Sinaasappelsap: calorieën, samenstelling, voordelen, bereiding

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sinaasappelsap, dat weinig calorieën bevat, is tegenwoordig een van de meest voorkomende dranken. Volwassenen en kinderen drinken het, het is een ingrediënt bij de bereiding van verschillende gerechten en voor velen is het een integraal onderdeel van de dagelijkse voeding. Dus wat is sinaasappelsap precies? Calorie-inhoud, samenstelling, voordelen en nadelen, evenals kookmethoden - het artikel zal hierover alles vertellen.

Wat is dit

Dit is voornamelijk een product dat wordt verkregen uit sinaasappels door ze uit te persen. Er zijn verschillende soorten sinaasappelsap: natuurlijk en gereconstitueerd. En ze hebben nogal wat verschillen. Natuurlijk sinaasappelsap is een drank die rechtstreeks wordt verkregen uit verse sinaasappels en niet wordt geconserveerd.

Natuurlijk is de houdbaarheid van dergelijke sappen veel korter dan die van hun ingeblikte tegenhangers en meestal niet langer dan een paar dagen, maarmaar de gezondheidsvoordelen zijn veel groter vanwege de veiligheid van al die vitamines en mineralen die in verse citrusvruchten zitten. Gereconstitueerd sap van sinaasappels wordt genoemd wanneer het werd verkregen door een geconcentreerde samenstelling te verdunnen. Deze soort kan zelfs bij kamertemperatuur lang worden bewaard, omdat hij een conservenproces heeft ondergaan.

Bewaring van sap - wat beïnvloedt het?

Als het op sappen aankomt, gaat het inmaakproces altijd door de standaard warmtebehandeling - pasteurisatie, dus gereconstitueerde winkelsappen worden ook vaak gepasteuriseerd genoemd. Ze bevatten veel minder nuttige stoffen dan in een natuurlijk product - vers, maar ze zijn, terecht, goedkoper en toegankelijker voor de consument. Vervolgens zullen we het hebben over alle eigenschappen van sap, dat wil zeggen natuurlijk sinaasappelsap (vers), aangezien de samenstelling en voordelen van ingeblikte dranken van elkaar kunnen verschillen, afhankelijk van de specifieke fabrikant.

Sinaasappelsap: calorieën

Wat is het voordeel van dit drankje voor het figuur? Is het mogelijk om elke dag sap te drinken in liters in plaats van water en hopen af te vallen? Natuurlijk niet. Er moet altijd aan worden herinnerd dat dranken ook een caloriegeh alte hebben en vaak vrij hoog zijn. Sinaasappelsap bevat gemiddeld 55 kcal per 100 gram product. Dit is in vergelijking met andere sappen ongeveer hetzelfde aantal calorieën als druiven- of perensap, maar bijvoorbeeld grapefruit- of wortelsap bevat slechts ongeveer 30 kcal per 100 gram product.

Concluderend: sinaasappelsap, waarvan het caloriegeh alte ongeveer 55-60 kcal per 100 gram drank is, kan niet worden gebruikt in plaats van water tijdens het dieet. Er is niet meer dan één glas vers sap per dag toegestaan.

Oranje chemie

Laten we het nu hebben over zo'n belangrijk item als de samenstelling van sinaasappelsap. Iedereen die let op wat hij eet, probeert de samenstelling van producten te bestuderen alvorens ze te kopen. Maar we denken zelden aan de 'chemie' van alledaagse producten. Maar tevergeefs. Neem bijvoorbeeld sinaasappelsap. De samenstelling is zeer rijk: een bijna complete set vitamines - A, C, B, E, evenals een vrij zeldzame vitamine K, een enorme hoeveelheid mineralen - fosfor, koper, magnesium, zink, kalium, calcium en ijzer.

We zullen het later hebben over de voordelen van al deze elementen. Ook in sinaasappelsap kun je aminozuren vinden die het menselijk lichaam niet zelf kan synthetiseren, en daarom is het noodzakelijk om ze met voedsel te consumeren. Daarnaast heeft sinaasappelsap een vrij hoog geh alte aan pectine.

Nuttige eigenschappen

Dankzij zo'n rijke samenstelling heeft sinaasappelsap een enorm aantal nuttige eigenschappen.

Ten eerste geeft deze hoeveelheid macronutriënten, met name magnesium en kalium, sinaasappelsap het recht om een van de meest effectieve profylactische middelen tegen beroertes en hartaanvallen te worden genoemd. Het versterkt ook de bloedvaten, wat een aantal ziekten helpt voorkomen. IJzer in de samenstelling heeft een gunstig effect op de conditie van mensen die lijden aan bloedarmoede. Caroteen, tocoferol en ascorbinezuur zijn sterke antioxidanten en uitstekende helpers in de strijd tegen een hoog cholesterolgeh alte in het bloed. Dankzij de complexe werking van macronutriënten op de lichaamscellen wordt een verjongend effect bereikt. Studies hebben aangetoond dat een dagelijks glas sinaasappelsap een preventief middel tegen kanker is.

Ten tweede is dit natuurlijk het voordeel van zo'n onmisbare vitamine als ascorbinezuur. Bij griep en virale infecties van de luchtwegen helpt een heerlijk drankje om de immuniteit te behouden en te herstellen, en in combinatie met sommige andere producten, zoals honing of gember, kan het zelfs een zelfstandig medicijn zijn. Pectine-stoffen in de samenstelling helpen de darmen te reinigen en gifstoffen te verwijderen.

Potentiële schade

Sinaasappelsap heeft een vrij hoge biologische activiteit en daarom kan het bij overmatige consumptie of de aanwezigheid van bepaalde ziekten en aanleg kwaad in plaats van goed doen. Dus voor wie kan dit drankje niet alleen niet nuttig zijn, maar ook gevaarlijk? Met voorzichtigheid moet het worden gebruikt door mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal, de maag of de twaalfvingerige darm. Met een verhoogde zuurgraad van maagsap wordt het gebruik van citrussappen ook niet aanbevolen, omdat ze deze nog meer kunnen verhogen. Inhoud inDe samenstelling van glucose en fructose verhoogt de bloedsuikerspiegel en maakt de drank schadelijk voor diabetici. Als u deze contra-indicaties vermijdt en uw gezondheid nauwlettend in de gaten houdt, wordt sinaasappelsap uw onmisbare assistent bij het handhaven van de dagelijkse toon.

Sinaasappelsap koken

Bij correct gebruik geeft een glas natuurlijk sap elke ochtend je een boost van energie en levendigheid voor de hele dag. Het wordt aanbevolen om sap te maken net voordat je het wilt drinken, omdat sommige vitamines na verloop van tijd reageren met zuurstof en worden vernietigd, waardoor de voordelen van sap afnemen.

De gemakkelijkste manier om sap van sinaasappels te maken:

• fruit wassen, doormidden snijden, sap extraheren met handmatige citruspers;
• schil een paar vruchten van de schil en passeer door een elektrische sapcentrifuge.

Puur sinaasappelsap kan 2:1 worden verdund met water en suiker naar smaak, evenals het sap van een citroen. Zo'n drankje is niet alleen lekker, maar ook gezond.