Smakelijke en gezonde eland in een slowcooker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elandschotels stonden altijd als eerste op de feesttafels van rijke edelen. Dit vlees wordt als een van de meest bruikbare en voedzame beschouwd. Het is lang gekookt aan het spit, gebakken op kolen, in een oven. Tegenwoordig proberen de meeste mensen goed te eten. Als eland in een slowcooker wordt gekookt, betekent dit dat het gerecht niet alleen lekker, maar ook gezond is.

Koken Royal Elk Roast

Dit recept werd gebruikt om vlees te bereiden voor rijke edelen. Zo'n recept kan worden toegeschreven aan de koninklijke. We hebben nodig:

• elandvlees - ongeveer 2 kg;
• grote ui;
• zout (naar smaak);
• elke plantaardige olie - ongeveer 100 ml.

Voor de marinade neem je:

• ongeveer 150 g tafelazijn verdund met water (1:1);
• een halve grote citroen;
• een theelepel cognac;
• een grote ui;
• een paar middelgrote wortelen;
• een theelepel rozenpeper;
• 6 pimenterwten;
• een theelepel jeneverbessen.

Hoeeland gebraden in een slowcooker koken

Velen weten niet hoe ze elanden in een slowcooker moeten koken. Eigenlijk is het heel eenvoudig. De bereiding begint met de marinade. Giet hiervoor azijn verdund met water in een bak (mineraal is ook heel geschikt). Pers vervolgens het sap uit de citroen en voeg cognac toe. Kruiden toevoegen en alles mengen. Was groenten, schil en snij in cirkels. Was de eland en snij in porties. Leg groenten op het vlees en overgiet alles met marinade. Dek af met een servet en laat een dag staan.

Als het vlees gemarineerd is, giet je de pekel af. Pel de ui, was, snij in blokjes en laat zachtjes in olie in een koekenpan sudderen. Giet olie in een pan voor een multikoker. Leg het vlees en de uien neer. Elk in een slowcooker kookt veertig minuten. Om je voor te bereiden, selecteer je het programma "Blussen". Als de tijd om is, moet je het vlees nog 15 minuten in de pan laten staan. Dan kun je op borden schikken.

Aan dit gerecht kun je groentesalades, gekookte groenten, pasta, gekookte rijst of boekweit toevoegen. Maar echte fijnproevers raden aan om zo'n gebraad met bonen te serveren. Het kan worden ingeblikt of gekookt. Voor degenen die de figuur volgen, zullen gekookte jonge sperziebonen goed passen. Het moet worden uitgezocht en in gezouten kokend water worden neergelaten. Je moet 15-20 minuten koken en dan in een vergiet doen.

Eland met aardappelen

Er zijn verschillende recepten om vlees als eland te koken. In de multicooker kun je dit op andere manieren doen. In Rusland hebben ze altijd gekooktvlees met aardappelen. Elanden met aardappelen, gekookt in een slowcooker, zullen niet alleen lekker, bevredigend, maar ook gezond zijn. Want eten uit deze pan bevat altijd meer vitamines. Velen zijn geïnteresseerd in het koken van eland in een slowcooker met aardappelen? Een gemakkelijke manier doet denken aan oma's recept om vlees in een pan in de oven te koken. Het enige verschil is dat ons elandvlees in een slowcooker gaar wordt. We hebben nodig:

• anderhalve kilo eland;
• grote uienkop;
• middelgrote wortelen;
• een halve kilo aardappelen;
• peperkorrels;
• medium lavrushka;
• zout en eventuele groenten.

Elandbraadstuk koken volgens oma's recept

Vlees in kleine stukjes gesneden. Dan moet je ze van alle kanten voorzichtig afslaan. Plaats in een koekenpan in kokende olie en bak licht aan alle kanten. Schil en was groenten. Snijd de aardappelen in blokjes, de wortel in reepjes en de uien in blokjes. Doe de ui in een voorverwarmde pan met olie en laat zachtjes sudderen, voeg dan de wortelen toe en bak ook een beetje. Doe het vlees in een pan van de multikoker en de groenten erop. Voeg kokend water toe, en bij voorkeur groentebouillon, zodat de aardappelen met vlees helemaal onder staan. Voeg alle kruiden toe, selecteer programma en tijd. Onze eland in een slowcooker kookt ongeveer veertig minuten in de modus "Blussen". Als de kooktijd voorbij is, laat u het gebraad nog 15 minuten staan. En op dit moment kun je een salade van jonge kool koken metwortelen, wat een geweldige aanvulling zal zijn op ons gerecht. Hak de kool fijn en plet deze lichtjes. Was de wortel, schil en rasp op een grove rasp. Doe alles in een kom, peper en zout naar smaak. Voeg een beetje suiker, een beetje appelciderazijn, eventuele plantaardige olie toe en meng.

Leg na 15 minuten het elandvlees met de aardappelen op borden. Voeg zure room toe en bestrooi met fijngehakte kruiden. Leg naast de borden een salade van verse kool. Lunch is klaar. Eet smakelijk!