Wat kan er gemaakt worden van ijs: recepten en kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Favoriete ijs oud in de koelkast? Of misschien wilde je jezelf gewoon trakteren op een heerlijk toetje met dit zoete ingrediënt? Elke huisvrouw zal in dit geval zeker een interessant recept hebben. Wat kan er van ijs worden gemaakt en hoe gebruik je het bij het bakken? De antwoorden op deze vragen zijn te vinden in het volgende artikel.

Welke cocktail kun je maken met ijs?

Dit zoete, bekende kinderdessert zorgt voor verkoeling in de zomerse hitte. Maar hetzelfde ijs kan de basis zijn voor een heerlijke verfrissende cocktail. Bovendien kun je het niet alleen in de zomer koken, maar ook op elk ander moment van het jaar. En dit is het eerste waar je aan denkt als je een antwoord zoekt op de vraag wat er in een blender van ijs kan worden gemaakt.

Een buitengewoon lekkere milkshake met luchtbellen en luchtig schuim kan worden bereid volgens het volgende recept:

1. Giet 250 ml gekoelde melk in de kom van een krachtige stationaire blendervetgeh alte niet minder dan 2,5%.
2. Voeg 25 g suiker of poeder toe.
3. Klop ingrediënten 4 minuten op hoge snelheid.
4. Voeg 8 eetlepels koud ijs toe aan de kom.
5. Schud de cocktail opnieuw. Het moet iets in volume toenemen, homogeen worden, zonder klontjes. Dit duurt 7 minuten. Als gevolg hiervan zou zich een luchtkap moeten vormen die bestaat uit luchtbellen op het oppervlak van de cocktail.
6. Schenk het drankje in een glas en serveer. Optioneel kunt u tijdens het opkloppen stukjes fruit, verse of bevroren bessen, cacao, vanilline en andere ingrediënten naar smaak toevoegen.

Banaanijs smoothie

Banaan is perfect voor het maken van een milkshake. Je kunt er ook ijs aan toevoegen. Het resultaat is een gezonde drank met een aangename romige smaak. Daarom moeten we stoutmoedig zeggen dat smoothies precies zijn wat je van ijs kunt maken. Nou, koken is net zo eenvoudig als peren pellen:

1. Bananen (2 stuks), geschild en in kleine stukjes gesneden.
2. Doe ze in een blenderkom.
3. Voeg 75 ml melk, suiker of honing toe (2 theelepels), 3 bolletjes room- of vanille-ijs en een paar ijsblokjes. Bevroren bananen kunnen worden gebruikt in plaats van verse. Dan is het niet nodig om ijs toe te voegen.
4. Klop de ingrediënten op hoge snelheid en verwijder regelmatig stukjes fruit van de zijkanten van de kom met een speciale spatel. De smoothie moet glad en redelijk dik zijn.
5. Schenk het drankje in glazen engeniet van de aangename smaak.

Kijk naar huis

De meeste mensen zijn gewend om hete koffie te drinken. Er wordt aangenomen dat het in deze vorm zoveel mogelijk stimuleert, de stemming en vitaliteit verbetert. Maar koude koffie blijkt niet minder lekker te zijn als je het kookt met ijs. Zo'n drankje wordt glace genoemd, wat uit het Frans vertaald is als 'ijs'. En dit is een andere optie om ijs te maken.

Glace-recept is als volgt:

1. Maak 2 shots klassieke espresso. Laat het goed afkoelen en giet het in een hoog glas.
2. Plaats een bolletje ijs erop.
3. Voeg een theelepel cognac, rum of likeur toe.
4. IJs uit een glas kan worden gegeten met een lange lepel, en koffie kan uit een glas met een rietje worden gedronken.

Crème voor kwark en ijstaart

Verbazingwekkend lekker, smelt in je mond, verfrissende room kan worden gemaakt van ijs. Wat voor een koekje, wat voor bladerdeeg, het past perfect. En je kunt het serveren als een onafhankelijk koud dessert. Voor warme zomerdagen is dit precies wat je nodig hebt. De crème kan zowel met fruit als met bessen worden bereid. In het onderstaande recept wordt frambozenpuree gebruikt.

De stapsgewijze instructies voor het maken van room voor de cake zijn als volgt:

1. Snijd verse of diepgevroren frambozen (300 g) met een blender tot puree en maal ze bovendien door een zeef. Dit iszal kleine botten kwijtraken.
2. Cottage cheese (300 g) maal door een zeef tot een gladde consistentie is verkregen. Voeg er 150 ml natuurlijke yoghurt, 100 g suiker, sap van 1 citroen aan toe.
3. Meng de wrongelmassa en combineer met bessenpuree en ijs (400 g).
4. Zet de afgewerkte room in de koelkast zodat deze goed bevriest.
5. Breng het koud aan op de taarten.

Fruitsalade met ijs

In de zomerse hitte wil je vooral lichte en gezonde desserts. Fruitsalade is een van die gerechten. Traditioneel is het gebruikelijk om het te vullen met natuurlijke yoghurt. Maar niet iedereen houdt van de specifieke smaak van een gefermenteerde melkdrank. Voor dergelijke mensen wordt voorgesteld om een fruitsalade met ijsdressing te maken. Je kunt het zo koken:

1. Plombir-ijs (200 g) verdeeld in twee delen: leg het ene even in de koelkast en smelt het andere in de magnetron.
2. Hak de walnotenpitten of andere noten (30 g) fijn met een mes.
3. Aardbeien (200 g) en 1 banaan in kleine stukjes gesneden. Laat een paar hele bessen achter voor decoratie.
4. Verspreid banaan en aardbeien in kommen. Bedek ze met gesmolten ijs en bestrooi ze met gehakte noten.
5. Garneer het dessert met kleine bolletjes koud ijs en hele aardbeien.

