"Egels" in een pan met jus: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

"Egels" gehakt met rijst in een pan, gecombineerd met verschillende sauzen, dit is echt een smakelijk en bevredigend gerecht. Het kreeg zijn naam vanwege zijn uiterlijk. Dankzij rijst zien koteletten eruit als egels, met stekelige naalden. Een zachte saus helpt om het gerecht echt sappig te maken. Deze optie is zelfs geliefd bij kinderen die niet echt van vlees houden. Een heerlijke saus helpt tijd te besparen. Immers, als je één gerecht kookt, krijg je er meteen twee. Het blijft alleen om de pasta te koken en een stevig diner voor het hele gezin is klaar!

Heerlijke stekelige egels

Het geheim van dit recept voor "egels" met rijst in een pan is dat de rijst niet van tevoren wordt gekookt, maar samen met het vlees wordt gekookt. Daarom lijkt het uiterlijk van koteletten het meest op schattige stekelige wezens.

Voor het koken neem je mee:

• 500 gram gehakt;
• 0, 75 kopjes rijst;
• uienkop;
• een grote wortel;
• 0, 75 kopjes zure room;
• een eetlepel bloem;
• een paar eetlepels tomatenpuree;
• 30 gram boter;
• 1, 5 eetlepels zout;
• een lauwerkransblad;
• 50 ml ongeparfumeerde zonnebloemolie;
• een beetje gemalen zwarte peper.

Voor de beste smaak voor dit recept voor "egels" in een pan, is het beter om gehakt te nemen van twee soorten vlees, namelijk varkensvlees en rundvlees. Er worden echter ook heerlijke "egels" verkregen uit kip, kalkoen en lam. Het komt allemaal neer op persoonlijke voorkeur.

Hoe kook je een heerlijke ma altijd?

Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan. Wortelen worden geschild en op een fijne rasp gewreven. Al roerend licht aanbakken. Slechts een paar minuten. Het vlees wordt door een vleesmolen met één uienkop gescrolld. Laat het dertig minuten in de koelkast staan om te rusten. Combineer gehakt met wortelen. Rijst wordt meerdere keren grondig gewassen. Voeg toe aan gehakt. Gekruid met zout en peper, direct met de hand gemengd.

Begin dan kleine balletjes te vormen. Als de vulling aan je handen blijft kleven, kunnen ze worden bevochtigd met koud water.

Giet plantaardige olie in een koekenpan. "Egels" van gehakt met rijst in een pan worden aan alle kanten gebakken tot ze knapperig zijn. Dit zorgt ervoor dat ze niet uit elkaar vallen tijdens het kookproces. De egels zetten opzij en beginnen jus te maken.

Heerlijke baljus

Smelt een stukje boter in een pan. Voeg bloem toe, meng zodat er geen klontjes achterblijven. Voer zure room in. Onder roeren met een spatel wordt de massa ongeveer een minuut verwarmd. Doe de tomatenpuree erin. Kook de saus ongeveer een minuut. Een onvolledig glas warm water wordt geïntroduceerd, alles wordt grondig geroerd. Voeg zout en peper toe.

"Egels" in de pan worden opnieuw op het fornuis gezet, met saus gegoten en een laurierblaadje gezet. Stoof ze ongeveer veertig minuten. Daarbij worden de “egels” meerdere keren omgedraaid zodat ze gelijkmatig met saus bedekt zijn. Hierdoor zal de rijst gaar zijn en eruitzien als de naalden van een echte egel. Bij het serveren van "egels" moeten ze met saus worden gegoten. Pasta of aardappelpuree worden beschouwd als een uitstekend bijgerecht.

Egels in zure roomsaus

Wat heb je nodig om "egels" van gehakt met jus in een pan te koken? Een paar simpele ingrediënten! Moet nemen:

• 500 gram gehakt;
• honderd gram rijst;
• drie eetlepels zure room;
• uienkop;
• een snufje gemalen zwarte peper;
• een halve theelepel zout;
• drie eetlepels bloem;
• honderd gram harde kaas;
• plantaardige olie om te frituren.

Ook voor een heerlijke saus heb je nodig:

• 400 gram dikke zure room;
• drie teentjes knoflook;
• een paar theelepels plantaardige olie;
• een derde theelepel peper;
• een beetje zout;
• een halve theelepel droge kruiden.

Deze versie van "egels" in een pan blijkt sappig en geurig.

Hoe kook je een heerlijk gerecht in zure room

De rijst wordt meerdere keren gewassen. Voor dit recept voor "egels" van gehakt in een pan, is het beter om lange granen te nemen. Klaar rijst wordt met water gegoten in een verhouding van één op één. Na het koken worden de granen nog zeven minuten gekookt tot ze half gaar zijn. Koele rijst.

