Kaas met schimmel - voordelen voor de mens

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Al eeuwenlang is Italiaanse en Franse blauwe kaas, net als brood en wijn, een onmisbaar attribuut van een feest in deze landen. Maar we hebben dit product nog niet zo lang geleden op de markt gebracht, maar het is nu al erg populair onder fijnproevers.

Blauwe kaas

Voordelen, nadelen van dit product zijn tot nu toe besproken. Maar voordat u dit probleem begrijpt, moet u dit exotische product zorgvuldig voor ons bestuderen. Er zijn verschillende soorten van dergelijke kaas, die verschillende vormen bevat. De eerste variëteit bevat een product dat bedekt is met witte bloemen bovenop. Dit is de grootste groep. Witte schimmel ontstaat wanneer kazen in kelders worden geplaatst. Hun muren zijn bedekt met penicilline-schimmel.

De volgende variëteit wordt gekenmerkt door een groenblauwe schimmel in het product. Dit zijn Fourmes-d-Amber- en Roquefort-kazen. Tijdens de productie van zo'n product wordt met speciale buisjes schimmel aan de wrongelmassa toegevoegd.

Er is er nog éénverscheidenheid van deze kazen. Het is vergelijkbaar met de eerste, maar verschilt alleen in de kleur van de mal, die niet wit is, maar rood.

Kaas met schimmel, waarvan de voordelen kunnen worden verkregen wanneer het wordt geconsumeerd in een hoeveelheid van niet meer dan vijftig gram per dag, mag niet in grote hoeveelheden in uw dieet worden opgenomen. Dit wordt niet aanbevolen door voedingsdeskundigen voor mensen die vatbaar zijn voor gewichtstoename. Bovendien is het eten van schimmel misschien niet zo ongevaarlijk. In grote hoeveelheden wordt het niet door de maag verwerkt, wat bijdraagt aan ongewenste problemen in verband met de microflora van de darm.

Blauwe kaas, waarvan de voordelen zeker zullen worden verkregen bij een redelijk gebruik, bevat een grote hoeveelheid calcium. Dit element in de samenstelling van dit product wordt door de aanwezigheid van een edele schimmel maximaal door het lichaam opgenomen.

Kaas met schimmel, waarvan de voordelen ook liggen in het geh alte aan fosforzouten en veel vitamines die nodig zijn voor ons lichaam, bevordert het oplossen van vetten. Het eiwit in dit product zit boordevol aminozuren die onze spieren opbouwen.

Kaas met schimmel, waarvan het voordeel ook is om de productie van melanine te bevorderen, vervult deze belangrijke functie dankzij sporenelementen die zich ophopen onder de huid van een persoon. Een dergelijke invloed is noodzakelijk voor het normale menselijk leven.

Schimmel is een natuurlijke bron van het antibioticum penicilline. In ons lichaam vernietigt deze stof stafylokokken en bacteriën, streptokokken, evenalspathogenen van miltvuur en difterie. Blauwe kaas normaliseert de werking van de darmen, omdat penicilline een gunstig effect heeft op de microflora.

Het eten van blauwe kaas helpt het hemoglobinegeh alte in het bloed te verhogen. Dit is mogelijk vanwege de aanwezigheid in het product van een essentieel aminozuur - histidine. Het is belangrijk voor de synthese van witte en rode bloedcellen. Histidine verbetert de afscheiding van maagsap en heeft een vaatverwijdend effect. Blauwe kaas bevat een grote hoeveelheid fosfor. Veel vissoorten kunnen niet bogen op zo'n volume van dit element. Fosfor is essentieel voor botten en nagels, maar ook voor tanden. Het dient als een profylactisch middel om de ontwikkeling van artritis, artrose te voorkomen, verbetert de stofwisseling, de werking van het hart en het zenuwstelsel.