Salades met paprika: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bulgaarse paprika is het meest waardevolle product bij het koken, omdat het niet alleen extreem rijk is aan vitamines en verschillende micro-elementen, maar ook een sappige, heldere smaak en rijke kleuren heeft. Het kan altijd worden gebruikt om aromatische soepen, hoofdgerechten en jus te maken, maar het is het beste om deze groente toe te voegen aan voorgerechten en salades. Door vers te gebruiken bewaar je al zijn nuttige eigenschappen en geef je het gerecht een lentesmaak.

Kipfiletsalade met kaas en peper

Dit recept voor paprikasalade dreigt een favoriet te worden, omdat dit gerecht zowel geschikt is voor het warme hoofdgerecht als als zelfstandig tussendoortje. Het bijzondere van de voorgestelde optie is dat pikante saus als dressing wordt gebruikt.

Je kunt het zelf koken. In het recept voor salade met kip en paprika alleen gezonde producten:

• 1 Bulgaarse peper, voor salade is het de moeite waard om een vrucht te kiezen met dik sappig vruchtvlees, sinaasappel is beter;
• ongeveer 450 g kipfilet, voor een dieetoptie moet u kipfilet kiezen;
• 2 redelijk rijpe maar niet te zachte tomaten;
• 1 grote of 2 middelgrote wortelen;
• ongeveer 50 gr. kaas, harde kaas is hier ideaal voor;
• dillegroenten, peterselie of groene uien zijn hier heel geschikt - een beetje.

Vereist voor het tanken:

• een paar eetlepels goede olijfolie;
• azijn (balsamico werkt goed, slechts een paar, slechts een paar lepels);
• 3-3.5 eetlepel vers geperst sinaasappelsap;
• een beetje zout en peper.

Kipfilet wordt gewassen en gaar gekookt in zout water. De afgewerkte kip wordt afgekoeld en het vlees wordt in vezels verdeeld.

Groenten worden gewassen, wortelen worden geschild en alle zaden worden verwijderd uit paprika's. Volgens het originele recept wordt voor een salade met paprika geadviseerd om groenten in dunne plakjes te snijden (mag gestreept zijn). Het is handiger om wortelen op een rasp te raspen.

Kaas wordt naar keuze in dunne reepjes gesneden of op een grove rasp gesneden. Alle reeds bereide ingrediënten worden naar een slakom gestuurd en gemengde, gehakte groenten moeten daar ook worden toegevoegd.

Om de marinade te bereiden, worden azijn, sinaasappelsap en olie gemengd in een apart klein bakje. Alle bereide ingrediënten worden gezouten, gepeperd en vervolgens goed gemengd. Schenk de dressing over de salade en zet in de koelkast. Idealiter zou het gerecht moeten staan, een half uur is voldoende.

Pepervissalade

Misschien komt deze combinatie van producten iemand misschien vreemd voor, maar een eenvoudig saladerecept met paprika en vis zal zeker veel fans vinden.

In de ingrediëntenlijst:

• 200 g visfilets, hiervoor is het beter om vis te kiezen met een dichte filet (kabeljauw, zeebaars, heek);
• 1 redelijk grote of 2 kleine aardappelen;
• 2 stuks paprika;
• 1 kippenei;
• 1 eetl lepel vers geperst citroensap;
• mayonaise voor dressing - bepaal de hoeveelheid volgens uw eigen voorkeuren;
• zout, peper, wat groen.

Het is raadzaam om dit gerecht niet vlak voor de komst van gasten of het diner te bereiden, maar een beetje van tevoren, omdat het enige tijd duurt om de vis te koken. De filet wordt volgens de standaardmethode in gezouten water gaar gekookt. Nadat de vis is afgekoeld, wordt deze in een slakom gelegd en in kleine stukjes uit elkaar gehaald. Om paprika's zachter te maken, roostert u ze lichtjes op een rooster, schilt u ze en snijdt u ze fijn.

Het ei wordt gekookt en in kleine blokjes gesneden.

Aardappelen worden gekookt zonder de schil te verwijderen (in uniform), ook in kleine blokjes geplet. Alle eerder bereide ingrediënten worden gecombineerd in een slakom en besprenkeld met citroensap. In deze vorm moet de salade 3-5 minuten staan. De finishing touch is natuurlijk de dressing met mayonaise.