Grout wordt in gehakt gedaan enzure room. Als er angst is dat de "egels" uit elkaar vallen, kun je één ei toevoegen. Maar je moet erop voorbereid zijn dat ze moeilijker zullen worden. Hak de ui heel fijn. Bak in plantaardige olie tot de kleur verandert. Kaas wordt op een fijne rasp gewreven. Alles wordt gecombineerd met gehakt. Doe kruiden. Meng alle ingrediënten zorgvuldig. Vorm elastische vulling tot balletjes. Rol ze door bloem. Verspreid de afgewerkte "egel" en in een pan met plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn. Daarna worden ze uit de pan gehaald.

Hoe maak je zure roomsaus

Ze nemen een pan of wassen de pan van de "egels". Giet er wat olie in. Knoflook wordt geschild en fijngehakt, gebakken tot ze goudbruin zijn. Ze zetten zure room. Giet er wat heet water bij om de saus vloeibaar te maken. Giet kruiden. Breng de jus aan de kook.

Overbrengen naar egelsaus. Stoof op laag vuur en afgedekt ongeveer tien minuten. Voordat je een vleesgerecht serveert, kun je het bestrooien met fijngehakte kruiden, zoals peterselie.

Lijst met heerlijke sausgerechten

Neem voor dit recept voor "egels" met rijst in een pan de volgende ingrediënten:

• 300 gram varkensvlees en rundvlees elk;
• honderd gram rijst;
• uienkop;
• een wortel;
• een paar teentjes knoflook;
• een ei;
• een beetje zout;
• een halve theelepel peper en vleeskruiden elk;
• een paar eetlepels plantaardige olie.

Het is ook noodzakelijk om de ingrediënten voor de saus te bereiden. Het zal gebaseerd zijn opzure room. Moet nemen:

• 200 ml zure room;
• een paar eetlepels tomatenpuree;
• een eetlepel bloem;
• 30 gram boter;
• 500 ml kokend water;
• een beetje zout en peper;
• gedroogde kruidenmix naar smaak.

De saus krijgt een mooie kleur en textuur.

Koken "egels" in een pan: stap voor stap beschrijving

Om te beginnen wordt het vlees gewassen en vervolgens door een vleesmolen gehaald. Je zou een homogene vulling moeten krijgen. Knoflook. uien en wortelen worden geschild. Rijst wordt grondig gewassen en gekookt tot het half gaar is.

Giet wat plantaardige olie in de pan. Hak de ui fijn, rasp de wortel. Bak eerst uien tot ze zacht zijn, voeg wortels toe en stoof tot de groenten zacht worden. Knoflook gaat door een pers. Wachten tot de groenten zijn afgekoeld.

Groenten in gehakt doen, knoflook toevoegen. Ze sloegen een ei. Rijst zetten. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met kruiden. Vorm ballen. Dit zullen de "egels" van gehakt zijn. Verhit een beetje olie in een koekenpan, verdeel de balletjes. Voeg vloeistoffen toe, dek af met een deksel. Stoof ongeveer dertig minuten.

Begin met het bereiden van de saus. Smelt plantaardige olie in een pan, voeg bloem toe. Grondig roeren. Voeg zure room toe. Voeg tomatenpuree toe als het mengsel kookt. Kokend water wordt toegevoegd. Kook een paar minuten na het koken.

De egels worden overgoten met jus. Gehaktballen met haar stamppot nog twintig minuten. Het gerecht wordt warm geserveerd.

Egels in groentesaus

"Egels" in een pan met jus is zowel een vleesgerecht als een heerlijke saus. Om te koken heb je nodig:

• 300 gram gehakt;
• honderd gram rijst;
• een ei;
• vier eetlepels ongeparfumeerde plantaardige olie;
• uienkop;
• een wortel;
• 80 gram zure room;
• een paar eetlepels tomatenpuree;
• een eetlepel bloem;
• halve theelepel suiker;
• zout en peper naar smaak.

Wat is het unieke van dit recept? Uien en wortelen worden gebruikt voor jus in plaats van gehakt.

Egels koken: receptbeschrijving

De rijst wordt meerdere keren gewassen om het water helder te maken. Giet koud water, behoud de verhouding van één tot twee. Ze deden zout en staken alles in brand. Kook tot het gaar is, dat wil zeggen, na het koken nog een kwartier bewaren.

Verhit een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpan. Neem een halve uienkop en snij deze in blokjes. Rooster tot ze zacht zijn. Wortelen worden geschild en in dunne repen gesneden. Stuur naar de ui, bewaar de groenten tot ze zacht zijn. Voeg bloem en tomatenpuree toe. Alles is grondig gemengd. Rooster een paar minuten. Na het gieten wordt een saus van honderd ml heet water en zure room geïntroduceerd. Meng alle ingrediënten grondig.

