2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Heerlijk gistdeeg wordt bereid met en zonder deeg. De eerste optie is wat ingewikkelder en langer. De tweede - bevat minder muffin. Welke voor u geschikt is - kies. Ik zal je in detail over beide vertellen.
Hoe gistdeeg te maken - de eerste manier.
Om 600 gram producten aan de output te krijgen, heb je nodig: twee tot drie glazen bloem, drie tot vier eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid margarine of boter, drie eieren, 10-15 gr. gist, 1-2 snufjes zout, 0,5 kopjes melk.
De eerste stap is om het deeg te bereiden. Meng melk, gist en een glas bloem. Op een warme plaats zal het deeg drie uur fermenteren. Zodra de koolzuurbellen zijn verdwenen, begint u het deeg te kneden.
Meng eieren met suiker, zout, vanille. Voeg geleidelijk bloem toe. Kneed 8 minuten. Voeg aan het einde van het proces boter of margarine toe, verwarm het voor, maar laat het niet smelten. Doe het resulterende deeg in een kom. Dek het af met een deksel of theedoek en laat het op een warme plek gisten. Na een uur moet het deeg zoveel mogelijk rijzen. Houd hem vast en leg hem op de tafel.
Hoeom gistdeeg sneller of langzamer te maken? Door de temperatuur te veranderen. Dat wil zeggen, de pan moet op een koelere of warmere plaats worden geplaatst.
Hoe gistdeeg te maken - de tweede manier.
Voor dezelfde output als in het eerste recept heb je nodig: twee-
drie glazen meel, een of twee tafels. eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid plantaardige olie, een of twee eieren, 10-15 gr. gist, 0,5 kopjes melk, een snufje zout.
Verhit de melk, maar kook deze niet. Los de gist erin op. Voeg eieren, suiker, zout, bloem, vanilline toe aan het resulterende mengsel. Kneed het deeg. Het zou niet erg cool moeten zijn. Doe het resulterende deeg in een kom. Dek het af met een deksel of theedoek en laat het op een warme plaats ongeveer twee uur gisten. Daarna moet het deeg worden gekneed. En laat het nog veertig minuten fermenteren. Bestuif vervolgens de tafel met bloem, doe het deeg erin en kneed het.
In tegenstelling tot de eerste (deeg)methode, kan bij de tweede de kooktijd niet worden aangepast aan de temperatuur, maar aan de hoeveelheid gist.
Hoe maak je gistpizzadeeg.
Dit Italiaanse gerecht wordt door bijna de hele wereld goed ontvangen. Rusland is geen uitzondering. Daar zijn objectieve redenen voor. Pizza is heerlijk en stevig eten. Tegelijkertijd zijn er veel recepten voor een snelle bereiding. Voor gistpizza werken beide recepten. Maar de eerste methode is beter te gebruiken voor de bereiding van producten met een zoete vulling. De tweede is ook goed voor pizza met champignons, ham, zout, kip, olijven en zeevruchten.
Tot slot zal ik een paar tips geven over hoe je heel snel gistdeeg kunt maken. Qua smaak zal het iets afwijken van de "volwaardige", maar de kwestie van tijd is tegenwoordig behoorlijk relevant. Dus.
Neem een zakje droge gist, los dit op in anderhalve glas water (melk, kefir, gestremde melk). Even opwarmen en apart zetten. Smelt margarine. Om het proces te versnellen, kan dit niet in een waterbad, maar in een magnetron. Combineer margarine met gereserveerd mengsel. Voeg bloem en suiker toe. Het deeg kan worden gekneed.
Aanbevolen:
Een veilige manier om gistdeeg te maken. Makkelijk en lekker gebak
Gistdeeg is anders. Het hangt af van de bereidingswijze, waarvan er slechts twee zijn: gestoomd en ongepaard. Het verschil hier zit in de hoeveelheid toegevoegde muffin. Dit zijn eieren, vetten, etc. Aan het deegloze deeg worden minder van deze producten toegevoegd. En in de regel worden er producten zoals brood, cake, ongezoete taarten, enz. Van bereid
Is het mogelijk om gistdeeg te bevriezen en hoe doe je dat op de juiste manier?
Als je echt geen tijd hebt of niet wilt besteden aan traditionele deegbereiding, kun je kant-en-klaar kopen: ingevroren en verpakt in een nabijgelegen supermarkt. Maar als het culinaire licht in je hart nog niet is uitgestorven, maak het dan zelf - zowel voor de taarten van vandaag als in reserve. In de vriezer zal het deeg zo lang als nodig "sluimeren", waarbij alle eigenschappen behouden blijven, en na het ontdooien krijgt u een uitstekende versheid, alsof het net gekneed is
Hoe schil je een granaatappel snel en correct?
Veel mensen zijn geïnteresseerd in het schoonmaken van een granaatappel, zodat het proces geen ongemak veroorzaakt. We zullen nu verschillende methoden bekijken:
Gistdeeg voor taarten op kefir. Recept voor taarten met gistdeeg
Ervaren gastvrouwen weten gistdeeg te maken met droge gist in melk. Maar zelfs zij zullen verrast zijn hoe gemakkelijk het is om een soortgelijk deeg op kefir te bereiden, hoe luchtig het blijkt te zijn. Bovendien worden producten die ervan gemaakt zijn niet lang oud, daarom kunnen ze perfect meerdere dagen in de koelkast worden bewaard
Een tamme gans snel en correct plukken
Om een van de lekkerste ganzengerechten te bereiden, is een voorbehandeling van de vogel noodzakelijk. Hoe je een gans plukt, overweeg in dit artikel