Ijssnoepjes

Dit is niet zomaar een heerlijk dessert. Dit is een geweldige manier om droge formule te recyclen en is een andere geweldige optie.wat kan er van ijs gemaakt worden. Snoep koken is heel eenvoudig, en ze blijken echt heerlijk:

1. Voeg aan poedervormige zuigelingenvoeding (150 g) 60 g koud ijs toe. Een product met elke smaak is geschikt: vanille, chocolade, romig. Als het vetgeh alte van ijs laag is (minder dan 15%), kunt u extra boter (10-20 g) aan het mengsel toevoegen.
2. Maal de ingrediënten met een eetlepel tot een gladde massa. Je moet snel werken zodat het ijs niet smelt. Anders is er meer mengsel nodig.
3. Koel het geknede "deeg" in de vriezer.
4. Giet 2-3 eetlepels geschaafde kokosnoot in een klein bord.
5. Vorm na 15 minuten snel balletjes met je handen of twee theelepels en rol ze in schaafsel.
6. Stuur de snoepjes 10 minuten naar de vriezer en serveer ze dan onmiddellijk met thee of koffie.

Geflambeerde pannenkoeken met ijs

Je kunt je dierbaren een plezier doen met zo'n verbazingwekkend lekker dessert volgens het recept van de beroemde culinaire specialist en tv-presentator Yulia Vysotskaya. Dit is wat ze voorstelt met ijs:

1. Kneed eerst het pannenkoekdeeg. Meng hiervoor 100 g gezeefde bloem met 1 ei, 1 dooier, 350 ml melk, 50 g gesmolten en gekoelde boter en een snufje zout. Laat het deeg gemengd met een garde een half uur op tafel staan.
2. Bak dunne pannenkoeken in een hete koekenpan. Vouw ze dubbel.
3. Schil de schil van twee sinaasappels en verdeel ze inplakjes. Dunne film verwijderen.
4. Smelt boter (1 theelepel) in een koekenpan. Voeg er suiker (2 eetlepels), rasp en een paar sinaasappelschijfjes aan toe.
5. Doe na 2 minuten de pannenkoek dubbelgevouwen in de pan. Giet onmiddellijk een beetje cognac en steek de inhoud van de pan in brand. De eerste portie dessert is klaar.
6. Doe hetzelfde met de rest van de pannenkoeken. In totaal heb je ongeveer 50 ml cognac nodig.
7. Serveer warme pannenkoeken met gekarameliseerde sinaasappelschijfjes en een bolletje ijs.

Wat kun je doen met oud ijs?

Als ijs al lang in de vriezer ligt, is dit geen reden om het weg te gooien. Je kunt er prachtige cupcakes van maken. Ze kunnen ook gemaakt worden van gesmolten ijs. Wat er nog meer aan het deeg moet worden toegevoegd, zullen de volgende kookinstructies vertellen:

1. Haal het ijs van tevoren uit de koelkast of gebruik het reeds gesmolten ijs direct.
2. Klop 1 ei en 50 g suiker met een mixergarde.
3. Voeg 1 kopje ijs toe.
4. Klop de ingrediënten opnieuw met een mixer en voeg bloem (¾ el.) Met bakpoeder (1 tl) eraan toe. Het deeg moet eruit komen als dikke zure room.
5. Verwarm de oven voor op 180°.
6. Giet het deeg in vormen en stuur ze 20 minuten naar de oven.

Pannenkoekdeeg

Voor iemand is het misschien een complete verrassing wat er kan worden bereid van gesmolten ijs. Dit zijn pannenkoeken - dun, zacht, geurig. Ze blijken gewoonheerlijk, veel beter dan melk of kefir. Ze moeten op deze manier worden voorbereid:

1. Doe het gesmolten ijs (500 g) in een diepe kom. Als het nog niet helemaal vloeibaar is, smelt het dan in de magnetron.
2. Eieren (3 st.) Klop met een mixer. Combineer de eiermassa met het gesmolten ijs.
3. Voeg zout en frisdrank toe (elk ½ theelepel).
4. Introduceer gezeefde bloem (150 g).
5. Plantaardige olie toevoegen (3 eetlepels). Laat het deeg even rusten.
6. Begin na 15 minuten met het bakken van pannenkoeken. Bak ze op de traditionele manier op een hete pan aan beide kanten.
7. Smeer elke pannenkoek desgewenst in met boter.

Tips voor het bakken van ijs

De meest interessante recepten voor wat er van ijs kan worden gemaakt, werden hierboven gepresenteerd. Cocktails, smoothies, room, snoep, glace - dit alles mag alleen worden bereid met vers ijs, omdat dergelijke desserts niet vatbaar zijn voor warmtebehandeling. Maar voor pannenkoeken en muffins is oud ijs dat in de vriezer oud is, ook over de datum, geschikt. De volgende tips zijn handig bij het bakken:

1. Cupcakes kunnen niet alleen romig worden gebakken, maar ook chocolade. Om dit te doen, moet een deel van de bloem voor het deeg worden vervangen door cacaopoeder.
2. IJs is een zoet dessert. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het toevoegen van suiker aan het deeg. Pannenkoeken worden over het algemeen aanbevolen om zonder te koken. het is beter om ze apart te serveren met honing of jam.
3. Van cupcakedeeg kun je niet alleen kleine muffins bakken, maar ook grotetaart. Daarna kan het doormidden worden gesneden en worden ingesmeerd met ijs en kwark. Je krijgt een zeer smakelijke zelfgemaakte cake.