Hoe karper te bakken. Een selectie van de beste recepten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Houden je partner en kinderen van visgerechten? Dan raden we je aan om een echte maagviering te organiseren en karpers te bakken. Het artikel beschrijft een aantal eenvoudige recepten waaruit u degene kunt kiezen die bij u past.

Vis (karper) gebakken in de oven met aardappelen

Productlijst:

• 200g verse zure room;
• een paar aardappelen;
• 130g harde kaas;
• karper;
• 2-3 lampen;
• 100 g boter (zachte) boter.

Karper bakken met aardappelen: het proces van A tot Z

1. Met een scherp mes maken we de vis schoon van schubben. We maken een diepe incisie op de buik - van het hoofd tot de staart. Verwijder voorzichtig alle binnenkanten. Daarna moet de vis grondig worden gewassen onder stromend water.

2. We maken dwarse sneden op het karkas. De onderlinge afstand mag niet meer dan 5 mm zijn. Dit is nodig zodat kleine botten goed gestoomd worden.

3. Laten we beginnen met het verwerken van groenten. Verwijder de schil van de aardappelen, schil de ui en snij in dunne ringen.

4. Smelt de boter in een aparte kom. We voegen ook verse zure room toe. Dit alles wordt grondig gemengd. We wrijven de kaas op de kleinste rasp.

5. Maak nu de bakplaat klaar. Smeer het royaal in met plantaardige olie. We verspreiden de uienringen en bovenop - de karper. Om de vis mals en sappig te maken, wordt deze ingesmeerd met een mengsel van zure room-olie. En de "samenstelling" wordt gecompleteerd door een laag uienringen. We leggen ze direct op de vis.

6. We snijden de aardappelen in cirkels waarvan de dikte niet meer dan 1,5 cm is, we leggen ze op een bakplaat rond de karper. Bestrooi alles met geraspte kaas.

7. Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur er een bakplaat in voor 30-40 minuten. Deze tijd is genoeg om karpers te bakken. We wensen je smakelijk!

Laten we het nu hebben over de tweede optie om deze vis in de oven te koken. Voor een verjaardag, huwelijksverjaardag en elke gezinsvakantie - gebakken karper is overal geschikt. Het fotorecept is slechts een visueel hulpmiddel. We bieden een gedetailleerde beschrijving van het proces van het bereiden van dit prachtige gerecht.

Karper bakken met paddenstoelen

Vereiste ingrediënten:

• Anderhalf glas zure room;
• 200 g witte champignons (champignons zijn ook geschikt);
• karper met een gewicht van 1 kg;
• twee uien;
• 70g boter;
• 100g harde kaas (pittig);
• broodkruimels;
• 1 eetl ik. meel (elke soort).

Het kookproces is heel eenvoudig:

1. We maken de vis schoon van schubben, verwijderen de binnenkant. We hebben alleen karperfilet nodig.

2. We nemen een diepe bak waarin we de vis zullen bakken. De bodem is rijkelijk gesmeerd met olie. Leg vervolgens de filet. We sturen de gerechten naar de oven en bakken de vis tot hij half gaar is.

3. We verwijderen de schil van de champignons, spoelen ze grondig af met kraanwater en snijden ze vervolgens in grote plakken. Doe de stukjes champignon in een kleine steelpan, voeg de uienringen en peper toe. Giet ¼ kopje water in. In dit stadium kunt u het gerecht zouten. Kook de champignons tot ze volledig gaar zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Daarna sturen we de champignons naar een bak met visfilet.

4. Karper moet bedekt zijn met paddenstoelen. We hebben ook een aparte beker nodig waarin we zure room, zout en bloem zullen mengen. De resulterende massa moet over de vis worden gegoten. Bestrooi de plakjes filet met geraspte kaas en paneermeel. Het blijft om een beetje olie op de vis te strooien en de gerechten in de oven te plaatsen. Bak het gerecht goudbruin.