Ierse koffie: recept, samenstelling, serveerregels

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Koffie is een van de meest populaire drankjes, dus er openen steeds meer coffeeshops. Er zijn veel verschillende soorten van. Sommige lijken zelfs meer op een toetje dan op een drankje. Een populaire optie is Irish coffee. Er zijn verschillende receptopties die alle smaken van de drank onthullen.

Korte geschiedenis van de schepping

Het recept voor Ierse koffie is ontstaan in Ierland, en zo heeft het zijn naam gekregen. De chef-kok van een van de restaurants op de luchthaven besloot de passagiers te trakteren op een ongewone cocktail. Het bevatte koffie, whisky en room. De toeristen waren onder de indruk van de heerlijke Irish coffee en vroegen om meer van deze cocktail.

Dus hij werd niet alleen populair in Ierland, maar over de hele wereld. De aanwezigheid van whisky in het Irish coffee-recept maakt het een "volwassen" drankje. Deze cocktail is al heel lang bekend in Ierland. Maar dankzij de ondernemersgeest van de barman werd hij over de hele wereld populair.

Er zijn nu verschillende soorten Irish coffee, elk met zijn eigen unieke smaak:

• IJs toevoegen aan koffie - deze cocktail wordt koud geserveerd.
• Russian Coffee - koffie wordt gecombineerd met wodka.
• Franse koffie - cognac wordt gebruikt in plaats van whisky.
• "Irish Cream" - gebruik sterke drank (meestal "Baileys").

Elk van deze variëteiten heeft een speciale smaak. Als je van een scherpere en sterkere smaak houdt, dan passen whisky en andere sterke dranken bij je. Als je meer waarde hecht aan een zachte en romige smaak, dan moet je sterke drank toevoegen.

Subtiliteiten van koken

Het klassieke Irish coffee-recept bevat de volgende ingrediënten:

• kwaliteit Ierse whisky;
• goede zwarte koffie;
• suiker - 1 theelepel;
• slagroom - 2 el. l.

Je moet de ingrediënten in deze verhouding nemen - 1 op 2 (1 deel whisky en 2 delen koffie). Het beste om Jameson Whisky te maken, maar je kunt een andere whisky kiezen die je lekker vindt. Het is ook belangrijk dat er room wordt gebruikt, geen melk. Daarom is het klassieke recept voor Ierse koffie moeilijk te maken omdat je verse boerenroom moet gebruiken.

Maar toen begonnen de barmannen en barista's te experimenteren met het recept om nieuwe ongebruikelijke smaakkwaliteiten te krijgen. Dus de populaire versie van Ierse room wordt als meer geschikt voor dames beschouwd, omdat roomlikeur wordt gebruikt in plaats van whisky. Om de smaak intenser en helderder te maken, zijn er ook verschillende kruiden toegevoegd.

Drinkglas

Er zijn speciale regels voor het drinken van een drankje waardoor je echt van de smaak kunt genieten. Daarom is er een speciaal Iers glas. Deze koffie werd geserveerd in kleine porties. De chef-barman serveerde het in bierglazen, simpelweg omdat het restaurant toen geen koffiekopjes meer had. Daarom wordt deze cocktail nu geserveerd in glaswerk.

Klassiek Iers glas bevat 220-240 ml drank. Maar u kunt gerechten met een groot volume kiezen. Maar de klassieke versie van Irish coffee wordt niet in grote porties bereid. Het glas voor deze drank heeft een ronde vorm en een klein sierlijk been. Het is volledig van glas met een handvat. Het glas moet dik genoeg zijn zodat de drank niet te snel afkoelt en je kunt genieten van de volle smaak van de koffie. Met dit speciale glas kun je je cocktail laagjes geven.

Klassieke kookoptie

De samenstelling van Irish coffee in de klassieke versie omvat koffiebonen, een alcoholische drank en room. Om het te bereiden heb je nodig:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Vers gezette koffie - 90 ml.
• Boerderijslagroom (ze moeten een dikke en vette consistentie hebben) - 2 el. l.
• Rietsuiker - 1 theelepel

1. Giet kokend water in een glas. Laat het daar staan tot de gerechten warm zijn. Giet vervolgens de vloeistof uit het glas.
2. Begin met het zetten van koffie in een cezve of met een Franse pers. Combineer tegelijkertijd whisky en suiker enopwarmen. De suiker moet een beetje karamelliseren. Je kunt het gewoon in het glas doen.
3. Doof de vlam en giet dit koffiemengsel erover.
4. Boerderijroom moet in een shaker met ijs tot een dikke consistentie worden opgeklopt. Het belangrijkste is dat ze niet opkrullen en geen klontjes hebben.
5. Verdeel de room voorzichtig met een barlepel over het oppervlak van de drank.

