Divnomorskoye Estate Winery: assortiment wijnen, beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 01:18

In Rusland is er geen betere plek om wijn te maken dan het Krasnodar-gebied, rijkelijk begiftigd door de natuur met een overvloed aan zon en warmte, een mild klimaat en heerlijke lucht verzadigd met fytonciden.

In het dorp Divnomorskoye, dat deel uitmaakt van het resortgebied van Greater Gelendzhik, aan de kust van de Zwarte Zee, zijn de meest zuidelijke pittoreske druivenplantages in de Kuban en de wijnmakerij Divnomorskoye Estate. Het terroir is uniek: de wijngaarden liggen aan de kust, omringd door het beroemde dennenbos van Pitsunda op een uitgestrekt rotsplateau, zonnig en heet, geblazen door een frisse zeewind.

Normaal 0 false false false RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Winery: beschrijving

De wijnmakerij beslaat ongeveer 30 hectare. De wijnen zijn gebaseerd op 15 klassieke druivensoorten. Witte variëteiten ("East Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Rode variëteiten ("Western slope"): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Wijn "Usadba Divnomorskoye", een beschermde geografische aanduiding, wordt gemaakt van bessen die zijn geoogst van wijnstokken die uit Italië afkomstig zijn van de kwekerij van Rauscedo.

Het wijnhuis is gebouwd van milieuvriendelijke materialen, voornamelijk hout, en uitgerust met moderne apparatuur. Het is gelegen nabij de wijngaarden, organisch ingebed in het landschap, gedeeltelijk verzonken in de berghelling.

Natuurlijke en klimatologische omstandigheden van het dorp Divnomorskoe

Alle experts in oenologie (specialisten in wijnproductietechnologie die betrokken zijn bij het evalueren van wijngaarden, water, bodem en wijnmonsters) zijn het erover eens dat de kenmerken van het terroir bijdragen aan het creëren van wijnen met een uniek, rijk en levendig patroon.

In Divnomorskoye, hoewel het heetste van de hele kust, is het klimaat mild en v alt er weinig regen. Steenachtige bodems met veel kalksteen, mergel en steenslag zijn ideaal voor wijngaarden. De droogte van de grond stimuleert de wijnstokken om een krachtig wortelstelsel te ontwikkelen en beschermt de wortels tegen ziekteverwekkers van verschillende ziekten.

Het dennenbos, dat zich vele kilometers uitstrekt van Divnomorskoe naar Dzhankhot, vormt een schild dat de wijngaarden op natuurlijke wijze beschermt tegen doordringende wind uit de bergen. De unieke eigenschappen van de druivenoogst worden gegeven door de wind die uit de zee waait. Ze verharden de wijnstokken en zorgen voor een constante luchting van de wijngaarden.struiken door zeelucht.

Er zijn geen industriële voorzieningen in de buurt van de wijnmakerij, dus ook hier is de ecologische situatie gunstig.

Kenmerken van wijnproductietechnologie

Het terrein waarop de wijngaarden zich bevinden is zodanig dat al het werk eraan met de hand moet worden gedaan. De wijnstokken zijn geplant op een helling die afda alt naar de zee, alleen een persoon kan er dichtbij komen.

Om het gebrek aan vocht in droge tijden te compenseren, zijn de wijngaarden uitgerust met een druppelirrigatiesysteem. De productieafdelingen van de ultramoderne wijnmakerij gebruiken de nieuwste technologie en apparatuur.

Om de oxidatie van wijnmaterialen en de ontwikkeling van microflora op hun oppervlak tijdens langdurige opslag te voorkomen, wordt een inert gas, stikstof, gebruikt in productietanks. De druiven worden op de ontvangstlijn geperst met behulp van vacuümmembraanpersen, waarna ze de gesloten stationaire tanks van enorm formaat van roestvrij staal binnenkomen. Het vinificatieproces is verborgen voor nieuwsgierige blikken, het vindt plaats in vaten van verschillende groottes onder strikte controle van de wijnmakerijen. In Franse en Kaukasische eikenhouten vaten ontwikkelen zich de organoleptische kenmerken van de drank. Er is een speciale ruimte ingericht voor het drogen van druiven.

Een onderscheidend kenmerk van de productie van witte wijnen is dat ze niet in eikenhouten vaten zijn gerijpt.

Producten van het merk Divnomorskoye Estate

De wijnmakerij werd opgericht in 2010, de eerste vintagewerd uitgebracht in 2012, de presentatie vond plaats in de herfst van 2013 in Moskou in het B altschug Hotel, de tweede vintage werd uitgebracht in 2013 en gepresenteerd in het voorjaar van 2015

De collectie wordt vertegenwoordigd door zestien uitstekende variëteiten, waaronder 6 witte en 6 rode droge wijnen, drie soorten mousserende en één witte zoete wijn. Het assortiment wijnen "Usadba Divnomorskoye" behoort tot de categorie van beschermde oorsprongsbenaming. De lijn omvat twee assemblages ("East Slope" en "Western Slope") en een aantal klassieke wijnen van één variëteit.

Elk item wordt geproduceerd en geproduceerd in een strikt beperkte hoeveelheid - in batches van 3,5 tot 20 duizend flessen per jaar. Op het etiket staat het individuele nummer van de fles. De totale productie is meer dan 100.000 flessen per jaar.

