Wat bevat eiwitten: een lijst met producten. Ontdek welke voedingsmiddelen eiwitten bevatten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sinds schooltijd hebben we vast geleerd dat eiwitten de sleutel zijn tot een goede gezondheid en een uitstekende fysieke conditie. Wanneer echter de vraag rijst waar dit noodzakelijke en nuttige onderdeel te vinden is en wat het werkelijke nut ervan is, halen veel mensen hun schouders op en vragen zich af.

Begin met het feit dat eiwit een essentieel element is in het menselijk lichaam en in voldoende hoeveelheden voornamelijk wordt aangetroffen in dierlijke producten, peulvruchten en noten. Wat bevat eiwitten? Zowel dierlijk als plantaardig voedsel kan rijk zijn aan deze voedingsstof.

Waarom is eiwit essentieel voor het normaal functioneren van het lichaam?

Het is simpel. Eiwit is verantwoordelijk voor het bouwen van nieuwe cellen. Het is gewoon zijn taak om de gezondheid van de huid, het haar en de nagels te behouden.

Het heetste debat over de noodzaak om dierlijke producten te eten om de juiste portie eiwitten binnen te krijgen, is tussen atleten en vegetariërs. Het lichaam heeft eiwitten nodig om spieren op te bouwen, niet alleen inprofessionele atleten. Ook als je twee keer per week naar de sportschool gaat of voor jezelf thuis traint, hebben de spieren sowieso bouwstof nodig. Welke voedingsmiddelen bevatten eiwitten en waarom is het zo noodzakelijk voor het volledig functioneren van het lichaam?

Voldoende inname van eiwitten in het lichaam is een van de principes van een gezond en uitgebalanceerd dieet, dat niet alleen van het grootste belang is voor degenen die afscheid willen nemen van extra kilo's of spieren willen opbouwen, maar ook om verschillende ziekten. Deze voedingsstof is van bijzonder belang in het lichaam van kinderen en adolescenten, het is essentieel voor groei en ontwikkeling.

Verbruikspercentage

Eiwit bestaat uit elementen zoals koolstof, zuurstof, waterstof, stikstof, maar ook zwavel, fosfor, ijzer en kob alt. Deze elementen vormen de bouwstenen - aminozuren. Zoals bekend is van de biologiecursus op school, is het lichaam in staat om zelf enkele aminozuren aan te maken, waarvan sommige het lichaam van buitenaf binnenkomen, alleen uit eiwitproducten.

Eiwitten zijn onderverdeeld in compleet en defect. Deze indicator hangt af van de aanwezigheid van alle aminozuren die nodig zijn voor het lichaam. Ooit was iedereen vast van mening dat alleen eiwitten die in dierlijke producten voorkomen als compleet kunnen worden beschouwd, maar in plantaardige producten gebrekkig zijn. De vleeseters keken argwanend naar de vegetariërs, en de dokters bevestigden deze woorden alleen maar. Modern onderzoek heeft echter aangetoond dat zelfs in groenten, fruit,bonen, noten en granen bevatten dat essentiële complete eiwit.

De dagelijkse consumptie bedroeg tot voor kort 150 gram, later werd dit cijfer teruggebracht tot 90-120 gram, en nu hoor je zelfs de versie dat 30-50 gram per dag voldoende is. Bij adolescenten en kinderen tijdens de periode van actieve groei verdubbelt dit cijfer. Om de dagelijkse hoeveelheid aan te vullen, moet u de vraag beantwoorden welke voedingsmiddelen eiwitten bevatten en vertrouwen op de lijst met producten.

Wat is het risico op een tekort in het lichaam?

We zijn er al achter dat eiwitten uiterst belangrijk zijn voor het volledig functioneren van het lichaam. Maar wat gebeurt er als de consumptie van voedingsmiddelen die eiwitten bevatten toch afneemt? Waartoe zal het ontbreken van dit element in het lichaam leiden? Allereerst ontwikkelt zich bloedarmoede of bloedarmoede, de immuniteit en de lichaamstoon nemen sterk af, de stemming da alt, wat leidt tot emotionele ervaringen. Klinkt intimiderend? Dit is echter geen reden om over te stappen op een overmatige eiwitinname. Dit heeft immers ook negatieve gevolgen in de vorm van verstoring van het spijsverteringsstelsel, aangezien de restelementen beginnen te rotten en te fermenteren op de darmwanden, wat leidt tot bedwelming met eiwitafbraakproducten.

