Kefir-koekjes: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfgemaakte koekjes zijn een echte heerlijke traktatie. Het is niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen. Natuurlijk zijn dergelijke gebakjes niet eens te vergelijken met een gekocht product. Kefir-koekjes zijn een van de opties voor het maken van zelfgemaakte desserts. Met dit gefermenteerde melkproduct kun je lekkernijen krijgen die qua structuur en smaak anders zijn. Je kunt er zandkoekjes, zachte havermoutdesserts mee maken. Allemaal zullen ze niemand onverschillig laten.

Quick Cookie-ingrediënten en recept

Om kefirkoekjes te maken, waarvan het recept eenvoudig is, moet je de volgende producten nemen:

• 500 gram tarwebloem;
• twee glazen yoghurt;
• een onvolledig glas kristalsuiker;
• frisdrank – theelepel;
• azijn - om frisdrank af te betalen;
• twee eetlepels plantaardige olie;
• een beetje kaneel om koekjes op kefir te strooien.

Giet kefir in een kom, voeg boter en kristalsuiker toe. Klop de massa met een lepel of klop tot een dikke consistentie. Voeg soda geblust in azijn toe, roer de bloem erdoor. het deeg knedenom te bakken.

Het afgewerkte deeg moet dun genoeg worden uitgerold, op een bakplaat gelegd die eerder is ingevet met plantaardige olie. Bestrooi met kaneel erover. Stuur naar de oven voorverwarmd op 200 graden gedurende 15 minuten. Nog hete koekjes op kefir worden in vierkanten of driehoeken gesneden.

Chocoladekoekjes met yoghurt

Een ander recept voor heerlijke kefirkoekjes bevat de volgende ingrediënten:

• 200 milliliter gefermenteerd melkproduct;
• 100 gram melkchocolade;
• 350 gram bloem;
• 100 gram suiker;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 2 theelepels bakpoeder.

Giet kefir in een kom, voeg suiker toe. Klop het mengsel totdat de suiker is opgelost. Nu is het de beurt aan boter en bakpoeder. Chocolade wordt in stukjes gesneden. Voeg bloem en chocolade toe aan de kom, meng alles goed. Dek het geknede deeg af met huishoudfolie en zet het 15 minuten in de koelkast.

Strooi een kleine hoeveelheid bloem op een bakplaat. Ronde koekjes worden gevormd uit het deeg, op een bakplaat gelegd. Indien gewenst kun je ze bestrooien met een beetje suiker of kaneel. Dergelijke koekjes voor een korte tijd koken - slechts 15 minuten. Tegelijkertijd wordt de oven verwarmd tot 200 graden.

Delicate gele koekjes met dooiers

Om kefirkoekjes te maken, een recept met een foto waarvan je smakelijk wordt, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• 3/4 kopje yoghurt;
• 1/2 theelepelzout;
• 2, 5 theelepels bakpoeder;
• 2 kopjes bloem;
• 1 theelepel suiker;
• 100 gram boter;
• 1 gekookte dooier.

Giet om te beginnen kefir. Voeg er suiker en zout aan toe, roer tot ze volledig zijn opgelost. Wrijf de boter apart op een rasp, meng met bloem tot een olieachtige kruimel.

De dooier wordt op een fijne rasp gewreven. Alle ingrediënten worden gemengd, kleine balletjes worden gevormd uit het resulterende deeg. Perkamentpapier wordt op een bakplaat geplaatst en de resulterende kefir-koekjes worden erop geplaatst. Druk lichtjes op de balletjes om ze platter te maken. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het dessert in ongeveer 15 minuten gaar. Het resultaat is dat de koekjes een prachtige gouden kleur krijgen.

Koekjeskoekjes Ingrediëntenlijst

Dergelijke koekjes zijn zacht, vergelijkbaar met de basis voor een cake. Om te koken heb je nodig:

• 200 gram boter;
• 170 gram kristalsuiker;
• twee eieren;
• een rauwe dooier;
• 375 gram tarwebloem;
• 200 ml kefir;
• 1/2 theelepel zout;
• 1/2 theelepel elk bakpoeder en bakpoeder;
• 1 eetlepel elk van citroenschil en vanille-essence.

