2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zelfgemaakte stoofpot is een smakelijk, voedzaam en duurzaam gerecht. Nadat je een paar potten van deze delicatesse voor de toekomst hebt voorbereid, weet je dat je een voorraad vlees hebt "voor een regenachtige dag". En onverwachts afdalende gasten zullen je niet verrassen. Weet je niet hoe je stoofpot thuis moet maken? Het maakt niet uit - dit artikel presenteert drie manieren om het genoemde gerecht te bereiden. Op deze manier bereid vlees wordt lang bewaard zonder zijn smaak te verliezen. Dus, hoe maak je stoofpot thuis? Laten we eens kijken naar deze kwestie.
De traditionele manier
Geurig, zacht en smakelijk is een in de oven gerijpt gerecht. Omdat het vlees direct in de potten wordt klaargemaakt, moet je het van tevoren bereiden. Was de container en steriliseer. Snijd het vlees in plakjes (1 kilogram), doe in een geëmailleerde kom en zout (1 grote lepel). Zet op de bodem van een literpot een paar laurierblaadjes en een paar erwten piment. Schik het vlees, wissel vette stukken af met magere.
Hoe maak je stoofpot thuis in de oven? Bestrooi een bakplaat met zout en plaats alle voorbereide containers erop. Zet de oven aan op 200 graden en laat het werkstuk 3 uur sudderen. Haal vervolgens de potten eruit en schroef de metalen deksels erop. Je moet de stoofpot op een koele plaats bewaren (kelder, balkon).
Hoe maak je stoofpot in een autoclaaf?
Gelei-achtig van consistentie en het meest delicaat van smaak is vlees gekookt in een speciaal apparaat - een autoclaaf. Nu zullen we je vertellen hoe je er thuis stoofpot mee kunt maken.
Laurierblaadjes (3-4 stuks) en erwten worden in schone potten met een inhoud van 0,5 l gedaan. Dit wordt gevolgd door een laag vers vet en daarbovenop stukjes vlees. In elke pot wordt een halve kleine lepel steenzout gegoten. Banken worden gedraaid met tinnen deksels en in een autoclaaf geplaatst. Er wordt water in de unit gegoten, dan is deze verstopt en wordt er lucht in gepompt totdat de druk stijgt tot 1,5 bar. We steken het vuur aan en verwarmen de container met de blikken. Wanneer de druk in het apparaat 4 bar bereikt, zet u het vuur lager en laat u de stoofpot ongeveer 4 uur sudderen. Zet daarna het vuur uit, open het deksel van de autoclaaf pas als deze volledig is afgekoeld (ongeveer 12-20 uur).
Hoe maak je stoofpot thuis? Oude oma's methode
Doe de stukken vlees in een kom, zout en breng op smaak met kruiden. Moderne gastvrouwen hebben zich aangepastgebruik voor de bereiding van deze delicatesse "Kruiden voor vleesgerechten" van industriële productie. We laten het werkstuk een half uur marineren. Was en steriliseer ondertussen de potten. Op de bodem van de containers leggen we laurierblaadjes en piment. Vul vervolgens de potten "tot aan de schouders" met vlees. We bedekken alle glazen containers met blanks met metalen deksels, zonder ze te draaien, en plaatsen ze in een pan.
Bedek de bodem van de schaal vooraf met een theedoek. Giet water in een pan en zet het in brand. Breng aan de kook en verminder dan het gas. Laat de stoofpot 4-4, 5 uur wegkwijnen. Let op de hoeveelheid water in de pot. Het kookt weg, dus regelmatig moet je vloeistof toevoegen. Kurk de hete potten vervolgens af en laat ze afkoelen. Bewaar de stoofpot in de koelkast of in de kelder.
Dus, we hebben je enkele van de meest voorkomende manieren verteld om thuis stoofpot te koken. Noteer de optie die je lekkerder vindt en bereid dit gerecht voor op de toekomst. Laat je een heerlijke huisgemaakte stoofpot halen!
Aanbevolen:
Rundvleesstoofpot: kenmerken van thuis koken. Aanbevelingen voor het kiezen van stoofpot GOST
Het artikel beschrijft de kenmerken van het thuis koken van rundvleesstoofpot, recepten worden gegeven, ingrediënten worden aangegeven. Hints worden gegeven bij het kopen van GOST-stoofpot in winkels
Hoe stoofpot thuis te koken: recept
De stoofpot redt ons in de ijzige winter, wanneer je niet naar de markt wilt voor vlees. In de zomer gaan we graag met blikvoer op trektocht en naar het platteland. Gerechten met stoofvlees zijn altijd makkelijker te bereiden dan met rauwe vleesproducten: het kost minder tijd en er zitten al lekkere kruiden in
Hoe maak je een salade met stoofpot
Salade met stoofpot is een nogal ongebruikelijk gerecht dat maar weinig huisvrouwen kennen. Vooral salades met stoofschotels worden bereid wanneer het nodig is om de tafel zeer snel te dekken. In de regel kost hun voorbereiding weinig tijd en een minimum aan inspanning
Beste stoofpot: recepten, recensies. Zelfgemaakte stoofpot. Kipstoofpot in de oven
De beste stoofpot is zelfgemaakte stoofpot. Wanneer je zelf vlees bereidt, weet je precies de samenstelling van het product, gebruik geen schadelijke kleurstoffen en conserveringsmiddelen. Daarom willen we je vertellen hoe je zelf stoofpot maakt van varkensvlees, rundvlees en kip
Hoe kippenmaag te koken. Stoofpot? Pikant. Shaslik? Verbazingwekkend
Iedereen houdt waarschijnlijk van geroosterd of gekookt gevogelte. Maar slechts een paar andere dan witte borsten of sappige dijen zijn dol op slachtafval: kippenmaag, hart of lever. En dit wordt verklaard door het feit dat niet iedereen gerechten bereidt met slachtafval. En tevergeefs, want je kunt je dierbaren verrassen met nieuwe extravagante smaken
