Een eenvoudig en heerlijk recept voor gemarineerde vis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Op dit moment koken we de vis onder de marinade. Elke vis is op zich al lekker en in het "frame" van de marinade blijft hij altijd buiten concurrentie. We nemen een vis die budgettair en voor iedereen toegankelijk is - koolvis. Het is een dieet, bevat geen vet, maar is rijk aan omega-zuren en fosfor.

Betrouwbaar, klassiek recept

Eerst van vandaag hebben we een klassiek visrecept - gemarineerde koolvis. Controleer je bakken voor de ingrediënten die je nodig hebt:

• drie stukken koolvis;
• wortel;
• boog;
• half glas tomaat;
• zout - naar smaak;
• gemalen peper - naar smaak;
• laurierblaadjes - twee stukken;
• een beetje peterselie;
• suiker;
• magere geklaarde boter - ongeveer vier eetlepels;

Vis koken onder de marinade volgens het klassieke recept:

1. De vis ontdooien en in porties snijden, goed afspoelen. Verwijder de donkere film in de vis.
2. Laten we een klassieke marinade maken. Snijd hiervoor de ui in halve ringenui en wrijf een geschilde grote wortel door een grove rasp.
3. Giet nu olie in de pan en bak de ui met wortelen tot ze zacht zijn. Als je van peterselie houdt, is het tijd om het aan groenten te introduceren. Snijd het eerst kleiner. Alle groenten moeten binnen vijf minuten gaar zijn. Zout de inhoud van de pan.
4. Verdun de tomaat met gekookt warm water en meng goed. Giet een half glas water bij een half glas pasta.
5. Laten we nu het visrecept verbeteren, gemarineerd met geplette knoflook en laurierblaadjes. Kook de resulterende marinade ongeveer vijf minuten. Peper het naar smaak. Proef opnieuw en voeg eventueel een flinke snuf suiker toe. Zet het vuur uit en laat de marinade een beetje afkoelen.

Koolvis leggen

Ga stap voor stap verder met het recept voor gemarineerde vis:

1. Plaats koolvis in een ovenschaal. Ten eerste moet de vorm goed bedekt zijn met plantaardige olie.
2. Als de hele vis mooi is gelegd, giet je de resulterende marinade in deze vorm op de koolvis.
3. Verdeel de marinade in een vorm zodat de hele vis onder de "deken" van groenten en marinade ligt.
4. Nu verwarmen we de oven tot honderdtachtig graden en plaatsen we de vorm met koolvis erin.
5. Kook koolvis op deze manier minstens een half uur. Na dertig tot vijfendertig minuten is het gerecht klaar!

Azijn en bloem recept

Het volgende recept met een foto van gemarineerde vis bevat bloem en azijn. Probeer dezeoptie, misschien vind je het ook leuk. Ingrediënten voor het koken:

• pollock groot - een stuk;
• ui;
• wortel;
• drie of vier tomaten of tomatenpuree;
• 3% tafelazijn;
• meel;
• zout;
• suiker;
• gekookt water;
• favoriete kruiden;
• magere olie;

Stap-voor-stap recept voor vis gemarineerd met wortelen

1. De vis wordt in stukken verdeeld en royaal ingewreven met zout en kruiden.
2. Meng op een platte schaal ongeveer een half glas bloem en een theelepel zout. Doop stukjes vis in deze bloem en bak ze in plantaardige olie, voorverwarmen in een koekenpan.
3. We halen de tweede koekenpan eruit en gieten er een paar eetlepels plantaardige olie in. Snipper de ui en wortel. We snijden de ui in ringen en drie wortels op een grove rasp. Nu doen we de groenten in de olie en bakken ze tot ze zacht zijn. Zout onderweg de groenten en bestrooi ze met kruiden.
4. Snijd de tomaten en voeg ze toe aan de groenten in de pan. Bestrooi ze met suiker om het sap zo snel mogelijk te geven.
5. Giet een paar eetlepels 3% azijn bij de tomaten. Houd alle producten een halve minuut onder het deksel. Zet de kachel uit.

Terug naar de vis

1. Doe de hele koolvis in een pan met dikke wanden en een bodem. Verdeel de gebakken groenten voorzichtig over de stukken vis, strijk glad met een lepel en giet de rest van de marinade erover.
2. Als de marinade je niet genoeg leek, kun je hem aan de pan toevoegenheet gekookt water.
3. Laat het gerecht sudderen zonder het deksel te openen op laag vuur. Als de vloeistof kookt, zet je het vuur uit en laat je de vis tien minuten afgedekt staan. Nu kun je je dierbaren bellen en koolvis serveren onder de marinade. Garneer met aardappelpuree of gekookte rijst.

Chinees koolvisrecept

Veel mensen houden echt van het recept voor gemarineerde vis met een "Chinese" smaak. En je probeert het, misschien word je ook door deze smaak veroverd.