De schil moet eerst op een fijne rasp worden geraspt. De olie wordt 10 minuten bij kamertemperatuur bewaard. Je moet de oven onmiddellijk opwarmen tot 180 graden en dan doorgaan met de directe bereiding van het dessert.

Kefir-koekjesrecept met foto

Boter wordt gecombineerd met suiker en opgeklopt met een mixer. Als gevolg hiervan zou zich een weelderig wit schuim moeten vormen. Klop zonder te stoppen eieren en dooier erdoor. Het is beter om het geleidelijk te doen. Dat wil zeggen, ze wachten eerst tot het ene ei volledig met boter is vermengd, en voegen dan pas een ander toe.

Meel, soda, bakpoeder en zout apart zeven. Meng droge ingrediënten door elkaar. Een halve portie kefir wordt in een kom met boter gegoten en vervolgens de helft van het bloemmengsel. Klop tot een gladde massa.

Voeg dan de rest van de kefir en bloem toe en blijf kloppen. Het belangrijkste is dat er geen klontjes meer zijn en dat het deeg zelf glad wordt. Voeg op het einde vanille-essence en rasp toe en meng opnieuw.

Leg perkamentpapier op een bakplaat. Je kunt ook een siliconenmatje nemen. Verdeel het deeg voorzichtig met een lepel. De afstand tussen de koekjes moet redelijk zijn, omdat het gebakken baksel in grootte wordt verdeeld.

Zet de koekjes 17 minuten in de oven. Laat de gebakken koekjes afkoelen. Lekker met koffie of cacao.

Als niet al het deeg op één bakplaat past, moet je in twee of drie fasen koken. De rest van het deeg wordt in de koelkast geplaatst. Op die manier wordt het niet zacht terwijl het op zijn beurt wacht.

Cookie frosting

Elk koekje kan worden versierd met glazuur. Voor dit recept heb je nodig:

• 250 gram poedersuiker;
• 5 eetlepels melk;
• 3 eetlepels 33% room;
• een beetje vanille;
• 60 gram cacao.

Alle ingrediënten, behalve cacao, worden in een kom gemengd, je moet een gladde massa krijgen zonder klontjes. Met deze glazuur kun je de helft van de koekjes bestrijken. Een lepel helpt. Voeg als de helft van het glazuur overblijft cacao en een eetlepel kokend water toe. Roeren. Deze chocoladesuikerglazuur wordt aangebracht op de tweede helft van het koekje en laat het hard worden.

Havermouthoningkoekjes

Zulke havermout kefir koekjes kunnen erg handig zijn als je bijvoorbeeld de minimale hoeveelheid suiker neemt. Neem voor het koken:

• 300 ml kefir;
• 300 gram havermout;
• vloeibare honing, kristalsuiker en kaneel - naar smaak.

Het maken van dergelijke cookies is eenvoudig. Het belangrijkste is om langgekookte vlokken te nemen. Ze worden in een container geplaatst, gegoten met kefir. Laat het zo 30 minuten staan. Hierdoor worden de vlokken zachter en buigzamer.

Vervolgens worden er kaneel, kristalsuiker en honing aan toegevoegd. Als je wilt, kun je kaneel of suiker weigeren en bijvoorbeeld vanilline gebruiken. Alles is grondig gemengd.

De oven wordt verwarmd tot 180 graden. Spreid de koekjes met een lepel uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Kook ongeveer 30 minuten. Bestrooi het nog rauwe deeg desgewenst met pompoen- of zonnebloempitten.

Je kunt ook veilig gedroogde vruchten of noten, in stukjes gehakt, chocoladeschilfers of geraspte gember aan het recept toevoegen. Alleen de combinatie van granen en kefir blijft de belangrijkste. Het is vermeldenswaard dat zo'n delicatesse niet alleen lekker en geurig, maar ook gezond zal zijn. Ten slottehet bevat veel sporenelementen die zo noodzakelijk zijn voor ons lichaam.

Iedereen houdt van heerlijke koekjes, zelfs degenen die zeggen dat ze niet van snoep houden. Koekjes op kefir - het is lekker en snel. Zelfs een onervaren gastvrouw kan de voorbereiding aan. Als gevolg hiervan kan elk van de bovenstaande recepten een kroon worden. Of het nu een koekjesversie is of chocoladekoekjes.