Vleessalade

Vleesliefhebbers kunnen zo'n voorgerecht bijna niet missen, want het blijkt geurig en erg lekker. Huisvrouwen zullen het kleine geheim van het recept zeker waarderen: een salade met rundvlees en paprika wordt een behoorlijk volwaardig vleesgerecht als het warm wordt geserveerd.

Het duurt ongeveer 40 minuten om te koken.

Dit vereist:

• rundvleespulp in een hoeveelheid van 300-350 g;
• 1 paprika (het vruchtvlees moet vrij sappig zijn);
• 1 kleine ui;
• je kunt 1 lange komkommer nemen of vervangen door 2 kleine;
• 1 of 2 teentjes knoflook optioneel;
• je hebt ook een beetje plantaardige olie nodig, het wordt gebruikt om te frituren;
• sojasaus, het duurt nogal wat, ongeveer 2 el. lepels;
• 2 of 3 theelepels tafel- of appelciderazijn;
• zout, paprika en koriander - elk een snuifje.

Volgens het recept wordt paprikasalade met komkommer en vlees zo gekookt. Komkommers en paprika's worden in vrij dunne reepjes gesneden, uien - in halve ringen, rundvlees - in dunne staafjes. De gemakkelijkste manier om vlees dun te snijden, is door het lichtjes in de vriezer te bevriezen.

Het vlees wordt uitgesmeerd op een verwarmde koekenpan met kokende olie, gebakken tot de vloeistof volledig is verdampt en een paar minuten daarna. Tegen die tijd zullen de stukken filet bruin worden. Voeg daarna de ui toe aan de pan bij het vlees en bak tot het zacht is. In dit stadium worden sojasaus en paprika toegevoegd. Al deze ingrediënten worden samen 2-3 minuten gebakken.

Terwijl groenten met vlees reiken, worden komkommers doormidden gesneden en wordt elke helft in reepjes gesneden. Bestrooi met peper en koriander erover. Zodra het vlees gaar is, combineren ze het in een slakom met komkommers. Serveer onmiddellijk warm of laat een paar uur in de koelkast staan om te trekken.

Salade met appel enzure room

Dit heerlijke recept voor paprikasalade zal iedereen behagen die heel zorgvuldig zijn figuur onder controle heeft of gewoon de meest gezonde voedingsmiddelen voor een snack kiest. Bovendien duurt het bereiden van het gerecht niet meer dan 5 minuten.

Welke producten heb je nodig:

• 1 grote appel (je moet zoet of zuurzoet fruit kiezen);
• 1 grote of 2 middelgrote paprika's (de salade wordt helder en mooi als je veelkleurig fruit neemt);
• 2-3 slablaadjes;
• groenten - een beetje (peterselie, dille en groene uien zijn hiervoor handig);
• een paar eetlepels dikke zure room (bij voorkeur vetarm);
• 1 theelepel suiker;
• een snufje zout.

Appels worden dun gesneden, de paprika's worden ontdaan van zaden en in blokjes gesneden, gehakte slablaadjes met kruiden worden toegevoegd, gemengd. Voeg aan het einde zout toe, voeg suiker en zure room toe. Een ongelooflijk lekker en gezond tussendoortje is klaar.

Eieren met ham en peper

Dit recept voor paprikasalade is een echte vondst voor de gastvrouw. Zo'n aperitief is in 15 minuten bereid en nog sneller gegeten. Zelfs onverwachte gasten zullen verrast worden door je culinaire vaardigheden.

Snack heeft de volgende items nodig:

• 4 kippeneieren;
• ongeveer 200g gerookte ham;
• 1 blikje maïs in blik;
• 1 Bulgaarse peper, het is beter om een grote sappige groente te nemen;
• 2 komkommers (nodigmiddelgrote groenten);
• mayonaise - slechts een paar eetlepels (naar smaak).

De eieren worden gekookt, afgekoeld en direct in blokjes gesneden. Ham, paprika en komkommer worden dun gesneden. Alles wordt gemengd in een slakom en mais en mayonaise worden toegevoegd. Voordat het gerecht op tafel wordt gezet, wordt het besprenkeld met gehakte kruiden.

Grieks

Vergeet niet zo'n saladerecept met paprika, zoals Grieks. Dit gerecht is een favoriet geworden van honderden mensen - het is snel en gemakkelijk te bereiden en de smaak is "vijf".

