Japanse whisky: namen, prijzen en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Schotse en Ierse whisky is misschien bij iedereen bekend. Maar Japanse whisky is niet bij iedereen bekend. En dat is niet verwonderlijk, want op dit moment is hij de jongste in zijn soort. Hoewel het niet kan bogen op zijn verbazingwekkende oorsprongsverhaal en unieke productietradities, verdient deze drank zeker speciale aandacht.

Geschiedenis van Japanse whisky

De geschiedenis van deze drank begon in 1870 in de buitenwijken van Kyoto, maar de officiële productie vond pas plaats in 1924, toen de eerste distilleerderij werd geopend in het Land van de Rijzende Zon.

In 1917 werd een getalenteerde technoloog Matasaka Taketsuru uit Japan naar Schotland gestuurd voor training. Twee jaar lang bestudeerde de jongeman zorgvuldig de technologie en kenmerken van de bereiding van Schotse whisky. Daarom heeft Japanse whisky meer gemeen met Schotse dan met Ierse drank. De geschiedenis heeft echter zijn stempel gedrukt op de ontwikkeling van alcoholische dranken. Ja, de grootsteJapanse whisky begon pas in de naoorlogse jaren populair te worden.

Natuurlijk werden in de eerste fasen de alcoholische producten van het Land van de Rijzende Zon het zwaarst bekritiseerd. Maar later waardeerden zelfs echte fijnproevers de geweldige smaak van dit drankje.

Japanse whiskycategorieën

Net als Schotse of Ierse whisky, is Japanse whisky onderverdeeld in verschillende categorieën. Er zijn drie hoofdsoorten: single m alt, grain en blended. Het grootste deel van de verkochte producten zijn natuurlijk melanges van Japanse whisky.

Momenteel zijn er twee grootste bedrijven die gespecialiseerd zijn in de productie van exclusieve alcoholische producten van het Land van de Rijzende Zon - Japanse whisky Suntory, die goed is voor ongeveer 70% van de productie, en Nikka, die ongeveer 15% produceert van scotch. Er is ook Ocean en Kirin-Seagram met een aandeel van 5% op de alcoholmarkt.

De meeste Japanse whisky wordt gemaakt van optische gerst, wat ook populair is in Schotland.

Productietechnologie

Zoals eerder vermeld, is de productietechnologie van Japanse whisky geleend van Schotland. Daarom is het helemaal niet verwonderlijk dat Schotse turf wordt gebruikt om Japanse melanges te maken. Echte fijnproevers merken echter op dat de smaak en het aroma van de Japanse drank nog steeds anders is dan die van gemengde Schotse whisky. Zo heeft bijvoorbeeld Japanse whisky Nikka of Black veel minder rookgeur ennasmaak.

Net als Scotch wordt Japanse Scotch gerijpt in sherry- of bourbonvaten. Soms worden hiervoor nieuwe eikenhouten vaten gebruikt, wat op geen enkele manier afbreuk doet aan de smaak- en kwaliteitskenmerken van Japanse whisky.

Het is onmogelijk om een heel belangrijk kenmerk van de productie van Japanse plakband niet op te merken. Feit is dat distilleerderijen in Japan onderling geen whiskysoorten uitwisselen, zoals in Schotland gebruikelijk is.

Japanse whisky BLACK NIKKA CLEAR

Sommige soorten verdienen speciale aandacht. Zo is de Japanse whisky BLACK NIKKA CLEAR een single m alt scotch, die niet zo makkelijk te vinden is in populaire winkels van exclusieve alcoholische producten. Dit handelsmerk is gemakkelijk te herkennen tussen vergelijkbare producten. Een label met een parmantig bebaarde man deelt meteen Japanse whisky uit. De prijs van één fles varieert van 3000-4500 Russische roebel.

