Kersentaart: twee simpele recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Als het seizoen van vers fruit in volle gang is, wordt het eten ervan zo snel saai. En dat betekent dat het tijd is om te experimenteren met bessengebakjes.

Taart met kersen is goed, gebakken van elk deeg - bladerdeeg, gist of zandkoek. De vulling kan in het product worden geplaatst, of u kunt deze er bovenop leggen. Kers gaat even goed samen met vla en zure room. Je kunt het combineren met ander fruit voor een helderdere smaak. In de winter zijn bevroren bessen geschikt voor hetzelfde doel. En je kunt ook taarten met kersen decoreren, toevoegen aan ijs en op basis daarvan gelei en pudding maken. Laten we de beste recepten met foto's onthouden. Hieruit kun je de beste kiezen om je gezin te plezieren met een toetje.

Taart met kersen en amandelen

Neem voor dit bakken goede zoete bessen. Bij voorkeur donkerrood - ze zijn het sappigst. Maar je kunt ook zoetzure varianten maken. Als de zoete kers een dichte elastische pulp heeft, past deze perfect. Zo niet, dan kan het veel sap geven tijdens het bakken, dat voorkomtbak de taart. Om dit te voorkomen, is het beter om een beetje zetmeel aan het deeg toe te voegen. Of doe een eetlepel griesmeel in de vulling - het absorbeert overtollige vloeistof. Je kunt de hoeveelheid gemalen amandelen eenvoudig verdubbelen. Deze noot heeft ook een goed absorptievermogen. Als het vinden of malen van amandelen een probleem voor je is, vervang het dan door een gelijke hoeveelheid bloem of kokosvlokken. Deze kersentaart is erg zacht, mals, maar tegelijkertijd niet vet. Dit resultaat helpt om een combinatie van yoghurt en melk in het deeg te krijgen, die de boter vervangt. Neem voor een middelgrote taart twee kopjes kersen, vijfenzeventig gram suiker, een glas gezeefde bloem, een glas natuurlijke yoghurt, vier eetlepels gemalen amandelen, twee eieren, bakpoeder, een snufje zout, een halve een glas magere melk en vanille. Verwarm de oven goed voor.

Reinig de gewassen kersen van paardenstaarten en zaden. Klop suiker met eieren, voeg eerst de droge ingrediënten toe en dan de vloeistof. Dan moet je het deeg langzaam en grondig kneden, in een ingevette vorm doen en in de oven plaatsen. Bak van vijftig minuten tot een uur op een temperatuur van honderdtachtig graden Celsius. Serveer deze kersentaart met vanille-ijs of melksaus.

Een ander recept

Deze bes maakt geweldige clafoutis. Maar velen houden niet van dit soort bakken, omdat het een eiersmaak heeft. Probeer nog een gemakkelijke kersentaart - het recept vereist een hele kilo bessen, maar er zitten andere ingrediënten inzeer weinig. Honderd gram boter, dezelfde hoeveelheid suiker, een snufje zout, een glas bloem, bakpoeder, citroenschil en sap, twee eieren - meer heb je niet nodig. Haal de pitten uit de kersen, zeef het sap dat is uitgevallen. Klop boter met suiker en zout tot een witte luchtige room ontstaat. Voeg de eieren, rasp, citroensap en bloem toe aan het mengsel terwijl je blijft roeren. Leg het deeg in de voorbereide vorm, erop - de kers. Druk de bessen licht aan. Bak gedurende vijfenveertig minuten. U kunt de oven in de heteluchtstand zetten als de bovenkant niet lang bruin wordt.