Het prijsniveau (dit zijn enkele van de duurste Russische wijnen) wordt bepaald door het feit dat ze tot de premiumklasse behoren, evenals de hoge productiekosten van de drank. De wijnmakerij maakt deel uit van de holding Abrau-Dyurso, dus u kunt merkproducten kopen in de merkwinkels van deze groep bedrijven. Divnomorskoe-wijnen worden ook gepresenteerd in gespecialiseerde boetieks, in restaurants met een hoogwaardige wijnkaart en in online winkels die alcoholische dranken verkopen.

Assortiment droge witte wijnen

Kenmerken van droge witte wijnen van de Divnomorskoye 2012-serie worden weergegeven in de tabel.

Naam	Kleur	Geur	Smaak	Nasmaak
Riesling	stro groenachtig	fris met tonen van abrikoos en nectarine	gebalanceerd	stabiel fruitig
Chardonnay	stro-citroen	bloemen gedomineerd	helder	aangenaam continu
Sauvignon Blanc	zilveren rietje	elegant met hints van lavendel en perzik	fris met overheersing van grapefruit	helder langdurig
Traminer	gouden rietje	helder met hints van roos, fruit en kruiden	intense	honing
Pinot Blanc	stro groenachtig	fris bloemig fruitig	helder met dominante fruittonen	gemakkelijk
Oosthelling	geel stro groenachtig	onopvallend met hints van bloemen en exotisch fruit	helder gebalanceerd	stabiel met dezelfde noten

Assortiment droge rode wijnen

De onderstaande tabel toont de kenmerken van droog roodwijnserie "Divnomorskoye 2012".

Naam	Kleur	Geur	Smaak	Nasmaak
Merlot	intense robijnpaars	complex fruitig-bloemig-pittig	licht en elegant	coffee-nutty
Cabernet Sauvignon	robijn granaat	fris met mint-tabak-noottonen	elegant en sierlijk	lichte tabak
Pinot Noir	rood-roze	helder met hints van bessen en witte chocolade	harmonieus	langdurig samentrekkend
Marselan	red-ink	bloemige bes met tonen van cacao	intense	aangename bosbes
Sira	diep donkere robijn	koffie en kruiden	complex met dominantie van gedroogde pruimen	lange koffie
Westhelling	ruby	vers fruit muntchocolade	mineraal vers	pittig met nuances van tabak en chocolade

Mousserende en zoete wijnen "Usadba Divnomorskoye"

Champagne-serie "Russian White Extra Brut Aged 2012" heeft de kenmerken die in de tabel worden weergegeven.

Naam	Kleur	Geur	Smaak	Nasmaak
Blanc de Noir	strovlees	sier boeket	fruitig-citrus	lang
Blanc de Blanc	gouden groenachtig	complex boeket	harmonisch met dominantie van acaciahoning	elegant
Grand Cuvee	gouden rietje	tropisch fruit	tropisch fruit	duurzaam

De enige zoete witte wijn Divnomorskoye 2014 is Muscat Ottonel, goudkleurig, met een muskaataroma met hints van citrus en gedroogd fruit en een lange afdronk.

Wijn "Divnomorskoye Estate": beoordelingen

Helaas zijn deze premium-georiënteerde wijnen vanwege de hoge prijs niet beschikbaar voor de gewone consument. Daarom is het noodzakelijk om de kwaliteit van de producten van een jong merk te beoordelen, niet door klantrecensies op internet, maar door de beoordelingen van professionals en echte kenners.

Ondanks mijn jeugdvan het bedrijf, dat deel uitmaakt van de Abrau Durso-groep, hebben de wijnen herhaaldelijk belangrijke grote proefwedstrijden gewonnen, waarbij erkende internationale wijnexperts als juryleden optreden. Wereldcritici geven hoge cijfers aan de kwaliteit van de Russische wijn Usadba Divnomorskoye.

Het huisstijlontwerp van de buitenverpakking is verfijnd en stijlvol, wat ook de hoge kwaliteit van het product aangeeft. De afbeelding van het logo bevat een zeeschelp - rapana, en het laconieke ontwerp van de labels gebruikt pictogrammen van druiventrossen, golven en dennen - de symbolen van de kust van de Zwarte Zee.

Overwinningen in prestigieuze proefwedstrijden

De eerste prijs was de bronzen medaille van de prestigieuze International Wine Competition 2014 in Londen, die werd toegekend aan Chardonnay 2012-wijn. Vervolgens waren er vier bronzen prijzen op de International Wineand Spirits Competition - 2014 ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" en "East slope 2012"), evenals een zilveren prijs op een van de meest invloedrijke internationale wedstrijden Decanter World Wine Awards - 2014 (wijn "East slope 2012"). Syrah 2013 en Marselan 2013 werden bekroond met gouden medailles op de SVVR Cup-2015 competitie in het kader van de All-Russian Summit of Winemakers.

De Divnomorskoye Estate-wijnen worden steevast winnaars en prijswinnaars van de prestigieuze internationale jaarlijkse Mundus Vini-competitie, die wordt gehouden in Duitsland:

• 2014 - zeven gouden medailles (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) en een East Slope 2012 zilveren medaille);
• 2015 - Goud ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Goud & Zilver (2013 Syrah en 2012 Grand Cuvee).