Deze plakband heeft een milde smaak en een voortreffelijk aroma. Het is vermeldenswaard dat, zoals blijkt uit talrijke klantrecensies, de hele BLACK-serie kwaliteiten heeft die ongebruikelijk zijn voor Schotse plakband. Dus als de gemengde variëteiten van Schotland meer geschikt zijn om bedachtzaam van een exclusief drankje te nippen, dan zal Japanse whisky hoogstwaarschijnlijk perfect passen in een opruiend feest en je in staat stellen vele heerlijke cocktails te maken met je directe deelname.

Klantrecensies en prijs van Japanse whisky

Om te beginnen is het vermeldenswaard datdat de exclusieve drank van het Land van de Rijzende Zon zeer rationeel wordt gebotteld in een grote verscheidenheid aan volumes. In de uitverkoop vindt u dus het grootste assortiment whisky verpakt van 180 ml tot 4 liter, wat ongetwijfeld erg handig is. De Japanse whisky BLACK (2 liter) is echter populairder. De kosten van zo'n fles kunnen op sommige plaatsen slechts 1,5-2 duizend Russische roebel zijn. Maar de koper moet uiterst voorzichtig zijn - nagemaakte Japanse whisky is nu heel gewoon.

Echte kenners van whisky en exclusieve alcohol kennen al lang de karakteristieke kenmerken van Japanse producten. Het heeft dus een zachtere en meer harmonieuze smaak, zonder een heldere houtachtige nasmaak. Japanse whisky is ideaal voor het maken van cocktails. Trouwens, de Japanners verdunnen het zelf meestal met gewoon water, omdat ze niet echt van scherpe geuren en smaken houden.

Kleine assortimentslijst van Japanse alcoholische producten van SUNTORY

Blended en single m alt-variëteiten van Japanse whisky verschillen op veel manieren in hun smaak en kwaliteitskenmerken. Er zijn echter verschillende soorten die echt speciale aandacht verdienen:

• 

  Whiskey SUNTORY OUD. Het heeft een rijk en zoet aroma, met uitgesproken vanille en fruitige tonen. De smaak van de drank is rijk, bijna onmiddellijk voel je de consistentie van de whisky en zijn onovertroffen kwaliteit. Dit is een vrij populaire whisky in Japan. Verder,speciaal voor hem ontwikkelden de ontwerpers een zwarte fles in de beste Japanse tradities.

• Whiskey SUNTORY HIBIKI 17 jaar oud. Het heeft een rijk aroma van honing, eiken en hars, evenals uitgesproken fruit- en nootachtige nuances. De smaak is zoet, met een heldere afdronk van rozijnen, citrusfrisheid en eikenhout.
• Whiskey SUNTORY HAKUSHU. Dit is een werkelijk prachtige mix van de beste variëteiten van Japanse whisky, evenals een onovertroffen combinatie van exquise smaak en aroma. Verschilt in het meest zachte dunne aroma, met uitgesproken vanilletonen. De smaak van deze drank zal alleen de eerste indruk van het aroma benadrukken - licht en verfijnd, elegant en zacht, met een rijke fruitige tint.

Kenmerken van whisky uit Japan

Het land van de rijzende zon verschilt in veel opzichten van Europese landen. Japan heeft een rijke cultuur, een unieke mentaliteit, prachtige tradities en gewoon een compleet andere wereld die niet iedereen begrijpt. Bijna hetzelfde is het geval met exclusieve alcoholische producten. Ondanks het feit dat de ervaring van scotchproductie werd geleend van Schotland, slaagden Japanse technologen erin hun nakomelingen hun eigen smaak en unieke persoonlijkheid te geven.

Japanse distilleerderijen wisselen bijvoorbeeld niet de beste melanges uit en recepten en kooktradities worden zorgvuldig bewaard en geheim gehouden. In Japan zijn blended whisky's met een korte rijpingsperiode wijdverbreid - dit is toegestaan op wetgevend niveau. Er moet echter worden opgemerkt dat alle exportalcoholhet product heeft de vereiste rijpingsperiode doorstaan en heeft een onovertroffen smaak, die duidelijk verschilt van Schotse scotch.