Van de producten die je nodig hebt:

• 1 of 2 komkommers (het hangt helemaal af van hun grootte);
• 1 paprika (geel of oranje werkt goed);
• 3-4 middelgrote tomaten;
• 1 eetl lepel vers citroensap;
• ongeveer 200 g kaas (feta is geweldig voor Griekse salades);
• 1 ui (als er een rode salade-ui is, is het beter om deze te nemen);
• ongeveer 10-15 olijven (moeten ontpit);
• heel weinig plantaardige olie (olijfolie werkt goed voor dit gerecht);
• gedroogde oregano, zout - elk 1 snuifje.

Uien worden in halve ringen gesneden en alle groenten en kaas worden in vrij grote blokjes gesneden. De ingrediënten worden gemengd in een slakom of geportioneerde kommen, bestrooid met gedroogde oregano en olijven worden toegevoegd. Alle componenten worden besprenkeld met het resulterende citroensap en vervolgens wordt olie toegevoegd.

Groentesalade met kool

Dit recept voor koolsalade met paprika kan het vegetarische menu diversifiëren. Dit gerecht is vers, lekker en heel gezond, bovendien is het heel snel klaar.

Om dit culinaire meesterwerk te maken heb je nodig:

• 1 zoete felgekleurde peper;
• ongeveer 300g bloemkool;
• 5-7 olijven;
• 1-2 eetl. lepels wijnazijn (het is nodig om het gerecht aan te kleden);
• 1 bosje favoriete groenten, peterselie kan zijn;
• plantaardige olie - een beetje (voor verse groentegerechten is het beter om olijfolie te nemen);
• mengsel van peper en zout - beetje bij beetje.

De bloemkool wordt uit elkaar gehaald in individuele bloeiwijzen, licht gekookt in zout water en besprenkeld met wijnazijn. Paprika's worden in reepjes gesneden en naar een container voor kool gestuurd. Daar worden ook gehakte peterselie en olijven aan toegevoegd.

Olie en wijnazijn worden grondig gemengd en gekruid met deze sausschotel.

Groenten met zeevruchten

Zeevruchten zijn lekker en gezond voedsel dat rijk is aan sporenelementen. In dit gerecht worden ze vertegenwoordigd door inktvis. Inktvisvlees is mals en smakelijk, het past goed bij alle soorten groenten en maakt het gerecht lekkerder bij een laag caloriegeh alte.

In dit recept zijn de belangrijkste ingrediënten:

• ongeveer 200 g inktvis (gemiddeld is het 1-2 inktvis);
• 1 redelijk rijpe maar stevige tomaat;
• 1 paprikadik sappig vruchtvlees;
• half blikje olijven zonder pit;
• een paar blaadjes sla;
• 1 citroen (vereist voor sap);
• 2-3 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels tafelolie;
• zout en peper mix.

Inktvissen worden gewassen, geschild en in lange repen gesneden. Plaats 20 minuten in marinade (sap van 1 citroen + een beetje mosterd + knoflook, olie en zout).

Terwijl de inktvis aan het marineren is, worden groenten in dunne staafjes gesneden, worden olijven, gehakte kruiden en een beetje olie toegevoegd.

Peper Ingemaakte Champignons

Dit hartige gerecht is een geweldige snack. Bovendien kan de salade veilig worden geserveerd, niet alleen voor een familiediner, maar ook voor een feest - hij ziet er zeer presentabel uit.

Er zijn maar 2 hoofdingrediënten:

• 500 g verse champignons (ideaal - champignons);
• 2 stuks paprika (het is het beste om groenten van verschillende kleuren te kiezen).

Je hebt ook nodig:

• een halve citroen (nodig om sap te krijgen);
• 1 theelepel zout;
• ongeveer 2 el. lepels suiker;
• knoflook - niet meer dan 2-3 teentjes;
• ongeveer 2 g citroenzuur;
• plantaardige olie (nodig om te frituren).

Paprika's worden ontpit, in dunne plakjes gesneden (kan worden gestreept) en een paar minuten gebakken tot ze zacht zijn.

Champignons worden gewassen, schoongemaakt en gekookt in zout water, voeg daar citroenzuur toe. Het is voldoende om 10 minuten te koken. Maak op dit moment de marinade: meng het sap vaneen halve citroen, gehakte knoflook, suiker, zout en kruiden.

Als de champignons klaar zijn, worden ze uit het water gehaald en in grote stukken gesneden. Champignons en paprika's worden met marinade gegoten en een dag in de kou gezet.

Dankzij zo'n kleine selectie recepten met foto's kunnen paprikasalades elke dag nieuw zijn. Tegelijkertijd zal het dieet altijd nuttig en gevarieerd zijn.