Eiwitten voor vegetariërs. Plantaardig eiwit: lijst met producten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Een goed samengesteld menu, rekening houdend met eiwitten, vetten en koolhydraten, is de weg naar een gezond voedingspatroon. Tegenwoordig weet iedereen wat eiwitten bevatten, maar hoe zit het met mensen die geen producten consumeren zoals rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees? Waar vind je eiwitten voor vegetariërs, om niet af te wijken van de gekozen principes van voedselinname?

Belangrijke punten in vegetarisme

Vegetariërs zijn mensen die plantaardig en zuivel eten. Zulke mensen weigeren botweg vlees- en visproducten. Dit feit doet je denken dat er geen eiwit op het vegetarische menu staat, dus deze manier van eten is niet correct, het is schadelijk voor de gezondheid.

Volgers van deze eetstijl, evenals deskundige mensen, begrijpen dat plantaardige eiwitten een geweldig alternatief zijn in de lijst met producten voor dagelijkse consumptie. Het belangrijkste verschil zit hem in de dosering van de stof, want die moet ongeveer 1 gram per kilogram gewicht zijn. Dit principe heeft geen invloed op de stofwisselingprocessen in het lichaam. Plantaardige eiwitten in groenten en fruit voor vegetariërs zitten in de optimale hoeveelheid. Het is belangrijk om de juiste correlatie te hebben met het totale aantal calorieën per dag om verslechtering van de aandoening te voorkomen.

Eiwitten voor vegetariërs

Voor een goede gezondheid en het behoud van de microflora van het lichaam, is het noodzakelijk om speciale producten te consumeren die geen schadelijke chemische verbindingen bevatten, lege calorieën. Eiwitrijk voedsel voor vegetariërs omvat niet alleen groenten en fruit, maar ook verschillende granen, zaden en zuivelproducten.

Chiazaad

Het product is niet alleen belangrijk om te gebruiken voor mensen die hun fysieke conditie willen verbeteren, maar ook voor diegenen die hun lichaam een dienst willen verlenen, waardoor het de kans krijgt om goed en correct te werken. Chiazaden staan bovenaan de lijst van eiwitrijke voedingsmiddelen voor vegetariërs.

Spaanse salie bevat ongeveer 2,5 gram eiwit per theelepel. Het is ook rijk aan een enorme hoeveelheid aminozuren en mineralen. Het product bevat vezels en gezonde vetten, wat een zeer goede invloed heeft op de hoeveelheid suiker in iemands bloed.

Zaden staan bij velen bekend als een effectieve manier om extra kilo's te bestrijden door honger te verminderen. Dit komt ook door de aanwezigheid van vezels, die als het ware de maag vullen, waardoor het lijkt alsof er al voldoende voedsel is gegeten.

Om chiazaden correct te gebruiken, kunnen ze worden toegevoegd aan yoghurt of smoothies, en het product is ook een geweldige oplossing voor een extra ingrediënt voor een salade. Het is het beste om dergelijke gerechten 's ochtends te eten,die het lichaam de hele dag energie geeft.

Chia zou als eerste op de lijst van plantaardig eiwitrijk voedsel moeten staan, omdat het gemakkelijk een calorietekort aanvult.

Seitan

Seitan komt veel voor bij vegetariërs en veganisten, omdat het zeer verzadigend is en veel eiwitten bevat. Zo'n product is gemaakt van gluten, het lijkt qua uiterlijk erg op vleesproducten. Er zit veel eiwit in 100 gram seitan - 25 gram.

Seitan is een product dat eiwitten bevat. Vegetariërs zouden het moeten gebruiken als ze een goede lichaamsconditie willen behouden en metabolische processen willen versnellen.

Bij sommige ziekten is het product gecontra-indiceerd, dus voordat u het gaat gebruiken, is het niet overbodig om een arts of voedingsdeskundige te raadplegen.

