Zeevruchtensalades voor elke dag

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zeevruchtensalade is niet alleen een heerlijke, smakelijk ogende, voortreffelijke portie, maar ook een ongelooflijk gezond gerecht. Delicaat en zeer mals vlees van krabben, sint-jakobsschelpen, inktvis, garnalen, oesters, mosselen bevat een enorme hoeveelheid eiwit. Ook in zeevruchten zit veel jodium, calcium, ijzer, magnesium. Maar calorieën, integendeel, zijn erg weinig. Een stuk varkensvlees van 100 gram bevat bijvoorbeeld ongeveer 300 kilocalorieën en hetzelfde aantal gram garnalen - 80 calorieën, mosselen en zelfs minder - 50 calorieën.

Het is bewezen dat zeevruchtensalades veel gemakkelijker en sneller door ons lichaam worden opgenomen dan champignons of vleesgerechten. Opgemerkt moet worden dat het onderwerp zeesalades zeer uitgebreid is, dus we hebben alleen de meest populaire, heerlijke en snel te bereiden recepten gekozen.

Zeecocktail

Dit is misschien wel de gemakkelijkste en snelste versie van een salade met zeevruchten. Om het gerecht te bereiden, heb je een pak kant-en-klare zeevruchten nodig, gedrenkt in geurige olie.

Lijst van ingrediënten

• Zeevruchtenmix - 220g
• Twee eieren.
• Komkommer.
• 120g kaas.
• Ui.
• Ingeblikte maïs - naar smaak.
• Specerijen, zout.

Beschrijving van het kookproces

Het koken van een cocktailsalade met zeevruchten begint met het snijden van uien. Groenteblokjes worden, om de bitterheid te verwijderen, gedurende 10 minuten met kokend water gegoten. Met behulp van een groentesnijder worden meerdere dunne lange reepjes uit de komkommer gehaald. Ze zijn nodig voor de decoratie van het gerecht. De rest van de komkommer wordt in blokjes gesneden. Kook het ei, snij in reepjes. We openen een pak zeevruchten, laten de olie in een aparte kom lopen, sturen zeevruchten naar een slakom. Als de inktvis, octopus of garnaal te groot zijn, kun je ze doormidden snijden.

Voor zeevruchten sturen we uien, ingeblikte maïs, geraspte kaas, komkommers, eierrietjes. Het wordt aanbevolen om de salade te vullen met olie waarin zeevruchten zijn gemarineerd. Het gerecht is versierd met dunne plakjes komkommer.

Recept voor een heerlijke salade met zeevruchten en cherrytomaatjes

Veel huisvrouwen vinden salades met garnalen of mosselen een bijzonder feestelijk gerecht. Sterker nog, deze snacks kunnen gemakkelijk in het dagmenu worden opgenomen. De meeste salades worden bereid met beschikbare ingrediënten: verse groenten, kruiden, peulvruchten, citrusvruchten.

Lijst van ingrediënten

• 150 g sla.
• Zeevruchten in cocktailmix.
• 250g kerstomaatjes.
• 40g pijnboompitten.
• 160gcaloriearme kaas (fetax, feta, enz.).
• Theelepel mosterd, citroensap, teentje knoflook, lepel suiker, oregano, peper, cocktailolie - voor dressing.

Kookmethode

Deze zeevruchten-zeevruchtensalade wordt gemaakt door simpelweg de vermelde ingrediënten te mengen. Meestal besteden de gastvrouwen aan het bereiden van de saus, omdat hij de parade zal leiden en het aroma en de smaak van het gerecht zal bepalen.

Het wordt aanbevolen om te beginnen met de bereiding van de saus. Pers citroensap in een grote kom. Daar sturen we ook 4 eetlepels olie waarin zeevruchten in zaten. Maal de knoflook op de kleinste rasp, voeg deze samen met suiker, zout, mosterd en oregano toe aan de saus. Meng alle ingrediënten goed, zet het bord opzij zodat de saus doordrenkt is.

Snijd de slablaadjes groot genoeg met een mes. We snijden de tomaten in 2 delen en gooien ze nonchalant op de bladeren. Mozzarella of feta kaas in zeer kleine blokjes gesneden en aan de salade toevoegen. Het blijft om het gerecht met noten te bestrooien en over de saus te gieten. Een ongelooflijk gezonde en heerlijke zeevruchtensalade is klaar.