Stoof ongeveer vijf minuten, voeg dan peper, suiker en zout toe.

Gekookte rijst wordt gewassen met water en naar een vergiet gestuurd. Meng in een kom het gehakt, de fijngehakte helft van de ui en de rijst. Voeg zout en peper toe. Ze breken een ei. formuliergehaktballen.

De balletjes worden gebakken in twee eetlepels olie. Als je een korst krijgt, giet je alle jus met groenten. Stoof "egels" ongeveer dertig minuten onder het deksel.

Eenvoudig paprikarecept

Paprika is een manier om een vertrouwd gerecht een nieuwe smaak te geven. Voor deze versie van heerlijke "egels" moet je nemen:

• 500 gram gehakt;
• honderd gram rijst;
• een ei;
• honderd gram zure room;
• eetlepel tomatenpuree;
• een wortel;
• uienkop;
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak;
• een beetje paprika;
• plantaardige olie om het product in te bakken.

Rijst wordt gekookt tot het half gaar is. Voeg toe aan het gehakt. Ze zetten kruiden, breken een ei, voor een heleboel componenten. Meng de ingrediënten grondig.

Begin met het bereiden van de saus. Maak hiervoor de groenten schoon. Hak de ui fijn, rasp de wortel. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg water en tomatenpuree toe. Kook ongeveer tien minuten. Doe zure room en kruiden. Aan de kook brengen. Vorm "egels" van gehakt. Leg ze in een koekenpan. Licht gebakken. Giet vervolgens jus met groenten. Stoof ongeveer veertig minuten op laag vuur onder het deksel. Als de saus te dik is, kun je meer water toevoegen. Bij het serveren is het aan te raden om de egels te versieren met verse kruiden. Paprika geeft een delicate smaak aan het gerecht. Je kunt ook de gerookte versie gebruiken. Het hangt af van smaakvoorkeuren.

Egels in tomatensaus

Dit gerecht bevat niet alleen tomaatpasta, maar ook tomaten. Het is de moeite waard om vlezige vruchten te kiezen. Voor deze variant van het gerecht moet je de volgende producten bereiden:

• 500 gram gehakt;
• 80 gram rijst;
• een ei;
• een beetje pit voor vlees;
• 80 gram bloem;
• een stuk wit brood, beter dan oudbakken;
• honderd gram wortel;
• 150 gram rijpe tomaten;
• 20 gram paprika;
• 80 gram tomatenpuree;
• drie laurierblaadjes;
• een paar takjes peterselie;
• honderd gram water;
• zout en peper naar smaak.

Doe het gehakt in een kom. Rijst wordt grondig gewassen, overtollige vloeistof afgevoerd en aan gehakt toegevoegd. In slaap vallen kruiden en zout. Breek een ei, voeg bloem toe. Meng voorzichtig alle ingrediënten voor de egels.

Witbrood wordt geweekt in water en het vruchtvlees wordt naar het gehakt gestuurd, alles wordt opnieuw gemengd. Vorm ballen. Bak ze aan alle kanten in plantaardige olie.

De dressing wordt bereid in een aparte kom. Om dit te doen, worden geschilde wortelen op een fijne rasp gewreven. De tomaat wordt geschild en fijngesneden. Fijngehakte paprika en tomatenpuree worden toegevoegd. Ze gieten water. Iedereen mixt, doet er kruiden in.

De hele heerlijke dressing wordt op de toch al rossige "egels" gegoten. Werk af met laurierblaadjes en gehakte peterselie. Bedek alles met een deksel en laat sudderen tot het gaar is. Warm geserveerd. Het is vooral heerlijk om "egels" te eten met een delicate saus van tomaten en aardappelpuree.

"Egels" in jus is een smakelijk en mals gerecht van gehakt, rijst en kruiden. Somseen ei of andere ingrediënten worden aan het vlees toegevoegd. U kunt dus veilig kaas, gehakte en gefrituurde groenten toevoegen. De meest populaire jusopties bevatten zure room of tomatenpuree. Vaak worden beide toegevoegd. Tomatenpuree geeft het gerecht zuurheid en een aangename kleur. En zure room verzacht het vlees, dus het is belangrijk om het te gebruiken voor runderegels. Je kunt ook groenten in de jus doen, zoals uien en wortelen. Kies als bijgerecht voor pasta of gekookte aardappelen of als aardappelpuree. Wat is het pluspunt van "egels" met jus? Dit is zowel een heerlijk gerecht als een even originele saus!