Seitan is gemakkelijk te koken, het kan worden gebakken of gekookt, je kunt het product alleen eten, maar ook met verschillende granen of groenten. De veganistische eiwitten in seitan zijn onmisbaar voor mensen die geen vlees eten, omdat ze een uitstekende energiebron zijn.

Tofu en andere sojaproducten

Alle van tofu afgeleide producten zijn een opslagplaats van voedingsstoffen, en vooral - plantaardige eiwitten voor vegetariërs.

Tofu is een beroemde Aziatische delicatesse die veel wordt gebruikt en geconsumeerd in Europa en Amerika. Dit is de beste optie om kaas te vervangen. Om tofu te krijgen, worden bereide gehakte bonen geperst en doordrenkt.een bepaalde periode.

Edamame wint ook actief aan populariteit, namelijk onrijpe sojabonen vermengd met verschillende smaakmakers en specerijen. Het product is buitengewoon nuttig vanwege de aminozuren die het bevat, en het stevige oppervlak helpt het lichaam perfect te reinigen van gifstoffen en gifstoffen.

Sojaproducten zijn essentieel eiwitrijk voedsel voor vegetariërs, omdat ze de stof bevatten in een dosering van 10-19 gram per 100 g eindproduct, wat veel is in vergelijking met groenten en fruit.

Linzen

Linzen kunnen verschillend zijn - rood, groen of bruin. Sommige producten zijn een mengsel van verschillende soorten. Ongeacht je voorkeur bevat elke linzen ongeveer 25 gram eiwit voor vegetariërs.

Het zit qua eiwitten dicht bij kikkererwten of andere peulvruchten, die ongeveer 19 gram eiwit bevatten. Kikkererwtengerechten zijn zeer bevredigend en smakelijk en bevatten veel complexe koolhydraten die geen lege calorieën bevatten. Het is ook niet alleen een bron van eiwitten voor vegetariërs, maar ook van vezels, ijzer.

Een kikkererwtenmenu is een geweldige optie om af te vallen of obesitas te bestrijden.

Spirulina

Spirulina is een alg die al heel lang fans van goede voeding achtervolgt. Het product is uniek in zijn soort en onmisbaar voor het lichaam, omdat het rijk is aan ijzer en thiamine, en tevens een helende werking heeft op de algemene conditiepersoon. Het is een goede bron van eiwitten voor vegetariërs omdat spirulina 8 gram in twee theelepels bevat, wat veel is.

Het product is niet duur in winkels, dus het is gemakkelijk te kopen. Het verzadigt het lichaam en verrijkt het met aminozuren en sporenelementen, helpt bij gewichtsverlies en problematisch haar.

Quinoa

De laatste tijd zijn veel mensen niet geïnteresseerd in hoeveel eiwit er in het product zit voor een vegetariër, maar in hoeveel gluten erin zit. Er wordt aangenomen dat de stof zeer schadelijk is voor de mens, dus quinoa zal levensreddend zijn.

Quinoa is volledig glutenvrij maar bevat 14g eiwit per 100g

Brood en gekiemde granen

Elk product gemaakt van gekiemde granen is zeer voedzaam en bevat ook ongeveer dezelfde hoeveelheid eiwit van 8 g per portie.

In de strijd tegen gluten en lege calorieën zullen producten uit dergelijke grondstoffen optimaal zijn. Ook bevat dit type brood lysine, waardoor het eiwit later wordt opgenomen.

Plantaardige melk

Melk kan van plantaardige oorsprong zijn - amandel, kokos en soja. Beide opties bevatten 3-4 gram eiwit, waardoor het een alternatief is voor koe- en geitenmelk. Oorspronkelijk een zuivelproduct van plantaardige oorsprong bevat ook calcium, vitamine B_12.

Bonen

Bonen voor vegetariërs - een onmisbaar complex van vitamines en mineralen. Het product is verzadigd met eiwitten en overtreft zelfs vis in hun hoeveelheid.

Aminozuren helpen verbeterende toestand van de microflora van de maag, evenals het verbeteren van de hersenfunctie, beïnvloeden de groei en elasticiteit van botten.

