Flats met worst: recepten en kookmethodes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Amerikanen hebben pannenkoeken - dit is de meest populaire ontbijtoptie. Zacht en luchtig, ze passen goed bij hete thee of koffie en geven een goede energieboost voor de hele dag. En om het ontbijt calorierijker te maken, kun je niet helemaal gewone pannenkoeken met worst koken. Dit gerecht is niet bijzonder moeilijk. Ja, en je kunt het op verschillende manieren bereiden.

Squash beignets

In de zomer, wanneer er net groenten op de bedden verschijnen, wil ik ze zo vaak mogelijk eten. Daarom zou het heel logisch zijn om voor het ontbijt geurige pannenkoeken met worst van verse courgette te bereiden. De bereiding van zo'n gerecht kost niet veel tijd of veel arbeid. Bovendien heb je een minimum aan ingrediënten nodig om te werken:

• een kleine courgette;
• zout;
• 150 gram gekookte worst;
• 2 eieren;
• zak bakpoeder;
• gemalen peper;
• ongeveer 70 gram bloem.

Deze pannenkoeken met worst koken is eenvoudig:

1. Eerst moeten de courgette en worst in stukjes worden gesnedengrove rasp.
2. Schuif de bereide producten in een diepe container.
3. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed. Het afgewerkte deeg moet 10 minuten staan.
4. Verhit plantaardige olie goed in een koekenpan.
5. Smeer het deeg uit met een eetlepel.
6. Bak de pannenkoeken aan beide kanten zodat ze goed bruin zijn.

Breng de afgewerkte producten over op een papieren handdoek (of servet). Dit zal helpen overtollig vet van ze te verwijderen.

Pannenkoeken met kaas en worst

Desgewenst kunnen pannenkoeken met worst worden gemaakt om eruit te zien als een broodje. Zo zijn ze perfect als ontbijt. In dit geval komen de volgende producten van pas:

• 2 kopjes melk;
• 160 gram bloem;
• 2 eieren;
• zout;
• 400 gram gekookte worst;
• 35 gram plantaardige olie;
• harde kaas.

Het bereidingsproces van dit gerecht bestaat uit verschillende fasen:

1. Kneed het deeg van melk, eieren en bloem. Klop het 5 minuten met een garde of een mixer.
2. Kaas in gelijke plakjes gesneden. Het zouden er net zoveel moeten zijn als er pannenkoeken zijn.
3. Snijd de worst in stukjes waarvan de dikte niet meer dan 1 centimeter dik is. Ze moeten 2 keer meer zijn dan kaas.
4. Voor werk is het beter om een koekenpan met een dikke bodem te gebruiken. Eerst moet je de olie erop goed verhitten.
5. Smeer het deeg met een lepel in de pan en vorm kleine ovale stukjes.
6. Leg op elk ervan 2 stukjes worst met kaasin het midden.
7. Giet het deeg erover.
8. Braad aan beide kanten goudbruin.

Draai dergelijke producten heel voorzichtig zodat ze niet afbrokkelen.

Kefir pannenkoeken

Om het eindproduct nog mooier te maken, kun je pannenkoeken met worst op kefir koken. Deze optie voor deegproducten wordt als meer vertrouwd beschouwd. Om op de desktop aan de slag te gaan, moet je alle benodigde producten verzamelen:

• 1 ei;
• 290 milliliter kefir (of gestremde melk);
• 12 gram zuiveringszout;
• 160 gram bloem;
• 300 gram worst;
• zout;
• groenten (dille of groene bieslook).

In dit geval wordt de volgende techniek gebruikt:

1. Om het deeg te bereiden, klop je het ei met zout tot een dicht schuim. Voeg dan kefir, frisdrank toe en laat het mengsel even staan.
2. Giet de bloem erbij en voeg meteen de voorgesneden worst toe.
3. Verhit de pan goed met olie. Anders wordt het later moeilijk om de pannenkoeken om te draaien.
4. Smeer het deeg met een lepel in kokend vet.
5. Bak de producten aan beide kanten totdat hun oppervlak bedekt is met een kenmerkende gouden korst.

Dergelijke pannenkoeken kunnen gewoon met thee worden gegeten of in een kom met boter of zure room worden gegoten. In elk van deze gevallen zal het gerecht even lekker zijn.

Havermoutpannenkoekjes

Meestal wordt tarwebloem gebruikt om deeg te maken. Maar van havermout maak je ook heerlijke pannenkoeken met worst. Receptniet heel gebruikelijk, maar best interessant. Je hebt de volgende onderdelen nodig:

• glas havermout;
• zout;
• 2 eieren;
• 150 gram gekookte worst (of worstjes);
• een theelepel bakpoeder;
• plantaardige olie;
• gemalen peper.

Kooktechnologie:

1. Maal vlokken in een blender. Je krijgt echte havermout.
2. Voeg er zout, eieren, peper aan toe, meng alles goed en laat 5 minuten staan.
3. Snijd de worst willekeurig in stukjes.
4. Verbind het met het deeg.
5. Smeer het mengsel met een lepel op een voorverwarmde pan en bak aan beide kanten in olie.

Afgewerkte producten blijken meteen erg vettig te zijn, dus eerst moeten ze op een servet worden overgebracht. Warm zijn deze pannenkoeken het lekkerst. Maar ook na afkoeling verliezen ze hun smaak niet. En niemand zal raden dat ze gemaakt zijn van de meest gewone havermout.