Kipfilet. Hoe maak je een stevige ma altijd?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is geen geheim dat kippenvlees een van de gezonde voedingsmiddelen is. Feit is dat kip tot 23% eiwit bevat in zijn samenstelling. Bovendien bevat het 92% van de aminozuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam en is het vetgeh alte niet hoger dan 10%. Kipfilet bevat vitamine B12, B6, B9 en B2 in grote hoeveelheden, evenals enkele sporenelementen: ijzer, fosfor, selenium, zwavel, calcium en magnesium. Dit alles is rijk aan kipfilet. Hoe maak je een smakelijk en voedzaam gerecht van dit vlees? En wat moet er worden gedaan zodat de schadelijke eigenschappen van dit product niet verschijnen?

Ondanks al zijn voordelen heeft kippenvlees ook een aantal nadelen. De grootste en gemakkelijkst te verwijderen is de huid. Het bevat een grote hoeveelheid vet en heeft de neiging om schadelijke stoffen op te hopen. Daarom is het het beste om de huid te verwijderen. Het is raadzaam om als huisdier gehouden kip te kopen om het risico te verkleinen dat u pluimvee krijgt dat antibiotica bevat. Als je vlees in folie bakt, hoef je er geen groenten mee te bakken, anders oxideren de sappen die daarbij vrijkomen de folie en neemt de kip schadelijke stoffen op.

Het lekkerste en meest voedzame deel van een vogel is de borst. Dit is wat je meestal ziet in winkels die "kipfilet" worden genoemd. Hoe dergelijk vlees te koken zodat het zijn heilzame eigenschappen niet verliest? Er zijn veel manieren.

De gemakkelijkste is om te koken of te stomen. Deze methode is de meest betrouwbare en correcte in termen van gezond eten.

Kipfilet met gestoomde groenten is een geweldig gerecht als je op calorieën en figuur let of gewoon een dieet volgt. Neem aardappelen, uien, wortelen, paprika's en kool. Schoonmaken en in plakjes of kleine blokjes snijden. Dan moet dit alles in de kom van de multikoker worden gedaan, nadat er een beetje plantaardige olie in is gegoten. Snijbonen toevoegen. Zout, voeg kruiden toe. Roer en giet water. Snijd de kipfilet in kleine porties, zout, voeg kruiden toe en doe, ingesmeerd met boter of zure room, in een dubbele boiler. Je kunt ook een stukje tomaat en een beetje ui op de kipfilet leggen. Hoe een gerecht te koken, de multicooker "weet": het blijft alleen om het deksel te sluiten en de "Pilaf" -modus in te stellen. Als het koken klaar is, meng je alle ingrediënten.

Kipfilet in beslag wordt zo bereid. Het vlees moet worden gewassen en in porties ter grootte van een kotelet worden gesneden (kan in stukken van een andere grootte worden gesneden). We slaan elke portie af, zout en peper. Vervolgens moet je het beslag voorbereiden. Neem hiervoor bloem en verdun het met warme melk. Voeg dan een beetje plantaardige olie toe, 2-3 eieren.

Zout, peper, mengen en 15 minuten laten zwellen. Dompel de kip aan alle kanten in het beslag. Hoe je een koekenpan klaarmaakt, is ook het vermelden waard. Het is noodzakelijk om een nog koude koekenpan in te vetten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en deze op laag vuur te verwarmen. Bak de stukjes gevogelte na een paar minuten eenvoudig in beslag tot er een goudbruin korstje ontstaat. Leg op borden, voeg garnituur toe en geniet van de geweldige smaak.