2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Tomaten in welke vorm dan ook zijn goed - opgerold in een pot, in salades, in diverse soorten. Maar voor mij is er niets meer wenselijk van alle groenten- en fruitdelicatessen die zijn voorbereid op de toekomst dan natuurlijk tomatensap gemaakt van rijpe en geurige tomaten voor de winter. Je kunt het gebruiken om de eerste en tweede gangen aan te kleden, zelfs in het dessert. Of gebruik als een op zichzelf staand product - drink gewoon voor het plezier.
Gelukkig is het niet moeilijk om zo'n voorbereiding te maken, en het voorbereidende werk zal de meeste tijd in beslag nemen - was en, indien nodig, schil de tomaten, snijd ze in stukjes van de gewenste grootte, knijp. Elke ervaren huisvrouw kan haar recept delen om zelf tomatensap voor de winter te maken. Er zijn algemene regels voor het kiezen van tomaten - je hebt rijpe, vlezige vruchten met een intens rode kleur nodig. Velen gebruiken, in een poging om geld te besparen, tomaten met door ziekten aangetaste gebieden, door ze eenvoudigweg af te snijden. Dergelijke vruchten worden natuurlijk niet aanbevolen.
Als je het kroonrecept nog niet hebt en niet weet hoe je tomatensap van een tomaat moet maken, zijn hier enkele eenvoudige en betaalbare manieren.
Optie 1
Producten worden genomen op basis vanelke kg tomaten: een glas azijn (9%) - 100 ml, een halve theelepel. zout, een eetl. ik. suiker.
Matensap klaarmaken voor de winter van gekookt of vers gewassen en in stukjes fruit gesneden. Ze moeten door een fijne zeef worden gewreven. U kunt bovendien door een losse doek filteren om de drank malser te maken. Giet zout en suiker bij het sap, verwarm de pan op laag vuur. Giet voor het koken de azijn erin, zodra het kookt - giet het snel in schoon gewassen verwarmde potten, dek af met voorbereide deksels en steriliseer, rol op. Banken met een volume van 0,5 l worden gedurende 10 minuten gesteriliseerd. in water gebracht op een temperatuur van 95º C.
Optie 2
Bereid volgens deze aanbevelingen, zal tomatensap voor de winter een beetje pittig zijn, met een ongewone maar aangename smaak, zonder al te veel zuurheid. Je hebt tomaten, paprika's nodig, je kunt op smaak brengen met zout, suiker, kruiden (gemalen hete rode en zwarte peper).
Eerst moet je sap van tomaten maken, zoals hierboven aangegeven, evenals sap van zoete paprika (200 ml peper wordt genomen voor elke liter tomaat). Meng beide ingrediënten en verwarm. Giet suiker, zout, kruiden (gemalen hete pepers) - naar smaak. Kook de vloeistof, giet in potten, steriliseer, rol op.
Optie 3
Om op deze manier tomatensap voor de winter te maken, heb je rijpe tomaten, zout, suiker, kruidnagel, zwarte peper (erwten) nodig. Was de vruchten, verwijder de staarten, droog. In stukjes snijden, doorknijpensapcentrifuge. Doe al het resulterende sap in een geëmailleerde kom op een klein vuur. Als het kookt, wacht dan tot de pulp die naar de top is gestegen, bezinkt. Als je een dikke consistentie nodig hebt, kun je langer koken, maar 20 minuten koken is voldoende. Aan het einde van het koken, naar smaak, doe (voor elke liter) zout - 0,5 el, suiker - 1 el, kruiden (1 teentje ster en 2 erwten zwarte piment). Giet de tomaat in gesteriliseerde verwarmde potten en rol onmiddellijk op. Laat ondersteboven en ingepakt tot het volledig gekoeld is.
Er zijn veel meer opties - kies degene die je leuk vindt!
Aanbevolen:
Tips voor tuiniers: hoe uien te bewaren voor de winter
Maak je je zorgen over het bewaren van uien voor de winter? Dan ben je hier! Dit artikel beschrijft de meest bewezen en effectieve bewaarmogelijkheden voor uien
Cognac bewaren in een fles na opening: regels en voorwaarden voor het bewaren van een drankje
Van de verschillende soorten sterke drank wordt cognac als een van de meest gekochte beschouwd. Het is beschikbaar in bijna elk huis. Het kan voorkomen dat er na het vertrek van de gasten nog een drankje in de fles zat. Ondanks de hoge populariteit van dit type alcohol, weten velen niet hoe ze cognac op de juiste manier moeten bewaren. Er is een mening dat alcohol niet slecht kan worden. Volgens deskundigen is dit echter niet het geval
Wij bewaren pruimen voor de winter: recepten
Wat huisvrouwen niet bewaren voor de winter om hun huishouden te plezieren. Maar de lekkerste bereidingen worden verkregen uit fruit en bessen. Bijvoorbeeld een pruim in blik op siroop voor de winter. Het kan op verschillende manieren. We zullen naar een aantal manieren kijken
Hoe maak je tomatensap voor de winter met een sapcentrifuge? Recept voor iedereen beschikbaar
Dit artikel beschrijft hoe je lekker en gezond tomatensap voor de winter kunt krijgen. Het recept voor de bereiding ervan is eenvoudig en betaalbaar
Hoe je munt vers houdt voor de winter. Methoden voor het oogsten en bewaren van munt
Hoe houd je munt vers voor de winter? Deze vraag baart veel huisvrouwen tegenwoordig zorgen. Het antwoord daarop vind je in ons artikel
