Eigenschappen en samenstelling van mandarijnen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zowel volwassenen als kinderen smullen van mandarijnen. De vitaminesamenstelling van dit product is zeer divers, het gebruik ervan verbetert de stemming, voedt het lichaam met nuttige componenten en versnelt de stofwisseling. Er is veel vraag naar geworden vanwege hun goddelijke smaak, voortreffelijke aroma en helende kracht.

Beschrijving

Deze vrucht groeit op middelhoge (niet meer dan 4 meter) struiken met donkergroene bladeren. Het heeft middelgrote vruchten met een diameter van ongeveer 5-6 cm, enigszins afgeplat van de basis tot de bovenkant. Vaak is het vruchtvlees van de vrucht veel zoeter dan dat van sinaasappels en is het verdeeld in goed van elkaar gescheiden partjes. Mandarijnen hebben een uitgesproken citrusaroma.

Hoe te kiezen

Om een kwaliteitsproduct te kopen, moet je vragen naar de herkomst ervan. Zo hebben Turkse exemplaren een geelgroene tint, klein formaat, zure smaak en veel zaden. Marokkaans fruit daarentegen is erg zoet en ontpit, en hun kleur is fel oranje. Fruit geteeld in Spanje -honing en sappig, vrij groot en met een klein aantal zaden, hebben een poreuze en dikke schil. Ondanks de oorsprong is de samenstelling van mandarijnen bijna hetzelfde. Daarom kiest iedereen het type afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Bij het kopen van fruit is het erg belangrijk om op de schil te letten, zodat deze niet gaat rotten.

Hoe op te slaan

Voor deze doeleinden is het beter om de onderste plank van de koelkast of een speciale container voor fruit te kiezen, waarin ze 3-4 weken kunnen worden bewaard. De optimale temperatuur hiervoor is +6 graden. Het is niet gebruikelijk om deze vruchten in te vriezen, omdat de vitaminesamenstelling van mandarijnen verloren gaat. Maar als je de plakjes bewaart, kunnen ze in de voorraadkast worden bewaard.

Compositie

Deze vrucht bevat een krachtig multivitaminencomplex. De belangrijkste plaats v alt op de helende ascorbinezuur. Slechts in één exemplaar is het aandeel 30 mg.

100 gram product bevat:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• A - 12,0 mg;
• K - 0,25 mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0.2mg;
• PP - 0.3mg.

De chemische samenstelling van een middelgrote mandarijn bevat een aanzienlijk complex van nuttige mineralen:

• 34 mg calcium;
• 0, 15mg ijzer;
• 12 mg magnesium;
• 20 mg fosfor;
• 166 mg kalium;
• 2 mg natrium.

Ondanks al zijn zoetheid bevat deze vrucht een kleine hoeveelheid calorieën, slechts 41-49 per eenheid.

B 100gram aanwezig:

• 0.8 gram eiwit;
• 7, 4 gram koolhydraten;
• 1, 9 gram vezels;
• 88 gram water.

Mandarijn bevat essentiële oliën die helpen om verkoudheid het hoofd te bieden. Opgemerkt moet worden dat het blokkeren van bacteriën niet alleen in het menselijk lichaam plaatsvindt, maar ook in de lucht waarin ze binnenkomen.

De voedingsvezels in de vrucht zijn belangrijk voor de goede werking van de darmen. Door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid citroenzuur wordt de ophoping van nitraten verminderd. Fytonciden remmen de groei en ontwikkeling van microscopisch kleine schimmels en bacteriën.

Bovendien bevat mandarijn zeldzame stoffen als:

• luteïne - verantwoordelijk voor de scherpte en helderheid van het zicht;
• zeaxanthine - absorbeert ultraviolet, neutraliseert het destructieve effect;
• choline - beïnvloedt de activering van het geheugen en de hersenfunctie en vermindert ook ontstekingen.

Eigenschappen

In de oudheid konden alleen rijke Chinezen deze wondervrucht betalen, die, dankzij zijn geneeskrachtige eigenschappen, hem gebruikten om de gezondheid te behouden. De helende eigenschappen van sinaasappelvruchten werden met succes gebruikt in de Middeleeuwen. Dankzij hen vochten ze tegen scheurbuik en beriberi. In Russische sprookjes werden ze buitenlandse gouden appels genoemd, die magische krachten hebben. Maar dat zijn ze echt, want veel ziekten verdwijnen door hun kwalitatieve samenstelling.

Voordelen van mandarijnen

1. Vanwegeeen hoge concentratie ascorbinezuur versterkt het lichaam perfect. De immuniteit neemt toe, de leverfunctie verbetert, de nerveuze prikkelbaarheid neemt af en het draagt ook bij aan de maximale opname van ijzer. Geweldig voor verkoudheid en helpt infecties te bestrijden.
2. Het eten van mandarijnen helpt de bloeddruk te normaliseren, omdat vitamine K de elasticiteit van bloedvaten verbetert.
3. Componenten D en PP hebben een gunstig effect op de schildklier en het hart.
4. B1 herstelt perfect het gezichtsvermogen en versnelt wondgenezing.
5. Vitamine B3 bevordert een goede nachtrust, verbetert het geheugen en versterkt het zenuwstelsel na ernstige mentale stress.
6. De hele groep B heeft een positief effect op de spijsverteringsprocessen. De vruchten zullen nuttig zijn voor indigestie en gebrek aan eetlust.
7. Vruchten zijn ontstekingsremmend en helpen zwelling te verlichten.
8. Aangezien vitamine A in de mandarijn aanwezig is, verbetert het het gezichtsvermogen en verhoogt het de weerstand van het lichaam.
9. De fytonciden die in fruit worden aangetroffen, hebben antibacteriële en schimmelwerende effecten.
10. Door regelmatig mandarijnen te gebruiken, kunt u een vitaminetekort in het laagseizoen voorkomen.

Toepassing

Mandarijnen zijn vers erg lekker, maar ze worden vaak gebruikt bij het koken voor het maken van tepels, jam, compotes, snoep en alcoholische dranken. In het geval van het toevoegen van suiker aan de samenstelling van mandarijntraktaties, verliezen ze hun dieeteigenschappen.

Met zijn frisse en heldere aroma wordt de schil van citrusvruchten gebruikt om mandarijnolie te produceren.

De reikwijdte van de vrucht is erg breed - in veel landen wordt het gebruikt als een medicijn om krampen en winderigheid bij kinderen te elimineren (met een lichte massage van de buik). Mandarijnolie wordt vaak gebruikt in de schoonheidsindustrie - dit product hydrateert en voedt de huid perfect en elimineert ook perfect striae bij zwangere vrouwen. In aromatherapie wordt het gebruikt voor ontspanning, het verlichten van vermoeidheid en het verminderen van symptomen van stress.

Contra-indicaties

Ondanks de aanzienlijke voordelen van mandarijn, is een zeer grote consumptie van citrus niet toegestaan voor mensen met allergieën, evenals voor mensen die lijden aan aandoeningen van het maagdarmkanaal: colitis, gastritis met hoge zuurgraad, maagzweren en enteritis. Citroenzuur, dat in fruit zit, irriteert niet alleen het slijmvlies van de maag en darmen, maar ook de nieren. Daarom zijn mandarijnen gecontra-indiceerd bij ziekten zoals cholecystitis, hepatitis en acute nefritis.