Wij bewaren pruimen voor de winter: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat huisvrouwen niet bewaren voor de winter om hun huishouden te plezieren. Maar de lekkerste bereidingen worden verkregen uit fruit en bessen. Bijvoorbeeld een pruim in blik op siroop voor de winter. Het kan op verschillende manieren. We zullen naar enkele manieren kijken.

Wij bewaren pruimen voor de winter met munt

Voor een pot van een halve liter heb je 300 gram verse rijpe pruimen nodig, je hebt maar een half glas suiker en een takje munt nodig.

Vers geplukt fruit moet worden gewassen, gedroogd en ontpit. Banken moeten gesteriliseerd worden. Dan moet je er pruimen in doen. Nadat u de muntblaadjes moet bereiden en aan de container moet toevoegen. Dan moet je kokend water gieten, afdekken en ongeveer 20 minuten laten trekken. Vul de pot met water uit de blikken en zet in brand. Giet suiker in een bak met pruimen, giet kokende siroop en sluit af met gewone deksels, wikkel in een warme handdoek en laat langzaam afkoelen. Zo bewaren we thuis pruimen voor de winter. Deze draai zal niet alleen kinderen aanspreken, maar ook volwassenen.

Fruit zal geurig en zacht zijn. Wie van pruimen houdt, kan ze etenalleen, en als de gastvrouw een cake of taart met hen wil versieren, zal het heel elegant en mooi worden. De siroop van dit blikvoer kan worden gekruid met pannenkoeken.

We bewaren pruimen voor de winter: we maken jam

Laten we de blanco nu op een andere manier maken. Goede huisvrouwen bereiden pruimenjam op twee manieren: met en zonder zaden.

Hoe bewaar je pruimen voor de winter? Eerst moeten rijpe en hoogwaardige vruchten worden geselecteerd, gewassen en uitgelekt. Blancheer gedurende vijf minuten in heet water van 85 graden, daarna moet je het een paar seconden in koud water laten zakken. Pruimen moeten zo worden geprikt dat ze suiker en water goed opnemen. Dan moet je hete siroop gieten. Als u één kilogram pruimen neemt, moeten suiker en water in gelijke verhoudingen worden ingenomen, elk 610 gram. Bestand tegen 8 uur.

Vervolgens moet je nog eens 1 kilo kristalsuiker toevoegen en de jam vier keer koken met tussenpozen van 8 uur, waarbij je telkens suiker toevoegt. Zo bewaren we thuis pruimen voor de winter.

Een ander recept

Eerst nemen ze dichte, niet volledig gerijpte vruchten, wassen ze. Dan vallen ze in een vergiet in slaap en beginnen een paar seconden te blancheren. Daarna moeten ze een minuut in koud water worden neergelaten. Bereide pruimen worden in potten gelegd, gevuld met kokend water en afgedekt met deksels. Op dit moment wordt een pot water op het vuur tot vijftig graden verwarmd. Banken met fruit worden geplaatst voor sterilisatie. De temperatuur is 100 graden. Tijd - 10 minuten voor blikjes0,5 liter. Als u liter neemt, neemt de tijd met 5 minuten toe. Daarna worden de potten gesloten, omgedraaid en afgekoeld.

Derde optie

Twijfel je nog en weet je niet hoe je pruimen moet bewaren voor de winter? Probeer een andere versie van deze zelfgemaakte bereiding. Pruimen worden altijd verkregen die erg op vers lijken. Vruchten moeten sterk worden geselecteerd, bij voorkeur onrijp. Daarna moeten ze worden gewassen en met een naald worden doorboord om hun vorm te behouden.

Banken moeten worden gewassen met soda, gespoeld. Stuur 4 stukjes kruidnagel en een beetje munt naar de bodem. Twee derde moet de potten met fruit vullen, kokend water gieten. Dan moet u dergelijke containers met pruimen 10 minuten met gesloten deksels laten staan. Nadat u het water moet aftappen en koken. Giet in een pot van drie liter 1 kopje suiker, giet kokend water en rol op. Dat is alles, de twist is klaar. Nu weet iedereen precies hoe pruimen voor de winter moeten worden bewaard.

Marineren

Overweeg nog een uniek recept. Hoe wordt ingemaakte pruim in blik klaargemaakt voor de winter?

Vruchten zijn geselecteerd middelgroot, volwassen, dicht. Ze worden gewassen in warm water, geblancheerd zodat er geen scheuren zijn en licht geprikt. Dan nemen ze een pot van een halve liter, doen er 3 peperkorrels, 2 kruidnagels, een beetje kaneel in. Vervolgens moet je de afgewerkte pruimen strak leggen. Als de gastvrouw van plan is tien blikken op te rollen met een inhoud van elk een halve liter, moet ze 1,4 liter water, 940 gram suiker nemen en 15 minuten koken. Vervolgens moet u de resulterende vloeistof door gaas enweer aan de kook brengen. Daarna moet je 20 gram azijnzuur gieten. Terwijl de marinade heet is, giet je er voorbereide potten bij, dek je af met deksels en pasteuriseer je 1 pot met een inhoud van 0,5 liter gedurende 15 minuten. Sluit de container vervolgens hermetisch af, draai hem ondersteboven en laat afkoelen.

Kleine conclusie

Nu weet je hoe pruimen in blik voor de winter worden gemaakt. De recepten zijn allemaal goed, het blijft alleen om te kiezen op basis van smaak en mogelijkheden en te beginnen met koken. Pruimen zijn over het algemeen unieke vruchten! Wat zullen de huisvrouwen niet verzinnen in hun keuken als het tijd is om ze voor te bereiden op de winter! Hier en jam, en marmelade, en verschillende sappen met siropen. Er zijn ook gastronomische gerechten. Gelei en smaakmakers zijn niet zo gewone zelfgemaakte conserven. En de pruimenmarshmallow van de vergeten grootmoeder? Dit is gewoon om je vingers bij af te likken!