2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Konfijt fruit koken is een geweldig tijdverdrijf op oudejaarsavond. Naast het feit dat u geurige, heldere snoepjes kunt inslaan, brengt u ook tijd door met uw kinderen. Zelfs een kind kan dit eenvoudige proces immers beheersen. En kant-en-klare gekonfijte sinaasappelschillen zijn een uitstekende component voor kerststol, geurige fruitmuffins, puddingen. Bovendien kunnen ze gewoon geserveerd worden met thee in plaats van snoep. Het is veel gezonder en net zo lekker.
Gekonfijte sinaasappel en andere schillen van citrusvruchten
Sommige recepten voor deze snoepjes hebben meerdere dagen nodig om te koken. Eerst moeten de korsten in koud water worden geweekt, daarna worden ze in verschillende fasen in suikersiroop gekookt. Laten we proberen gekonfijte sinaasappelschillen sneller te koken. Het hele proces duurt ongeveer twee en een half uur, de droogtijd niet meegerekend. Deze gekonfijte vruchten (recept met foto - inartikel) worden niet alleen geurig, maar ook matig zoet verkregen - suiker verstopt geen uitgesproken sinaasappelsmaak. Je kunt ook citroen- en grapefruitschillen nemen. Alleen de laatste zal een licht bittere smaak behouden (die doet denken aan de scherpte van gemberwortel) - hiermee moet rekening worden gehouden. Bewaar de siroop waarin gekonfijte sinaasappelschillen worden gekookt. Het wordt dikker vanwege het hoge pectinegeh alte en kan worden gebruikt in muffins en geserveerd met thee.
Kooktechnologie
Neem driehonderd gram sinaasappelschillen (weeg af met het witte deel) - hiervoor moet je ongeveer vijf middelgrote vruchten schillen. Voeg in water (anderhalve kop) voor het blancheren van citrusvruchten drie eetlepels suiker toe. Kook het en zet het opzij. Was de sinaasappels grondig, verwijder de schil in partjes en snijd ze naar wens. Het is wenselijk dat de stroken of stukjes niet dikker zijn dan een halve centimeter, dan zullen ze gemakkelijk en gelijkmatig verzadigd zijn met siroop. Doop toekomstig gekonfijt fruit in gekookt water zonder suiker, kook ongeveer vijf minuten, vouw in een vergiet. Vul de pot met vers water en herhaal de procedure nog twee keer - dit zal helpen de korsten van de bittere noot te verwijderen.
Verhit vervolgens de suikersiroop, dompel de geblancheerde gekonfijte vruchten erin, kook en kook (niet nodig om te roeren!) gedurende anderhalf uur op minimaal vuur. Gedurende deze tijd zullen de korsten zacht worden en erg zoet worden, en de vloeistof zal verzadigd zijn met een rijk citrusaroma. Omdat de siroop een beetje isinkoken, het kan een beetje aan de muren branden - om dit te voorkomen, gebruikt u een culinaire borstel om de zijkanten van de pan schoon te maken.
Na het koken kun je de korsten van de siroop verwijderen en, na een beetje afgekoeld te zijn, elk in suiker rollen, op een rooster leggen en een dag laten drogen. Dergelijke gekonfijte vruchten worden maximaal twee weken in een gesloten pot bewaard. Ze kunnen worden bedekt met chocolade, worden toegevoegd aan gebak, in vormen worden gesneden en worden versierd met eventuele desserts. De tweede kookoptie gaat ervan uit dat de korsten in de siroop blijven. Na afkoeling worden ze in deze vorm in de koelkast geplaatst en maximaal drie weken bewaard. Dergelijke gekonfijte vruchten zijn nog zachter en meer gedrenkt in siroop - ze lijken op jam.
Aanbevolen:
Maak gekonfijte vruchten van watermeloenschil
Om gekonfijt fruit van de schil van watermeloenen te maken, moet je al het overtollige eruit halen - de buitenste harde groene schil en sporen van rood vruchtvlees. Snijd ze daarna in blokjes of staafjes
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Wat zijn de voordelen van sinaasappelen? Wat is gezonder: sinaasappel of mandarijn? vitamines in sinaasappel
Wat zijn de voordelen van sinaasappelen? Deze vraag is van bijzonder belang voor degenen die niet onverschillig staan tegenover een dergelijke citrusvrucht. Opgemerkt moet worden dat sinaasappels tegenwoordig op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn. Bovendien is hun prijs zo laag dat ze minstens elke dag kunnen worden geconsumeerd. Maar niet alle mensen doen dit
Gekonfijte kersen voor de winter: een recept met een foto. Hoe maak je gekonfijte kersen thuis?
Weinig mensen weten het, maar gekonfijte kersen kunnen vrij gemakkelijk thuis worden bereid. Hoe deze lekkernij wordt gemaakt, vertellen we wat verder. We zullen je ook vertellen hoe je dit dessert kunt gebruiken en de hele winter kunt bewaren
Hoeveel koolhydraten zitten er in een sinaasappel? Welke vitamines zitten er in een sinaasappel? De samenstelling en nuttige eigenschappen van de vrucht
Sinaasappel is een vrucht die voor iedereen en op elk moment van het jaar beschikbaar is. In de zomer is het lekker om jezelf op te frissen met verse citrusvruchten, in de winter wat pit toe te voegen aan geurige kerstgebakjes of schijfjes fruit in warme glühwein te gooien. Deze vrucht is waardevol voor de vitamines die het bevat, ongeacht hoeveel eiwitten, koolhydraten en vetten er in de sinaasappel zitten. Iedereen weet dat er een schokdosis vitamine C in zit