Thaise salade met garnalen

Ma altijden bereid door Thaise chef-koks zijn vaak heel eenvoudig van samenstelling. Ze bevatten alleen uitzonderlijk klassieke en traditionele ingrediënten. We raden u aan een zeer snelle, smakelijke en gezonde salade met zeevruchten te bereiden, vooral van grote gekookte garnalen.

Lijst van ingrediënten

• Verse komkommer.
• Groen.
• Gekookte garnalen - 180g
• 60 g harde kaas.
• Mayonaise.

Hoe te koken

Deze zeevruchtensalade heeft tussen de 5 en 10 minuten nodig om te koken. Van garnalen is bekend dat ze ongeveer 2 minuten koken. Als je ze langer in kokend water houdt, wordt het vlees, zoals ze zeggen, rubberachtig van smaak. Het duurt nog een paar minuten om de kaas te raspen, de greens en komkommers te snijden. Het blijft om alle bovenstaande componenten van de snack te mengen en ze te vullen met een paar eetlepels magere dieetmayonaise.

Pittige inktvissalade

Huizen zeggen soms dat recepten met foto's van zeevruchtensalades er veel ingewikkelder uitzien dan het kookproces zelf. Het volgende recept dat we u willen aanbieden, is gemakkelijk te bereiden. Dit is een zeer populaire en smakelijke salade met pittige Koreaanse wortelen en inktvis uit blik.

Productlijst

• Een blikje inktvis.
• 180 g "Koreaanse" wortelen.
• Twee kippeneieren.
• 1 augurk.
• Mayonaise.
• Verse dille.

Beschrijving van het kookproces

Haal de inktvis uit de pot en snijd in lange dunne rietjes. Kook de eieren, koel af, pel ze en snij ze in blokjes. De komkommer wordt in kleine stukjes gesneden. We mengen de bereide ingrediënten, voegen wortelen in Koreaanse stijl toe en brengen op smaak met mayonaise. Zout kan worden weggelaten, omdat er ingemaakte komkommer in het saladerecept zit.

Zeer lekkere salade vanzeevruchten "Zeeglijbaan"

• 260 g salade garnalen.
• 200g bevroren inktvis.
• Zeecocktail in olie.
• 4 eieren.
• 250 g krabsticks.
• Mayonaise.

Beschrijving van koken

We sturen het bevroren inktviskarkas anderhalve minuut naar kokend water zodat het vlees niet taai wordt. We verlengen of verkorten de kooktijd niet. We sturen de inktvis van kokend water onder een stroom koud water. Verwijder voorzichtig de film, verwijder de harde "randen".

Snijd het vlees in lange reepjes en vervolgens in blokjes. We snijden krabsticks in dezelfde stukken. Saladegarnalen worden schoongemaakt en een paar minuten in kokend water gestuurd. Dit is voldoende om het vlees te garen, maar het wordt niet rubberachtig.

Gekookte eieren in lange reepjes gesneden. Meng alle ingrediënten en doe ze in een slakom. Als je geen speciale cirkel hebt, kun je een kleine kom gebruiken en deze vervolgens ondersteboven keren. "Sea Hill" is versierd met slagarnalen. Eventueel kun je in het midden een paar lepels rode kaviaar leggen.

"Homemade Caesar" met zeevruchten

Er zijn veel variaties op deze salade. Elke gastvrouw bereidt het op haar eigen manier voor, in de overtuiging dat dit het klassieke recept is. Een broer van de traditionele "Caesar" met kipfilet is een recept voor een zeer smakelijke salade met zeevruchten. Het is net zo gemakkelijk te bereiden en smaakt zelfs beter dan het origineel.

Lijst van ingrediënten

• 160 g harde kaas.
• Bos sla.
• Zeecocktail in olie.
• Kersentomaten.
• Olijven.
• Crackers.
• Citroensap, zelfgemaakte mayonaisesaus, een lepel zoete mosterd - voor dressing.

Hoe te koken

Bijna alle recepten voor zeevruchtensalades zijn ongelooflijk snel en gemakkelijk te bereiden, omdat de ingrediënten niet vooraf hoeven te worden gekookt, gefrituurd, enz. Zoals u kunt zien, is deze salade geen uitzondering.