Noten

Eiwitbron is noten en alle producten zijn ervan gemaakt. Er zit ongeveer 20 gram eiwit in 100 gram van het product. Noten zijn ook een product vol vitamines en gezonde vetten, het heeft een goed effect op de mentale activiteit, verbetert de conditie van de haarlijn.

Notenpasta kan het beste worden gezocht zonder suiker of zout in grote hoeveelheden, omdat dit de heilzame eigenschap van het product vermindert.

De voorkeur moet ook worden gegeven aan noten die niet gefrituurd of gezouten zijn, omdat ze door de warmtebehandeling heel weinig eiwitten en voedingsstoffen bevatten. Noten worden rauw of licht geroosterd geconsumeerd zonder toevoeging van kruiden en smaakmakers. Ze beheersen honger met volheid, dus 100 gram noten per dag zal het probleem van te veel eten helpen oplossen.

Cannabiszaden

Hennepzaden worden actief gebruikt bij het koken, ze zorgen voor verzadiging en voorkomen veel hart- en vaatziekten. Naast 3,3 gram eiwit in één theelepel, bevatten zaden omega-3 vetzuren, vezels, sporenelementen en mineralen.

Het product is onmisbaar in het dieet van een vegetariër, omdat het eiwitten bevat, waardoor je er altijd gezond uitziet en je ook goed voelt.

Zaden kunnen worden toegevoegd aan gebak, salades of ontbijtgranen. Ze worden ook vaak gebruikt in verschillende smoothies.

Ezechiël brood

Het product is een zuurdesembrood gemaakt van gerst, gekiemde tarwe,bonen en linzen. Het brood bevat geen extra calorieën, heeft 4 gram eiwit per sneetje en een complex van aminozuren.

Elk soort brood kan niet worden vergeleken met het brood van Ezechiël, omdat het een comfortabel werk van het spijsverteringskanaal biedt, de maagwanden beschermt tegen schade en ze omhult.

Brood kan alleen of als basis voor een sandwich worden gebruikt.

Amarant (amarant)

Amarant is qua eigenschappen vergelijkbaar met quinoa, maar verschilt in de hoeveelheid eiwit. Er zijn 4,67 eiwitten per half kopje. Amarantkorrels zijn zeer voedzaam, rijk aan vitamine B, E en essentiële aminozuren.

Eieren

Eieren voor vegetariërs dienen als alternatief voor vlees of vis, omdat ze een bron van grote hoeveelheden eiwitten zijn. Een eenheid bevat ongeveer 6 g eiwit.

Het product is een dieet, daarom wordt het in de eerste plaats gebruikt in de strijd tegen overgewicht, het helpt ook om de spiermassa goed te laten groeien, versnelt stofwisselingsprocessen en vernietigt honger.

Hummus

Een ongebruikelijke optie om toe te voegen aan gewoon voedsel, helpt de smaak te verbeteren en te diversifiëren. Een theelepel hummus bevat 1,1 gram eiwit.

Het is gemaakt van kikkererwten, dus het bevat al zijn nuttige en voedzame stoffen. In combinatie met tahini voorziet een persoon van een heel complex van eiwitten, aminozuren.

Het is het beste om tahini met hummus alleen te koken, omdat in de winkel gekochte hummus in de regel geen tahini bevat en daardoor weinig eiwitten in het lichaam brengtnormale werking.

Het product kan worden gebruikt als saus voor gerechten, zoals mosterd of mayonaise.

Waar moet je op letten?

Elke gekozen variant van het product moet in de juiste dosering worden geconsumeerd om een eiwittekort of, omgekeerd, een overschot te voorkomen. Het is ook noodzakelijk om van tevoren op de hoogte te zijn van alle allergische reacties, dus het is de moeite waard om een voedingsdeskundige te raadplegen die u zal helpen bij het maken van een menu. Vegetarische gerechten zijn erg gezond, maar het is belangrijk om ze met mate te eten om geen problemen te veroorzaken met de maag en vervolgens met alle organen en orgaansystemen.