De klassieke Irish coffee is klaar. Nu kun je genieten van de heerlijke smaak van dit drankje dat de wereld stormenderhand heeft veroverd.

Baileys Recept

Irish cream is niet minder populair dan de klassieke versie van Irish coffee. Om het te bereiden heb je nodig:

• Baileys likeur - 70 ml.
• Suiker - 1 theelepel
• Vers gezette koffie - 150 ml.
• Slagroom - 2 el. l.

1. Maak een glas klaar en schenk er sterke koffie in.
2. Voeg suiker toe en roer het door je drankje.
3. Giet de drank erin.
4. Voeg slagroom toe.
5. Voor extra decoratie kun je geraspte chocolade erover strooien.

Dit drankje ziet er prachtig uit en is geweldig voor vrouwen. Het smaakt als een klassieke Ierse koffie.

Een kaneelcocktail bereiden

Kaneel wordt vaak gebruikt om koffie te zetten. Sommige kenners geloven dat deze specerij de smaak van de drank onthult, waardoor deze nog intenser wordt. Hoe maak je Irish coffee met kaneel? Om het te bereiden heb je nodig:

• gemalen koffie - 2 dessertlepels;
• gefilterd water - 1 kopje;
• zware room - ½ kopje;
• suiker - 1 dessertlepel;
• whisky- of roomlikeur - 40 ml;
• melkchocolade - 5 blokjes;
• gemalen kaneel - 1 snuifje.

1. We moeten koffie zetten, en om het dik naar de bodem te laten zinken, voeg je er een ijsblokje aan toe.
2. Schenk vervolgens de koffie in het voorbereide glas.
3. Voeg de juiste hoeveelheid alcohol toe om te combineren met suiker.
4. Klop de slagroom stijf en verdeel over de bovenkant van de drank.

Gebruik kaneel en geraspte chocolade om te garneren.

Europese versie

Het Europese recept wijkt enigszins af van de klassieke Ierse versie. Het is meer een latte. Maar toch, het heeft ook het hoofdbestanddeel - whisky. Voor hem moet je meer koffie gebruiken - 200 ml.

1. In het voorbereide glas 200 ml koffie en 50 ml alcohol combineren. Voeg suiker toe, rietsuiker is het beste.
2. Neem vervolgens room met een dikke consistentie en verdeel deze over het oppervlak van de drank.

Deze drank is milder en perfect voor wie niet van sterke koffie houdt.

Hoe Irish Coffee te serveren en te drinken

Bij het serveren en drinken hoef je de lagen niet te mengen - zodat je alle smaak van de drank kunt voelen. Koffie moet door verwarmde alcohol en koele room gaan. Hierdoor zal de drank origineel en rijker smaken.

Slagroom moet op het oppervlak van de drank liggen - ze versieren niet alleen Irish coffee, maar vullen ook de smaak aan. Ook moet de drank warm worden geserveerd. Om van de smaak van deze heerlijke koffiecocktail te genieten, hoef je hem nergens mee te eten. Irish coffee moet ook in grote slokken worden gedronken, niet met een rietje.

Geserveerd in een dikke glazen beker met een handvat. Dus de drank blijft warm en het handvat zorgt ervoor dat je jezelf niet verbrandt. Een transparant glas laat je de prachtige uitstraling van Irish coffee bewonderen. Je kunt de "hoed" van room versieren met geraspte chocolade of andere kruiden.

Ierse koffie is een geweldige manier om op te warmen en jezelf onder te dompelen in de sfeer van het prachtige Ierland. Het kan ook thuis worden gemaakt. Sommige mensen proberen boerderijroom te vervangen door room of melk uit de winkel, maar je krijgt niet dezelfde betoverende smaak. Probeer dus alle juiste ingrediënten te vinden en verras je dierbaren en gasten met deze geweldige koffiedrank. Het hoeft niet met desserts te worden geserveerd, maar als je het wilt aanvullen, kies dan voor tiramisu.

Irish coffee is een drankje voor echte kenners die houden van de combinatie van koffie, alcohol en room. En door de mooie presentatie wordt dit drankje een echte versiering van de tafel.