Leg de met de hand gescheurde slablaadjes op de bodem van het bord. Van bovenaf schetsen we helften cherrytomaatjes, voegen een zeecocktail toe (de olie vooraf afgieten). Rasp harde kaas op de grootste rasp, bestrooi de salade ermee.

Van een theelepel zoete mosterd, lichte mayonaise (u kunt zelfgemaakt gebruiken), citroensap en een lepel olie waarin zeevruchten zaten, bereiden we saladedressing. Nadat je de dressing over de salade hebt gegoten, decoreer je deze met stokbroodcroutons en halve olijven.

Zee gezonde salade

Dit zeevruchtenvoorgerecht is een ongelooflijk gezonde combinatie. De samenstelling van de salade omvat zeekool, die, zoals u weet, slechts een voorraadkamer is van vitamines en een kampioen in jodiumgeh alte.

Lijst van ingrediënten

• 160g inktvis.
• 280 g zeewier.
• Citroensap.
• Twee eieren.
• Sojasaus.
• Peper, groen.

Beschrijving van het kookproces

Zet een kleine pan op het fornuis, giet er 1,5 liter water in, gooi er een paar laurierblaadjes en peperkorrels in. Zodra de geurige bouillon kookt, sturen we het inktviskarkas erin en noteren het anderhalve minuut op de klok. Een te lange hittebehandeling, elke huisvrouw zou dit moeten onthouden, kan inktvissen niet alleen de voedingswaarde, maar ook de algemene smaak ontnemen.

Gekoelde gekookte inktvis in lange dunne reepjes gesneden. Voeg er zeewier, verse kruiden aan toe. Een gekookt kippenei kan een decoratie zijn voor een salade, bovenop de hele saladestructuur. Je kunt het ei ook gewoon in blokjes snijden en mengen met de hoofdingrediënten. De salade is gemaakt met een mengsel van sojasaus, gemalen zwarte peper en citroensap.

Rijstgarnalensalade

Deze versie van de Oost-Aziatische keuken is een zeer bevredigende, calorierijke, maar zeer gezonde ma altijd. Om het caloriegeh alte van het gerecht te verminderen, kunt u bruine rijst gebruiken in plaats van klassieke witte rijst, en in plaats van mayonaisesaus, een mengsel van citroensap, olijfolie en rijstazijn.

Lijst van ingrediënten

• 1, 5 kopjes rijst.
• 480g garnalen.
• Snufje suiker.
• Een paprika.
• Wortel.
• Groene ui.
• Verse koriander.
• bonen uit blik (u kunt rode of lichte bonen nemen) - optioneel.

Hoe te koken

Het langste proces hierinrecept - rijst koken, dus het is in de eerste plaats dat we het naar de kachel sturen. We koken rijst volgens het standaardschema - twee tegen één. Was groenten. Snijd korianderblaadjes, groene ui en paprika in vrij kleine blokjes. Wortelen worden fijngehakt met een grove rasp.

Om een salade te bereiden, is het beter om kant-en-klare gepelde garnalen te nemen. Bak ze in een koekenpan, voeg een paar theelepels olie toe. Aan de gebakken garnalen kun je je favoriete kruiden toevoegen, bijvoorbeeld kerrie, zwarte peper, nootmuskaat, cayennepeper. Zeevruchten gebakken 3-4 min.

Gekookte rijst moet worden afgekoeld en voeg dan een kleine hoeveelheid rijstazijn toe. Je kunt het een beetje op smaak brengen met suiker en zout. Meng de rijst goed en voeg de bonen uit blik eraan toe. We sturen gehakte groenten en gebakken garnalen naar een slakom. Je kunt de salade aankleden met zelfgemaakte mayonaisesaus en versieren met een paar garnalen of groene uien.

Ik moet zeggen dat de meeste zeevruchtensalades geen speciale portie nodig hebben. Ze vertegenwoordigen al een zelfvoorzienend, mooi gerecht. Goed geselecteerde ingrediënten (volgens smaak en kleur) zullen het voorgerecht niet alleen smakelijk, maar ook helder en spectaculair maken. Wees niet bang om te experimenteren!