Kokospasta: beschrijving, bereidingswijzen en producteigenschappen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Van de vele desserts die bekend zijn bij het koken, is kokospasta niet de laatste. Gemaakt van natuurlijke ingrediënten, mals en erg lekker, het kan een geweldige aanvulling zijn op je dagelijkse voeding.

Productbeschrijving

Kokosboter is een product dat door veel voedselbedrijven over de hele wereld wordt geproduceerd. Het is een romige substantie met een aangename, lichtzoete afdronk. En dit ondanks het feit dat suiker niet in de samenstelling is opgenomen. Gewoonlijk wordt kokospasta gemaakt van het vruchtvlees van natuurlijk fruit.

Het wordt ook wel olie of smeersel genoemd. Dit komt omdat pasta gemaakt van kokosnoten meestal erg vettig is. Tijdens opslag, wanneer de omgevingstemperatuur stijgt, kan het zelfs delamineren tot pulp en olie. Bovendien gaat de eerste laag naar beneden en de tweede er bovenop. Daarom moet een dergelijk product voor gebruik eerst worden gemengd. Het bestedoe dit na verhitting, bijvoorbeeld in een waterbad. Natuurlijk notenpulpproduct kan op verschillende manieren worden gebruikt:

1. Voor het maken van sandwiches, vergelijkbaar met de bekende en populaire pindakaas in het Westen.
2. Als geurige dressing voor fruitsalades.
3. Voor het maken van verschillende desserts (cakes of ijs).

Het bijzondere is dat het eindproduct minimaal wordt gekookt.

Voedingswaarde

Kokospasta is niet alleen erg lekker, maar ook best een gezond product. Het bevat:

1. Een groot aantal waardevolle aminozuren (capronzuur, palmitinezuur, stearinezuur en andere). Onder hen is de belangrijkste waarde laurinezuur. Naast halffabrikaten komt het ook voor in moedermelk voor vrouwen. Het unieke van dit zuur ligt in het feit dat het het menselijk lichaam beschermt tegen de schadelijke effecten van verschillende virussen en infecties.
2. Mineralen (ijzer, magnesium, fosfor, zink en kalium).
3. Vitaminen (C, B1, B2 en E).
4. Monosuiker (glucose en fructose).
5. Plantaardige vetten en eiwitten.

Artsen adviseren dit product te gebruiken in geval van krachtverlies, chronische vermoeidheid en seizoensgebonden beriberi. Het wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan ernstige zenuwaandoeningen, maar ook voor diegenen die proberen om uit een ernstige depressie te komen. Onderzoekswetenschappers hebben aangetoond dat kokosmelk in de pasta een gunstig effect heeft op de hersenactiviteit. Bovendien is het in staat om het lichaam te reinigen en een persoon te helpenomgaan met sommige urologische ziekten. De natuurlijke vetten in de pasta normaliseren de werking van veel organen en systemen.

Hawaiiaanse Pasta

Als je het unieke van dit product begrijpt, wil elke huisvrouw natuurlijk weten hoe kokospasta wordt bereid? Het recept hangt af van de ingrediënten die beschikbaar zijn. De gemakkelijkste optie is Hawaiiaanse pasta. Hiervoor heb je als eerste componenten nodig: voor 250 gram roomkaas, een derde van een glas kokosnoot en twee eetlepels ananasjam.

Het bereiden van zo'n toetje duurt minder dan een kwartier:

1. Doe alle ingrediënten in een diepe kom (pot of kom).
2. Sla ze met een garde of een gewone vork tot een gladde massa. Indien gewenst kunt u een blender gebruiken.
3. Stuur het resulterende mengsel anderhalf uur naar de koelkast, nadat je de borden hebt afgedekt met een deksel of plasticfolie.

Deze pasta is perfect voor sandwiches. En als basis kun je beter wit brood met een krokante korst en poreus vruchtvlees gebruiken. Hiervoor is bijvoorbeeld Italiaanse ciabatta perfect.