Bovendien gaat overmatige consumptie van eiwitrijk voedsel gepaard met een reeks overgewicht en lichaamsvet op de meest onaangename plaatsen. In de loop van het onderzoek hebben wetenschappers ontdekt dat voor het uitstekend functioneren van het lichaam en30-60 gram eiwit per dag is genoeg om je goed te voelen.

Waar kan ik het krijgen?

Discussies over dierlijke eiwitten verslappen niet, maar winnen alleen maar aan kracht. Sommige wetenschappers zijn van mening dat de belangrijkste reden voor de ontwikkeling van verschillende ziekten en veroudering van het lichaam de verstopping van cellulair protoplasma en de schending van de natuurlijke structuur ervan is. Het eten van plantaardige producten draagt bij aan de vorming van cellulair protoplasma en veroorzaakt geen veroudering. Een andere vraag betreft producten van dierlijke oorsprong, omdat alleen de vertering van één portie vlees meer dan de helft van de ontvangen energie vereist. Dergelijke uitgaven kunnen een aanzienlijke impact hebben op het welzijn van een persoon, vooral als ze aan ernstige ziekten lijden.

Daarom, terwijl het onderzoek doorgaat, raden artsen aan om niet tot het uiterste te gaan en de inname van eiwitten uit dierlijke en plantaardige producten vakkundig te combineren. Allereerst moet men bij het samenstellen van een dieet niet vertrouwen op de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten, maar op de kwaliteit. Dit betekent dat het essentiële aminozuren bevat. Dit punt is alleen van het grootste belang omdat het menselijk lichaam voor de synthese van eiwitten absoluut alle essentiële aminozuren nodig heeft. En als er een element in het lichaam ontbreekt, worden de rest van de aminozuren ook niet gebruikt. Om een uitgebalanceerd dieet te creëren, moet je niet alleen weten welke voedingsmiddelen eiwitten bevatten, maar ook de aanwezigheid van alle essentiële zuren erin.

De mythe vanonvolledig plantaardig eiwit

Dankzij wetenschappelijk onderzoek weten we allemaal al heel lang dat een voldoende hoeveelheid eiwit met alle essentiële aminozuren niet alleen uit dierlijke producten kan worden gehaald, maar ook uit plantaardige producten. Met de juiste verhouding van bijvoorbeeld granen (rijst, tarwe, brood, pasta, griesmeel, maïs, havermout) en peulvruchten (sojabonen, erwten, bonen, linzen) zorg je ervoor dat alle benodigde aminozuren het lichaam binnenkomen.

Eiwit uit dierlijke producten

Ondanks het voortdurende debat tussen vleeseters en vegetariërs, heeft elk product dat eiwitten bevat, of het nu van plantaardige of dierlijke oorsprong is, zijn eigen voor- en nadelen.

Laten we eerst eens kijken naar de voordelen van dierlijke bronnen. Allereerst bevatten producten als vlees, vis, eieren en melk absoluut alle essentiële aminozuren. En ook het eiwit in dergelijke producten is meer geconcentreerd dan in plantaardige producten.

Nadelen

De belangrijkste nadelen van dierlijke producten zijn dat eiwitten vaak in overmaat het lichaam binnenkomen. Bovendien kan dit eigen risico 3 keer hoger zijn dan de norm. Waardoor vergiftiging ontstaat, of eenvoudigweg vergiftiging met eiwitafbraakproducten. De gevolgen van vergiftiging zijn ook onaangenaam - het is een extra belasting voor de lever en de nieren en het uitlogen van calcium uit het lichaam, wat leidt tot verzwakking van de botten.

Bovendien komen verzadigde vetten samen met eiwitten het lichaam binnen,cholesterol, hormonen en zelfs antibiotica.

Plantaardig eiwit: wat is het?

Naast dierlijke eiwitten hebben plantaardige eiwitten hun voor- en nadelen. De pluspunten kunnen bijvoorbeeld veilig worden toegeschreven aan het feit dat samen met plantaardige producten de nodige koolhydraten, vitamines en mineralen het lichaam binnenkomen. En in tegenstelling tot vleesproducten bevatten plantaardige producten geen verzadigde vetten, cholesterol en andere "schadelijke dingen".

Flaws

De nadelen van plantaardige eiwitten zijn ook aanzienlijk. Allereerst is het moeilijk om zo'n product van plantaardige oorsprong te vinden dat alle essentiële aminozuren zou bevatten. Dergelijke producten bevatten alleen soja, die naast essentiële aminozuren fyto-oestrogenen bevat. Er zijn studies die hun schade aan het lichaam bewijzen. Om een complete set van belangrijke aminozuren te krijgen, zul je verschillende plantaardige voedingsmiddelen moeten combineren en granen en peulvruchten moeten combineren. Je moet voorzichtig zijn en afvallen. Zo kunnen noten en zaden, die naast eiwitten ook vet bevatten, een probleem zijn voor degenen die afscheid willen nemen van extra kilo's.

