geen tijd voor niets - begin met het bereiden van de room voor je bananencake.

Crush het hoofdbestanddeel van het dessert tot een puree-consistentie. Voor dit doel kunt u een vleesmolen, blender of zelfs een eenvoudige rasp gebruiken. En als je overrijpe bananen tot je beschikking hebt, kun je ze gewoon fijnprakken met een vork.

Gecondenseerde melk moet 1,5 uur worden gekookt en vervolgens afkoelen door de kan in koud water of zelfs ijs te plaatsen. Om het proces van het maken van uw chocoladetaart met bananen te verkorten, kunt u natuurlijk een voorraad kant-en-klare gekookte gecondenseerde melk inslaan. Houd er echter rekening mee dat de kwaliteit van dergelijke producten meestal veel slechter is dan die welke door u zelf zijn bereid.

Combineer nu de bereide puree en gecondenseerde melk, klop krachtig. Als je met een mixer werkt, is drie minuten voldoende.

Snijd het gekoelde koekje met een scherp mes of een dikke draad in 2-3 cakes en smeer ze royaal in met room. Vergeet ook de bovenkant en zijkanten niet. U kunt het bereide dessert naar uw smaak versieren. Bijvoorbeeld bestrooid met gehakte noten, chocolade- of kokosvlokken, schijfjes zoet fruit.

Nadat je de cake met bananen hebt gevormd, moet je hem 2-3 uur naar de koelkast sturen om te weken. Als resultaat krijg je niet alleen een mooi, maar ook een ongewoon lekker, geurig dessert dat iedereen die het probeert zeker zal waarderen.

Taart zonder peperkoek te bakken metbanaan

Dit is een van de meest betaalbare en gemakkelijke manieren om uzelf en uw gezin te trakteren op een ongewone traktatie. Zo'n dessert vind je in geen enkel café. En de ingrediënten voor het maken van zo'n cake zijn letterlijk op de vingers van één hand te tellen. Het is de moeite waard eraan te herinneren dat je voor dit dessert niets hoeft te koken, bakken of braden. Dus neem dit eenvoudige recept voor bananencake ter harte en verras je dierbaren met een nieuwe traktatie.

Vereiste ingrediënten

Dus, om dit snoepwonder te creëren heb je nodig:

• 0,7 kg peperkoek;
• 4 grote bananen;
• 0, 9 kg zure room 30%;
• glas suiker;
• melkchocoladereep.

Als toetje kun je fruit en noten inslaan. Elke banaan is goed: groen, rijp, zelfs een beetje rot.

Proces

Snijd de peperkoek in 3-4 stukken met een scherp mes. Doe alle stukjes in een diepe bak en zet ze een tijdje opzij.

Pel de bananen en snijd ze in nette ringen, tot een centimeter dik. Leg deze blanco ook opzij.

In een diepe kom suiker en zure room combineren. Klop ze zodat alle kristallen oplossen en de massa homogeen is.

Bereid nu een afneembare vorm voor en begin met het vormgeven van de toekomstige cake. Doop elk stuk peperkoek om de beurt in de voorbereide room en doe in een kom. Als gevolg hiervan zou u een dichte laag moeten krijgenkoekjes. Doe nu hetzelfde met bananenringen. Wissel lagen af totdat je lege plekken voorbij zijn.

Verwijder vervolgens voorzichtig de vorm en versier je creatie met fijn geraspte chocolade. Je kunt plakjes fruit of gemalen noten toevoegen aan de bovenkant van de bananencake. Het hangt allemaal af van je humeur en verbeeldingskracht. Natuurlijk heeft het bereide dessert wat tijd nodig om te weken. Dus vergeet niet om het een paar uur in te vriezen.

Klassieke bananencake

Een biscuitdessert met een vleugje honing in de smaak zal liefhebbers van geurige huisgemaakte gebakjes zeker bekoren. Om zo'n delicatesse te bereiden, heb je nodig:

• 2 kopjes bloem;
• 250g boter;
• 370g gecondenseerde melk;
• 3 eieren;
• eetlepel bakpoeder;
• 30g honing;
• 450 g zure room 25%;
• 10 rijpe bananen.

Met de aangegeven hoeveelheid ingrediënten krijg je een grote biscuittaart met bananen voor het hele gezin.

Procedure

Begin met het kneden van het deeg en het bakken van de cakes. Klop de eieren krachtig in een diepe kom tot ze stijf zijn. Gesmolten, maar niet heet, boter, samen met honing, stuur daar ook heen. Trouwens, honing moet vloeibaar zijn.

Meel zeven en mengen met bakpoeder. Combineer nu droge en vloeibare ingrediënten, meng grondig. Het afgewerkte deeg moet de consistentie hebben van natuurlijke zure room. Verdeel de massa in tweeën en bak cake van elk deel. Het koekje moet 15 minuten worden gekookt op 180graden. Voordat je de cake begint te vormen, moet je de cakes afkoelen.

Als je gewone gecondenseerde melk hebt gekocht, moet deze worden gekookt. De procedure duurt 1,5 uur. En je kunt het koelproces versnellen door de pot met koud water te vullen. Klop gekookte gecondenseerde melk en voeg er warme zure room aan toe. Pureer bananen met een vork, blender of vleesmolen en stuur ze ook naar de room. Laat twee hele vruchten over voor dessertdecoratie. Nu blijft het alleen nog om de koekjescake met bananen te monteren.

Als je wilt, kun je de gekookte koekjes in nog meer stukken snijden. Daarna moeten ze goed worden ingesmeerd met de voorbereide room. Zoete impregnatie moet ook de zijkanten en bovenkant van de cake invetten. Een eenvoudig mes of keukenspatel helpt je om het oppervlak waterpas te maken.

Rangschik als laatste de bananenringen mooi. Je kunt ook slagroom of ander fruit gebruiken ter decoratie. Laat de samengestelde cake enkele uren in de koelkast staan.