Oude recepten

In Dagestan is het nationale gerecht "Urbech" erg populair. Dit is een pasta die wordt verkregen door het malen van noten of verschillende zaden. In de oudheid werd het bereid door te malen met stenen molenstenen. Tegenwoordig, met moderne technologie, is alles veel eenvoudiger. Met de hulp van zulketechnologie produceert uitstekende kokospasta. Het recept thuis is heel gemakkelijk te herhalen. Hiervoor zijn alleen de vruchten van kokosnoten nodig. Vervolgens moet u als volgt te werk gaan:

1. Open de noten en verwijder voorzichtig al het vruchtvlees.
2. Speciale molens worden meestal gebruikt om pasta te maken. Thuis kunnen ze worden vervangen door een keukenmachine. Grondstoffen moeten in een container worden geladen en tot een pasta worden gewreven.

De eigenaardigheid van een dergelijk proces is de noodzaak om de rotatiesnelheid van het breekapparaat correct te selecteren. Het is noodzakelijk dat de cake, die tijdens het malen wordt gevormd, onmiddellijk wordt gemengd met de op dit moment afgescheiden olie. Het resultaat zou een stroperige en nogal dichte massa moeten zijn.

Consumentenmeningen

De laatste tijd is natuurlijke kokospasta heel gewoon geworden in de schappen van supermarkten. Klantrecensies van dit product zijn overwegend positief. Voorheen waren dit uitsluitend in het buitenland gemaakte goederen, maar sinds kort verschijnen er ook binnenlandse producten in de schappen. Het omvat de merken "Blagodar" en Nutbutter. Onder de positieve eigenschappen merken gebruikers de uitsluitend natuurlijke samenstelling van het product op. Beide pasta's zijn inderdaad alleen gemaakt van kokospulp zonder toevoeging van conserveermiddelen en andere chemicaliën.

Klanten houden van de zachte, romige textuur en aangename smaak. Toegegeven, sommige mensen maken zich zorgen over het hoge caloriegeh alte van een dergelijk product. Voor de dagelijkse norm zijn slechts twee eetlepels voldoende. Meer kan alleen maar pijn doen. Dit geldt vooral voor mensen die vatbaar zijn voor obesitas. Daarnaast is er nog een reden waarom sommige consumenten gedwongen zijn af te zien van kopen. Dit is een vrij hoge prijs van het product. Als je echter rekening houdt met zijn minimale dagelijkse inname, dan lijkt de hoeveelheid niet zo veel.

Recept voor zoetekauw

Zelfgemaakte kokospasta kan worden gemaakt als zoet dessert. Hiervoor heb je de volgende set producten nodig: voor 60 gram kokosvlokken, dezelfde hoeveelheid poedersuiker en 10 gram eventuele plantaardige olie.

Koken komt neer op het grondig mengen van de ingrediënten. Hiervoor heb je wellicht een blender of koffiemolen nodig. Het hele proces bestaat uit twee stappen:

1. Eerst moeten de producten gemengd worden.
2. Vervolgens moeten ze naar de kom worden overgebracht.
3. Sla, afgedekt met een deksel, tot de massa zo glad mogelijk is.

Het duurt meestal ongeveer 10-15 minuten. Alles zal afhangen van het aantal initiële componenten dat wordt ingenomen. Het resultaat is een zachte romige massa, die vervolgens kan worden gebruikt voor het beoogde doel:

• voor het maken van fruitsmoothies, zoetwaren en milkshakes;
• spread op brood;
• consumeren met een lepel in natura.

In sommige nationale keukens is deze pasta somsgebruikt op een manier die ons niet helemaal bekend is. In Thailand wordt het bijvoorbeeld over kip gegoten tijdens het frituren of toegevoegd aan soep. Voor Russen is dit een echte exoot, en de lokale bevolking is deze smaak al lang gewend.