Welk voedsel te eten, iedereen beslist individueel. Het feit blijft echter: voor volledige groei en ontwikkeling, versterking van spieren en volwaardige werk van organen, moet eiwit in de juiste hoeveelheden aan het lichaam worden geleverd. Om je voor te stellen waar dit eiwit vandaan komt, moet je aandacht besteden aan de lijst met de meest populaire producten. We zullen hier later over praten.

Welke voedingsmiddelen bevatten eiwitten

Het lijkt erop dat iedereen kan antwoorden. Maar elke tweede persoon, wanneer hem wordt gevraagd waar het eiwit zit, steekt zinvol zijn handen in de lucht en roept op zijn best kip en eieren. In feite zijn ze echter rijk aan andere producten die gemakkelijk te vinden zijn in elke supermarkt. Wat zijn eiwitten?

Eiwit in dierlijke producten

De meest populaire en complete eiwitbron zijn dierlijke producten. Welke voedingsmiddelen bevatten veel eiwitten?

• Vis, in het bijzonder tonijn, bevat 33 gram eiwit per 100 gram product. Tonijn verdient speciale aandacht. Qua eiwitgeh alte onderscheidt het zich aanzienlijk van de rest van de vertegenwoordigers van de waterwereld. Zo bevat diezelfde 100 gram zalm 22 gram eiwit. Waarom is vis een ideale eiwitbron? Want tegelijkertijd komen nuttige omega-3-zuren en jodium het lichaam binnen, wat zorgt voor de gezondheid en een stabiele werking van de schildklier.
• Het meest populaire product om af te vallen is kip. Naast 30 gram eiwit per 100 gram product, voorziet kip het lichaam van zink, dat verantwoordelijk is voor de schoonheid en groei van haar en nagels, en houdt het ook het immuunsysteem in goede conditie.
• Rundvlees bevat 31 gram eiwit per 100 gram product. Het onderscheidt zich door de aanwezigheid van B-vitamines, die ook nodig zijn voor het behoud van een gezonde huid.
• Eieren bevatten 13 gram eiwit. Ze zijn een bron van vitamine D, die de immuniteit ondersteunt en het optreden van veel voorkomtziekten.
• Koemelk bevat 3,2 gram eiwit en bevat veel calcium en vitamine D voor gezonde botten en tanden.
• Naast melk moet je ook kijken naar yoghurt, die goed is voor 12 gram eiwit. En nuttige bacteriën helpen de darmmicroflora op te ruimen en de spijsvertering te normaliseren.

Plantaardige producten

Hoeveel verhitte discussies en rusteloze discussies er ook plaatsvinden, feit blijft dat plantaardig voedsel ook rijk is aan eiwitten. Wat bevat eiwit? De productlijst beantwoordt deze vraag:

• De lijst begint met tofu, die ongeveer 7 gram eiwit per 100 gram bevat. Tofu is een sojaproduct dat bekend staat als rijk aan vitamine B. Door tofu te eten krijg je de boost die je nodig hebt.
• Linzen zijn populair omdat ze veel eiwitten (9 g) en vezels bevatten. Hierdoor wordt voedsel perfect opgenomen en wordt het cholesterolgeh alte op een normaal niveau gehouden.
• Van noten wordt aanbevolen om amandelen te kiezen, die 21 gram eiwit bevatten. Met noten moet je voorzichtig zijn als je aan het afvallen bent, omdat ze vrij veel vetzuren bevatten. Ze zijn echter onverzadigd en veroorzaken geen schade aan het lichaam, ze versterken alleen het cardiovasculaire systeem.
• Zonnebloempitten, geliefd sinds de kindertijd, zijn slechts één gram inferieur aan amandelen en bevatten 20 gram eiwit. Daarnaast zijn de zadenuitstekende bron van zink.

Deze lijst is zeker niet uitputtend, maar het zijn de vermelde opties die direct beschikbaar zijn. Vergeet niet dat je niet met je hoofd het zwembad in moet rennen en alleen eiwitrijk voedsel moet eten. Onthoud altijd dat de gemiddelde dagelijkse inname van eiwitten voor mannen 65-120 gram per slag is, voor vrouwen 60-90 g. Vergeet niet wat eiwitten bevatten met alle essentiële aminozuren.