Laten we eerst de benodigde producten verzamelen:

• pollock (filet);
• lamp;
• wortel;
• zout;
• heerlijke specerijen;
• suiker;
• plantaardige olie;
• rijstazijn;
• sojasaus;
• gekookt water;

Stap-voor-stap recept voor gemarineerde vis:

1. Was koolvis, doe in een kom en giet sojasaus - laat het ongeveer een half uur marineren.
2. Laten we nu de marinade klaarmaken. Snijd de ui in dunne halve ringen. Drie wortelen op een Koreaanse rasp. Doe de op deze manier bereide groenten in een kleine maar diepe kom en giet er rijstazijn bij. Laat het allemaal een kwartier staan.
3. Giet plantaardige olie in de pan en verdeel de ingelegde ui en wortel. Voeg zout en peper toe. Bak groenten vijf minuten.
4. Smeer nu koolvis op groenten en voeg gekookt heet water toe. Bedek de pan met een deksel. Zet een matig vuur aan en laat het gerecht sudderen tot de vis klaar is. Het is beter om zo'n vis meteen warm te etenformulier. Bestrooi het rijkelijk met kruiden en geniet ervan!

Met champignons en zure room

Het recept voor vis gemarineerd van deze producten is bedacht door de gastvrouwen om niet hun hersens te breken op zoek naar een geschikt bijgerecht. Champignons zijn voedzaam en smakelijk. Zure room geeft het gerecht een speciale delicate smaak en een aangenaam aroma.

Wat heb je hiervoor nodig:

• pollock;
• paddenstoelen uit het bos - vers;
• wortels zijn sappig;
• ui - groot;
• zure room product;
• tabel 3% sterkte azijn;
• paprika en zout;
• kruiden voor visgerechten;
• meel (rol de stukjes vis);
• magere olie - bak vis en groenten;
• gekookt water.

Kooktechnologie:

1. Verander het karkas van de vis in stukjes en was ze. Bestrooi rijkelijk met zout en peper. Kruiden voor vis worden samen met zout in koolvis gewreven.
2. Dompel de vis aan alle kanten in bloem, leg hem op een goed verwarmde koekenpan, bak hem gaar. Breng de vis over naar een andere kom.
3. Voorgewassen en voorbereide champignons worden gesneden en gebakken in een pan waarin de vis eerder is gebakken.
4. Mijn wortelen en schoon. We wrijven het door een Koreaanse rasp en voegen het toe aan de champignons.
5. Pel de ui van de schil en snijd hem in dunne halve ringen - ook voor champignons.
6. Voeg wat zout toe aan de kookschaal. Voeg drie dessertlepels azijn toe aan de pan.
7. Als de groenten zacht zijn, bijna klaar, smeer je het zure roomproduct erop. De hoeveelheid is afhankelijk van de totale hoeveelheid vis en groenten. Een glas zure room is genoeg voor een paar vissen. Meng zure room met champignons en groenten. Verwarm het gerecht twee minuten op middelhoog vuur.
8. Nu doen we de vis in een dikwandige schaal en bedekken deze met een groentekussen erop. Indien nodig kun je gekookt water toevoegen aan het visrecept onder de marinade, en de juiste hoeveelheid aan dit gerecht toevoegen.
9. Laat de pan ongeveer 8 minuten sudderen met kant-en-klaar voedsel. We openen het deksel niet. Serveer het afgewerkte gerecht door je favoriete groenten toe te voegen.

Vis onder voortreffelijke wijnmarinade

Het verzamelen van de benodigde ingrediënten voor dit gemarineerde visrecept:

• de kop van het hele gerecht is koolvis;
• ui;
• wortel;
• vijf middelgrote tomaten;
• twee of drie paprika's;
• droge wijn (wit);
• wijnazijn of tafelazijn 3% azijn;
• suiker en zout;
• allerlei kruiden;
• gekookt water.

Koken stap voor stap:

1. Spoel de filet in koud water en snij in kleine plakjes.
2. Leg de plakjes in een diepe kom en vul ze met wijn. Giet zodat alle plakjes onder de wijn staan.
3. Houd de vis ongeveer een uur zo. Dit is nodig voor een betere penetratie van de wijn in de binnenste lagen van de vis.
4. We reinigen groenten van oneetbare elementen. Snijd zaadjes uit paprika's.
5. Drie wortelen op een Koreaanse rasp. Snijd de ui in halve ringen. We snijden paprika's, zoals uien,halve ringen.
6. Verhit de koekenpan met plantaardige olie en giet alle groenten erin. Sudderen tot ze zacht zijn onder het deksel. Vergeet niet te roeren.
7. Blancheer de tomaten in kokend water en verwijder de losse velletjes. Snijd de tomaten in zeer kleine stukjes. We laten ze kennismaken met de geroosterde groenten en bestrooien alles met zout en suiker. Voeg onmiddellijk kruiden en wijnazijn toe.
8. Zet de brander vijf minuten na het gieten van wijnazijn uit.
9. We halen het formulier voor het bakken van onze koolvis. We verspreiden een deel van de marinade met groenten op de bodem. Op de groenten leggen we stukjes koolvis. Zout naar smaak en voeg meer kruiden toe. Bedek met de overige gemarineerde groenten. Als de marinade droog is, voeg dan gekookt heet water toe tot de gewenste consistentie.
10. Zet de visvorm dertig minuten in de oven.
11. Na deze tijd is het gerecht klaar. Eet smakelijk!

Zoals je kunt zien, zijn er veel recepten voor gemarineerde vis. En ze hebben allemaal hun eigen flair. We hopen dat je genoten hebt van de bovenstaande recepten.